本方配合之妙在于寒热之药搭配，补散之法共行。白胡椒属辛热燥散之品，又极能下气，开豁胸中寒痰冷气，能宣能散，使蜂蜜补而不腻，萝卜、白梨甘凉而不致太过。临床上常用于慢性支气管炎急性发作、有大量泡沫痰者服用。
6.姜汁牛肺糯米饭
牛肺150~200g，生姜汁10~15ml，糯米适量。将牛肺切块，加糯米用小火焖熟，起锅时加入生姜汁即成。每日2次，拌匀调味服食。
该膳有祛痰、补肺、暖脾胃的作用，适用于老人寒嗽日久及慢性支气管炎患者服用。
7.川椒煨梨
川椒50粒，大雪梨1个，冰糖30g，面粉50g。先将梨子削去外皮，用筷子在其表面均匀地戳约50个小孔，然后把川椒逐个按入梨子内。然后将面粉用水调湿，揉成面团，擀成圆皮，包在梨子的表面，放入烤箱内，烤熟。如自己制作可放在燃着的柴草灰内煨熟，然后取出梨子，剥去表面的面皮，挑出川椒不用，梨装在盘内。最后将冰糖放锅内，加水少许炼成糖汁，浇在梨子的面上即成。
梨子甘寒多汁，能清热润肺、化痰止咳，妙在与善治咳逆气喘、性味辛热之川椒同用，药性趋于和平，专功在于咳喘，用于外邪犯肺之卒然咳嗽，无论寒热，均有一定疗效。本方可供急、慢性气管炎患者食用。
慢性支气管炎的药膳调养方有哪些
到了冬春两季，慢性支气管炎病人往往发作次数增多，病情加重。所以，在每年天气变冷时，应做好预防慢性支气管炎复发的措施。
中医预防慢性支气管炎发作除了要求病人注意保暖，预防感冒和进行呼吸锻炼等积极预防外，还辅以滋补药膳，这样可以明显减少复发，延缓病情发展。
1.梨子川贝汤
取梨子1只，去皮切片，川贝母12g，打碎，加入白糖30g，共炖汤服。适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。
2.百合核桃粥
取百合50g，核桃肉15g，大红枣10枚（去核），粳米50g，共煮粥食。适用于老年人慢性支气管炎肾亏虚咳嗽气喘症。
3.姜汁牛肺
糯米饭牛肺200g，生姜汁15ml，糯米适量。牛肺切块，加糯米，用小火焖熟，起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃的作用，对老人寒咳日久、痰多清稀者有效。
4.冰糖蒸柿饼
柿饼3个，冰糖少量，放入锅中，隔水蒸至柿饼绵软后食用。有润肺、消痰、止血的作用，可辅助治疗慢性支气管炎、高血压、痔疮出血等。
5.莲子百合煲瘦肉
莲子30g，百合30g，猪瘦肉200g，加适量水，煲1小时后食用。适用于干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚型慢性支气管炎。
6.川贝冰糖柑
川贝粉12g、冰糖25g、广柑一只，蒸烂后服食。尤适于慢性支气管炎、肺虚之咳。
7.猪肾汤
猪腰2只，加枸杞、杜仲、山药，加水炖汤饮。有温补肾阳之功，主治久咳痰多。
8.百合川贝汤
百合120g、川贝粉12g，加水煎汤。适用于肺虚久咳痰鸣。
9.三鲜汤
生萝卜250g、鲜藕200g、梨2只，切碎绞汁加蜂蜜适量。热咳喘者可生服，寒咳喘者将汁加生姜几片，蒸熟后趁热服。
10.蛤蚧人参粥
蛤蚧粉2g、人参粉5g、糯米120g，加水煮粥热服。适用于慢性支气管炎之肺肾双虚、久咳和气喘等。
慢性支气管炎的药膳方有哪些
1.柚子蒸冰糖
（制法）柚子1个，取内层白瓤，切碎放碗中，加冰糖或蜂蜜适量，加盖盖严、隔水蒸至烂熟。
（服法）每日早晚各1汤匙，冲入少许热黄酒内服。
2.白糖拌海带
（制法）将海带浸洗后，切成小段，用开水连续泡3次，每次约半小时，捞出海带，拌适量白糖。
（服法）每日早晚各吃1盘，连服7~10天。
（作用）凡出现痰黄不易咳出者，均可服用。
3.冰糖蜂蜜萝卜
（制法）白萝卜250g，冰糖30g，蜂蜜适量，水1大碗，煎成半碗。
（服法）早、晚分服。
（作用）适宜于肺热痰稠者。
4.栗子猪肉汤
（制法）栗肉200g，猪瘦肉250g；猪肉切块煽炒，加水及盐和调味品，放栗肉炖汤。
（作用）患慢性支气管炎体弱久不愈者，可常用，具有补脾肾益肺的功效。
5.鳖炖淮山杞子
（制法）鳖1只，开水烫后，去内脏及头，切块，与淮山药30g，枸杞子30g放砂锅内炖，饮汤食用。
（作用）鳖滋阴散结，淮山药益气补脾，枸杞子补益肝肾，用于治疗肺脾不足咳嗽、纳少。
6.肺敛肺汤
（制法）猪肺250~300g，北沙参10~15g，五味子10g，诃子6~9g。猪肺切块洗净；与诸药同煎，1小时后饮汤食肺。
（作用）用于治肺气阳虚所致久咳、痰少、气短者。
7.鲫鱼红糖甜杏仁
（制法）鲫鱼1尾，甜杏仁9g，红糖适量。鱼去腮、内脏和鳞，与杏仁、红糖共煎，饮汤食鱼。
（作用）用于慢性支气管炎阳气不足而有痰之咳嗽的调补和治疗。
慢性支气管炎风寒束肺证的药膳复方有哪些
1.蜂蜜萝卜：蜂蜜30g，白萝卜1个，干姜3g，麻黄3g，在碗内蒸熟，去干姜、麻黄，食蜂蜜萝卜。
2.苏叶杏仁粥：苏叶、杏仁各9g，陈皮6g。水煎，滤汁去渣，加粳米50g及水适量，煮粥食用。
3.紫苏粥：紫苏叶10g，水煎滤汁去渣，加粳米50g及水适量，煮粥温热食用。
4.葱白粥：大葱白20g，加粳米50g及水适量，煮粥，加糖少许食用。
5.萝卜姜椒饮：白萝卜1个，生姜5片，白胡椒5粒，陈皮1片，加水适量煮熟，滤汁去渣，调味饮汤。
6.生姜红糖水：生姜30g，加水适量同煮，滤汁去渣，加红糖适量饮用。
7.生姜芥菜汤：鲜芥菜250g，洗净切碎，生姜15g，水2碗煎至1碗，调味服用，日服2次。
8.食盐炆猪心：猪心1具，洗净，放铁锅内加少许水，用食盐覆盖，文火炆1小时，抖去食盐，取熟猪心服食。
慢性支气管炎风热犯肺证的药膳复方有哪些
1.橄榄煲萝卜：青橄榄250g，鲜萝卜500~1000g，煎汤代茶，分多次饮用。
2.万寿菊糖水：万寿菊15g，清水2碗煎至1碗，去渣，加红糖适量调味饮用。
3.鱼腥草煲猪肺：鲜鱼腥草60g，猪肺约200g，洗净切块，煲汤，调味喝汤吃猪肺。
4.桑菊豆豉饮：桑叶、菊花各15g，豆豉10g，煎水服。鲜桑叶、鲜野菊则用倍量。
5.苡米芦根粥：苡米6g，鲜芦根30g，大米30g，煮粥服食。
6.双菜萝卜汤：小白菜150g，芥菜60g，白萝卜60g，加水共煎，汤成加少许葱，调味趁热服。
7.菊杏代茶饮：菊花、杏仁、桑叶各6g，甘草3g。开水沏，代茶饮。
8.银花杏仁饮：金银花15g，杏仁、桑叶各6g，桔梗、甘草各3g。开水沏，代茶饮。
9.复方川贝梨；川贝母6g，百合15g，荸荠30g，冰糖15g，梨1~2个，共同蒸熟，梨、荸荠、百合及汁一同服食。
10.芦根川贝粥：鲜芦根90g（或芦根45g），川贝母9g，竹茹12g，水煎，滤汁去渣，加粳米100g及适量水，同煮为粥，加冰糖末15g，稍煮使之溶化于粥中。1日内分2次服食。
慢性支气管炎燥热伤肺证的药膳复方有哪些
1.蜜糖炖木瓜：鲜熟木瓜1个约250~500g，去皮及核，加蜜糖适量炖熟吃。
2.冰糖炖雪梨：雪梨1个去皮，加冰糖或蜜糖适量，隔水炖服。或用香蕉2只去皮代雪梨。
3.剑花煲猪肺：剑花干品30g（鲜品用200g），猪肺250g，洗净切块，煲汤，调味喝汤吃猪肺。
4.罗汉果煲猪肺：罗汉果半个至1个，猪肺250g，洗净切块，煲汤，调味服用。
5.雪羹汤：鲜海蜇或陈海蜇120g、洗去盐味，马蹄120g，去皮切片，煎汤服用。
6.西洋菜蜜枣汤：鲜西洋菜500g，蜜枣5~6枚，清水适量煲2小时以上，服食。
7.南杏桑白煲猪肺：南杏20g，桑白皮15g，猪肺250g，洗净切块，煲1~2小时后服食。
8.梨贝桑杏饮：桑叶、杏仁、川贝母各10g，雪梨1个，水煎去渣，加入冰糖3g调味饮用。
慢性支气管炎痰热壅肺的药膳复方有哪些
1.滋肺五汁饮：荸荠、鲜藕、白萝卜各250g，梨500g，切碎，绞汁，加蜂蜜250g，混匀，置冰箱内保存。每日服2~3次，每次30ml。
2.马齿苋粥：鲜马齿苋90g，大米50g，煮粥食用。
3.败酱瓜仁芦根粥：败酱草30g，鲜芦根30g，鲜冬瓜仁25g，大米50g，煮粥服食。
4.银花紫草糖茶：银花30g，紫草根15g，水煎，去渣滤汁，加糖适量调味，代茶饮用。
5.冰糖炖猪胆：猪胆连汁1个，加冰糖30g，炖服。也可以用鸡胆或鸭胆代替。
6.芦根竹沥粥：鲜芦根100g，水煎去渣，加粳米50g，水适量，共煮为粥，加入竹沥30g，冰糖15g，每日2次，服食。
7.复方鱼腥草粥：鱼腥草、金银花、芦根、生石膏个30g，竹沥10g，水煎滤汁去渣，加粳米100g，水适量，共煮为粥，每日2次，服食。
慢性支气管炎湿痰阻肺证的药膳复方有哪些
1.大蒜煮橘饼：橘饼30g，大蒜15g，切碎，加水适量煎煮，去渣饮用。
2.杷叶生姜苡米粥：炙枇杷叶15g，生姜15g，苡米20g，大米适量煮粥服。可加淮山20g，陈皮一小片。
3.柚子肉炖鸡：柚子1个，去皮留肉，雄鸡1只，约500g，去毛脏洗净，一同放入炖盅内炖3个小时，喝汤吃肉。
4.萝卜鸭肫汤：萝卜250g，腊鸭肫1个，陈皮6g，煲汤服食。
5.鲫鱼煲萝卜：萝卜250g，鲫鱼1~2条（约300g左右），去鳞脏，加水煲熟服食。
6.莱菔子粥：菜菔子炒后研末，每次10~15g，与大米50g同煮成粥，服食。
7.橘红粥：橘红12g，杏仁6g。水煎，滤汁去渣，加粳米50g及适量水，同煮为粥。每日服1~2次。
8.二沉二仁粥：陈皮9g，半夏6g，茯苓12g，薏苡仁、冬瓜仁各15g，水煎，滤汁去渣，加粳米100g及适量水，同煮为粥。1日内分2次服食。
慢性支气管炎外寒内热证的药膳复方有哪些
1.姜汁北杏猪肺汤：猪肺250g，洗净切块，北杏15g，煲汤。汤将好时入姜汁1~2汤匙，食盐少许调味，喝汤吃猪肺。
2.柠檬叶猪肺汤：柠檬叶15g，猪肺150g，切块洗净，煲汤。调味，喝汤吃猪肺。
3.生姜夹柿饼：去皮生姜6g，柿饼1个，切成两边，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼，或同吃均可。
4.苁蓉羊肉粥：肉苁蓉10~15g，精羊肉50g，粳米50g，葱白2段，生姜3片，加水适量，文火煲成粥，加少许食盐调味服食。
5.姜葱神仙粥：生姜5g，糯米100g，加水适量，煮至半熟时，加入连须葱白30g，待粥熟时，加米醋10ml，稍煮，趁热服食。
6.生姜鸡胆饮：生姜10g，煎水半杯，调入鸡苦胆2~4个，或鹅胆1个，服之，每日2次。
7.姜葱萝卜煲豆腐：萝卜300g，豆腐200g，水煮，将熟入生姜、葱白各适量捣碎，调味服食。
8.芫荽万寿菊糖水：万寿菊、芫荽各15g，水2碗煎至1碗，去渣，加红糖适量调服。
慢性支气管炎肺脾气虚证的药膳复方有哪些
1.人参汤：新罗参30g，橘皮10g，苏叶15g，白糖150g，加水2000ml，煎水代茶。
2.黄芪猪肺粥：猪肺100g，洗净，加适量水，煮七成熟，捞出，切成丁块备用；黄芪30g，水煮，滤汁，加粳米100g，猪肺丁及猪肺汤适量同煮为粥，调入适量葱、姜、食盐、味精等。1日内分2次服食。
3.黄芪百合苡米粥：黄芪、百合、苡米各20g，大米50g，常法煮粥，调味服食。
4.牛肺姜汁糯米饭：牛肺200g，糯米适量，文火焗饭，饭熟如生姜汁15ml拌服。
5.党参北杏煲猪肺：猪肺250g，党参20g，杏仁10g，陈皮1小块，文火煲汤，调味喝汤吃猪肺。
6.参术陈皮鳇鱼汤：鳇鱼250g，去肠脏，洗净切块，党参15g，白术30g，陈皮6g，生姜4片，文火煲汤2小时，调味服食。（或用鲈鱼、鲫鱼代替鳇鱼均可）。
慢性支气管炎脾肾阳虚证的药膳复方有哪些
1.椒姜萝卜牛肉汤：牛肉250g，洗净切块，高良姜15g，干姜15g，胡椒10g，萝卜150g，文火煲2个小时，调味服食。
2.茴香炖雀肉：麻雀4只，小茴香5g，胡椒5g，砂仁5g，肉桂3g，捣碎混匀分放如麻雀肚内，用线缝合，放入炖盅内，文火隔水炖3小时，调味服食。
3.塘蒿芡实鲤鱼汤：鲤鱼300g，下油起锅，用姜葱煎至微黄，烹入米酒少许，加水和芡实30g，文火煲1小时，再加塘蒿250g，胡椒粉5g，再煲10分钟，调味服食。
4.大蒜羊肉汤：羊肉300g，切块，大蒜30g，肉苁蓉30g，党参15g，生姜4片，文火煲汤，调味服食。
5.桂心青蛙粥：青蛙3只，去皮脏，大米50g，煮粥，粥成入桂心末5g，再煮微沸片刻，加姜葱蒜泥胡椒调味，吃粥及蛙肉。
慢性支气管炎肺肾阳虚证的药膳复方有哪些
1.复方蛤蚧酒：蛤蚧1对（去头足，粗碎），冬虫夏草15g，黄芪30g，白酒1000g，置陶瓷或玻璃容器中，密封浸泡20天，滤取上清液。每日早晚各空腹饮10~20ml。其药渣可再加适量白酒浸泡1次。
2.人参胡桃煎：人参5g，胡桃仁10g，煎汤服食。
3.冬虫草炖胎盘：冬虫草15g，新鲜胎盘半个，洗净切块。隔水炖3小时.服食。
4.韭菜炒鸡蛋：鲜韭菜100g，洗净切末，鸡蛋3只去壳，与韭菜末搅匀，加食盐少许调味，入油锅炒熟，佐餐。
5.熟附生姜炊狗肉：熟附子15~30g，生姜150g煨熟备用，狗肉（或羊肉）500g切块，先用花生油蒜头爆锅，加入狗肉、水及熟附子、煨姜，炆2小时后，分2~3次服食。
慢性支气管炎肺肾阴虚证的药膳复方有哪些
1.百玉二冬粥：百合30g，玉竹、天门冬、麦门冬各12g，水煎，滤汁去渣，加粳米100g及适量水，同煮为粥，加入蜂蜜15g。1日内分2次服食。
2.百合杏仁粥：鲜百合50g，南杏仁30g去皮尖，大米或糯米50g，煮粥加糖服食。
3.淮山元肉炖水鱼：淮山药、元肉各15~25g，水鱼1只，切块，放炖盅内隔水炖3~4小时，服食。
4.白芨炖燕窝：白芨、燕窝各6~9g，放炖盅内炖3小时，去渣，加入冰糖饮用。
5.沙参玉竹煲老鸭：沙参、玉竹各30g，老鸭半只，文火煲1小时，调味，喝汤吃肉。
6.虫草二参煲水鸭：水鸭1只，冬虫草10g，玄参30g，西洋参10g，文火煲汤，调味服食。
7.白果南杏生鱼汤：白果肉15g，南杏10g，马蹄10个，生鱼300g，加水适量，文火煲2~3小时，调味食用。
8.四仁鸡子粥：白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁按1：1：2：2比例，混合研未，和匀，每日清晨取20g，加鸡子1只，煮1小碗服下，连服半年。
预防慢性支气管炎的药膳有哪些
预防慢性支气管炎的药膳有：
1.冬虫夏草炖胎盘：冬虫草10g，胎盘一个，加适量水，隔水炖1小时，可以补气血，平喘咳。适用于久咳、阳痿遗精，肺阴虚或肾阳不足的虚喘痰咳。
2.莲子百合煲瘦肉：莲子30g，百合30g，猪瘦肉200g，加适量水煲1个半小时，可以养神、益气、固肾。适用干咳烦躁，渴饮、失眠多梦，肺燥阴虚型慢性支气管炎。
3.蜜饯双仁：杏仁250g，核桃仁250g（切碎），加蜂蜜500g，白糖适量，煮熬后放入罐内，每天吃一至两汤匙。可以补肾益肺，止咳平喘，适应咳嗽、胸满喘急不能平卧，肺肾不足型慢性支气管炎。
4.饴糖豆浆：取饴糖一汤匙倒在大碗中，以滚沸的浓豆浆冲入碗中，搅匀即可，每日早晨服一次，连服7~10天，可以补虚养服，止咳平喘，用于慢性支气管炎体虚无痰者。
