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第85章 南瓜炒粉

原 料:

南瓜150克,猪里脊肉100克,粉丝300克,油、盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、香油、葱、高汤各适量。

制作过程:

1.将南瓜去皮瓤籽切丝,猪里脊肉切丝,葱洗净切丝,粉丝用开水焯一下,捞出沥干水分待用。

2.坐锅点火放油烧热放入葱丝爆香,倒入肉丝、南瓜丝、粉丝,加入高汤、糖、酱油、盐,翻炒收汁至熟,撒入胡椒粉,淋入香油即可。

小贴士

南瓜脆嫩、软滑、鲜香,常被女性称为“最佳美容食品”。

营养功效

南瓜肉厚味甜,富含胡萝卜素、B族维生素,其维生素A含量也高于同类绿色蔬菜,具有一定的食疗功效。

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