◆文/刘墉
那天我到一家广东餐馆买烧腊，是一位年轻的小伙子掌刀，他从挂钩上取下我要的烤排骨，放在俎上，用一把又厚又重的刀，将排骨剁成小块。
其实这位伙计的刀法看来并不差，他每刀下去能立即将坚硬的骨头平整地剁开，同时切得大小都一样；但是由于他力量太大还是其他原因，有的美中不足，在他剁的过程中，有好几块排骨跳离刀俎，使他不得不再去切一点，以弥补所丢失的。
当他摇头叹气，把落在地上的排骨捡起来的时候，店里的老师傅过来了，一声不响地接过刀，并取下一大块排骨，然后连着剁几刀，很平稳地把肉全部切成，且没有一块飞掉，这时他才对小伙计说：“你只想剁得准、剁得断，却不先把刀抓稳，结果你看似不错，就是肉飞了不少。”老师傅抓着刀示范给小伙计看。“记住！刀先抓稳，稳而有力，这样的力才是真正的力。如果只有猛力，却不稳，即使到手的东西，还是会失去的！”
其实许多时候我们也会像那位小伙计一样只想达到目的，却不知如何稳住获得的成果；一心只想赚更多的钱，却忽略用钱的方法。有勇无谋，有冲劲却缺乏计划，到头来还是一无所获啊！
稳而有力，这才是真正的力。如果只有猛力，却不稳，即使到手的东西，还是会失去的！
