第69章 玉米西米蛋糕

原 料：

玉米100克，面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水西米各适量。

制作过程：

1.取碗，放面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水，用打蛋器搅拌均匀，再掺面粉，再搅拌，制成面糊。

2.面糊加入玉米、西米轻轻拌匀。

3.扫油入模，调适当面糊入内，大火蒸10分钟即可。

营养功效

西米有健脾、补肺、化痰的功效，适合女性常食，对面部、腿部浮肿有一定抑制作用。

小贴士

色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性为上好西米。