第三天的时候,鱼馆里新鲜的江鲢基本上用完,徐帆也终于清闲了一些,不过鱼馆的收入,徐帆却不是太过满意,70来斤黄金鲢,加上各式大小杂鱼,两天一共卖出了150斤鱼左右,但是江老做生意秉承的是物美价廉的原则,所以就算徐帆用的是极品材料,也只是赚个加工费,150斤鱼,除掉材料耗油什么的,平摊下来,每斤也就赚个10来块,也就是说,两天时间,赚了1500块。这利润,看着高,但是比起其他鱼馆来,却是低的可怜,因为正常人哪有那么多黄金鲢来卖,像何大发哪里,只要上了5斤的江鲢,那绝对是300一斤往上才卖的。
所以徐帆思索半响后,没有急着再去钓鱼,想先跟江老爷子谈谈再说。
晚上,店里忙完后,徐帆玉莲两人收拾完毕,就来到了医院。
江老头其实在手术后的第二天就醒了,经过两天恢复,现在除了身子弱点,精神气恢复的很是不错,此刻正跟一旁病床上的张老爷子聊着天。
两人年纪相仿,自然趣味相投,能聊的也很多。而且今天是周末,张区长一家也来了,不仅给张老爷子带了不少营养品,江老爷子那也准备了一份,徐帆他们进屋的时候,张夫人还正给江老爷子削着苹果。
两人进屋看到这种情况,相视一笑,总算没救错人。
一一打过招呼坐下,玉莲将带来的两个大罐子打开。
顿时,病房内一股浓郁的香味弥漫开来,闻着那味,不仅两位病人食指大动,就连张区长一家,也不禁抽了抽鼻子。
“今天知道张叔叔你们要来,所以徐帆哥特意留了一条黄金鲢起来,大家都尝尝。”玉莲这两天跟张家几人接触的不少,熟络的说着,开始往带来的碗里大勺大勺的舀着鱼肉汤。
“我们还是算了,留给两位老爷子吧!”张区长摇头一笑。
“没事张叔叔,这条鱼十一斤半,两位老爷子可吃不完,鱼这东西,隔一顿味道可全变了。”徐帆也劝道。
“十一斤半?这鱼不便宜吧?”张区长皱了皱眉,作为一个区长,就算为人正直,但平时应酬却少不了,对于高档吃食,他绝不陌生。
“没事,都是自家钓的,值不了几个钱。”徐帆不在意道。
“钓的?钓能钓起来这么大的?徐哥你可别吹牛。”张义身为一个衙内,比起他老子,估计更识货,舔了舔嘴唇道。
“不信明天我带你一起试试。”徐帆淡淡一笑。
“那可说定了。”张义一听这话,顿时喜笑颜开,这两天照顾老爷子可把他闷坏了,能有借口溜出去玩会,那是求之不得。
张区长犹豫一番,还是接了过去,他动了手,其他人自然不会客气,特别是张义,早在闻到味的时候,就已经守在罐子旁边了。
“好,好鱼,好厨艺,这样的鱼,老头子我一辈子都没吃到过。”
作为优先享受美食的两位病人,江老爷子早知道徐帆的手艺,只是满脸笑容的吃着,而张老爷子,却是第一次吃,一口鱼肉入口,止不住就叫出声来。
听着他的话,还在犹豫跟病人分吃的到底好不好的张区长夫妇顿时也动容了,迟疑着送了一片滑溜劲道的鱼肉进口,顿时容颜大动,一脸的不可思议。
至于张义,此时已经顾不得出声,稀里咕噜的干掉一碗,已经又在缠着徐帆给他盛第二碗。
“小帆,这鱼真是你做的?”张区长食髓知味的将一碗鱼吃的差不多后,终于忍不住出声。
“让张叔叔见笑了。”徐帆点了点,谦虚道。
“下次这么贵重的东西,还是你们留着卖吧,老爷子那边你们要送的话准备够他们吃的分量就行。”
“张叔叔,这真不值什么钱,你放心吃就行了。”徐帆知道张区长担心什么,呵呵笑道。
“这个你可蒙不了我,江鲢作为我们金江的特产,一般上面来人宴席上都会有这道菜,所以我多少知道一些,五斤以上的江鲢,厨房加工好后,至少是300一斤。你这种规格的鱼,就连我都没吃过,而且你这手艺比起那些厨师,可高了不少。”
“300?爸你那是身份摆在哪,你们去吃饭店那边不敢漫天要价,要是在外面,这样的鱼,别说300,你给个800都悬,而且徐哥这手艺,绝对是我见过的里面最好的,徐哥,让我猜猜你卖的是多少一斤。”张义眼珠转了转:“800?”
徐帆愕然,看了看江老头和玉莲,苦笑着摇了摇头。
“我就说嘛,徐哥这样精明的人,肯定不可能不知道这鱼的价值,900?”
徐帆再次摇头。
“擦,徐哥你也太黑了吧,难道是1000?”张义低呼道。
“不用猜了,这鱼我们卖的230块一斤。”徐帆开口道。
“多,多少?230块?徐哥你开玩笑吧,这价格,连生鱼都买不到,更别说配上这手艺。”张义不可置信道。
张区长和夫人对视一眼,也有些不相信的样子。
“我说的是真的,不信你问问爷爷,价格是他老人家定下的。”徐帆砸砸嘴道。
随着他们的聊天,江老爷子的眉头也不由皱了起来,人老成精,要是徐帆这样的暗示他都不明白的话,这么大岁数可就白活了。
“徐小子啊,你今天来,是想给我说点什么吧。”江老爷子开口道。
徐帆嘿嘿一笑,搓了搓手道:“爷爷英明,我其实就是想给你说说涨价的事。其实别人……”
“徐小子我知道你的意思,不过我们江边鱼馆能撑到现在,主要靠的还是那些老主顾,要不是他们,早在何大发垄断鱼源的时候就已经跨了,现在生意好了,就说涨价的事,让他们怎么想?”江老头一脸为难的打断了徐帆的话。
“爷爷,这情况玉莲也给我说了,而且我也赞同你的看法,不过就事论事,以前鱼馆出售的大多是收来的野生杂鱼和小规格江鲢,那些鱼我们收点加工费无可厚非,可是黄金鲢这种珍贵材料也这样卖的话,未免太暴殄天物了。”徐帆解释道。
“可价格太高了,那些老主顾怎么吃得起。”徐老爷子叹了口气。
“高么?我不觉得,爷爷,难道你觉得我们现在的200多一斤是一般人吃的起的?对普通人来说,这样的价格依然是天价了。”
“就是啊,江爷爷,徐哥说的不错,能点的起200多一斤鱼的人,在乎的绝对不是价格,而且高价也不是坏事,像我跟朋友出去吃饭,你那菜价低了的就算再好,我也觉得不好,如果我到你们鱼馆吃到这样规格的鱼只要200多一斤的话,我肯定会以为你们拿的人工饲养的鱼来糊弄我们。”张义帮腔道。
随着两人的话,江老终于有些动容,沉思好一会,才道:“那徐小子你想涨多少?”
徐帆脸上一喜,赶紧道:“爷爷,一般的鱼我不会涨价,毕竟鱼馆是面对大众的,而黄金鲢,也不涨多了,就跟一般鱼馆持平,我昨天去了解了一下价格,像我们江边街,一般五斤以上规格的鱼,价格在300一斤以上,我的想法是5斤以下还是以前那价格,五斤到十斤的定为300,十斤以上的600。当然,对于一些特殊人,比如彭爷爷他们这种还是收300一斤。”
江老头本想说什么,但是徐帆最后这句,却让他眉头舒展开来,点了点头:“行,就按徐小子你的意思来吧,本来我就说过,以后鱼馆你做主,只要是为了鱼馆好,你放手做就是。”
“爷爷放心,我一定会让鱼馆越来越好的,你老安心养伤就是。”徐帆松了口气,笑着点点头。毕竟鱼馆是老爷子的,如果他坚持不让涨的话徐帆也没什么办法。
现在碧水糖一万一颗,一颗碧水糖徐帆之前早就试过,平均能钓起来四十斤左右的江鲢,要是还按照200一斤卖,他根本没得赚,600一斤的话,只要能钓起来两条黄金鲢就不会亏,这样一来,徐帆也有足够的时间去钓,而不用晃钩那种粗暴的方式拉鱼,这样钓起来的鱼身体没有挂伤,存活时间也长些。
那边张区长听着这边的对话,也不禁点了点头:“徐帆说的没错,物以稀为贵,虽然听你们说的鱼是徐帆钓起来的,但是放在别人手里,却难如登天,所以这何尝又不是一种价值的表现,要是人人都有本事去钓这种规格的江鲢,那这东西也不值钱了。”
“不错,有了价值,才有干劲,只要踏踏实实,就能问心无愧。”张老爷子也笑呵呵的接口道。
“徐哥,那我明天可真的找你钓鱼去啊!”见正事谈的差不多了张义赶紧止住老一辈的念叨,转移话题道。
“没问题,刚好店里的江鲢差不多没了,一早我等你。”徐帆点点头。
“好,到时候我约几个朋友,也去给你捧捧场,不过徐哥你刚才的话可别是吹牛的啊,不然人来了钓不到鱼可就丢脸了。”张义笑道。
“到时候就知道了。”
待众人把带去的鱼连鱼汤也消灭干净,徐帆又陪着老爷子聊了会天,担心小妮一个人在店里害怕,也就没多呆,回了鱼馆。
一夜无话,第二天一早,天还没亮,徐帆就被一阵嘲杂的喇叭声吵醒。
打开店门一看,只见门口停着几辆越野车,虽然对车研究不多,但那几辆在徐帆看来不怎么漂亮的大块头徐帆还是认识的,悍马,据说是男人才懂得欣赏的车,可惜徐帆不管怎么看,也没看出什么地方漂亮了。
见徐帆出来,几辆车停止了轰鸣,领头一辆车门打开,一抹徐帆熟悉的身影跨了下来,热情的打着招呼:“徐哥!”