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第32章 炊事

灰头发接了个大活儿,是二营炊事班班长“漏勺”下达的任务。在一次和他的闲聊中我和灰头发发现这里连食堂都是军队的形制,“漏勺”这个大腹便便的食堂老板,竟然还是他们二营的炊事班班长。

我小时候曾经有想参军的念头,那时候在学校好长时间,我都立志要成为我们立方“陆星安全大队”的一员,往大了说就是要维护陆星八大立方之间的安全和平衡,说小了就是想端上公务员的钛金饭碗。“陆星安全大队”算是陆星门槛最低,要求最低的公务员体系了,我可能有点儿机会。我还有点小心思,认为军人都是英姿飒爽威风凛凛的,可能会重新塑造我的个人形象。

我忘了还有炊事兵,那更十拿九稳了。

“漏勺”那天神情凝重的对灰头发说着些什么,灰头发只在一边默默点头,两个人最后还握了下手。当时我混在人群中吃早饭,就只看了个大概。后来回到仓库,灰头发说我们要参加一个重大的活动。具体任务就是混在二营炊事班的厨师当中,代表二营去争夺宴会的承办权。

宴会。

“那是几天之后的事情。”灰头发思忖着,“今天晚上就要到上面一层去参赛,你和我一起去,帮忙打个下手。”

“我怕给你添乱。”

“不至于。你挑马铃薯还是有一手的。”

好吧。

其实也没怎么准备。快到晚上的时候,灰头发带着我去找“漏勺”,换上一套这里厨师的衣服。白色的纤维材质,圆领高帽,灰头发穿上这身衣服给我的感觉,就是一位陆星五星饭店的五星厨师。“漏勺”这只参赛队伍总共有五个人,还有三个是他们的原班人马。他们几个都对我们两个毕恭毕敬,果然有真才实学的人就算在虎穴也可以吃香的。“漏勺”挺胸收腹,对我们两个行注目礼。

“加油。”

灰头发微微点头,我们就出发了。

一行人走到通向一层的电梯,大家快速跟上。

这个时候我有点听之任之。突然冒出来一个争夺什么宴会承办权的比赛,我连想都没想就跟着灰头发加入进来了。我跟灰头发的身份是灰色的,并没有任何经得起盘查的能力。虽然灰头发手艺不错,但是地火集团不会这么儿戏的。我们一行五人一路上都没怎么说话。我觉得既然是个团队,总该沟通一下参赛计划。

可能灰头发已经跟他们商量好了吧。

一层我还是第一次上来,这边果然不太一样。走廊上人不多,布置得倒清新雅致。上面的天花板上的灯光布置多有变化,如星空璀璨。地面上铺的是某种材质的皮革,感觉空气也比下面清新许多。我们走到一间很大的房间,里面早就设计好隔室,我们走到属于我们的那个隔室,里面的食材以及厨具都已准备妥当。

灰头发心情倒好,率先检查起厨具的使用情况来。锅碗瓢盆什么的大致一样,不过有一件据说可以迅速烹炸马铃薯的装备,灰头发表示很有兴趣,准备细细看看。

几分钟之后有人传来一份加密信息,里面是今天的参赛题目。——《论如何增加菜品的脆度及观感》。这条信息就这一句话,所说的菜品就是指马铃薯。

那几个真正的厨师马上就开始忙了,灰头发也着手开始工作。我挑出几只看上去不错的马铃薯,开始削皮。

所谓脆度,就是让马铃薯口感变脆的程度。我知道这里需要用醋。醋是种酸,电离会产生阴阳离子。而阴阳离子可以促进土豆中的淀粉分解。土豆中导致不“脆”的主要物质就是是淀粉。淀粉分解后,土豆主要组成就是一些纤维素和其他一些比较硬脆的物质。当然吃起来会觉得比较脆。

灰头发把马铃薯切丝,用清水冲洗。之后加入他特制的醋翻炒,炒出来的菜品果然是很脆。

连那几个师傅都说他们平常做出来的都没这么脆。

灰头发自我感觉良好,做完之后就在那里闲着,就像我每次考试的时候那样。然后我们提前半小时走出了隔室。

不过这次竞赛的结果我们是第二名,灰头发倒不觉得很意外,我觉得怎么也该是第一名吧。这下子“漏勺”那里也不好交代。

“船长,难道这船上还有比你技术更好的人?”

“不清楚。不过这次第二名的成绩是我跟“漏勺”商量好的,这是我们都期待的结果。三营炊事班是第一名,也无可厚非,我倒是给了他们一些存货。”

“为什么啊。”

考的不好就是考的不好,找这么多理由干什么。我考试没考好的时候也没找这么多理由,再说第二名也不错的,没有第二哪有第一啊。灰头发你心放宽一些。

“漏勺”特地请我们过去吃饭,有好几道别的菜,据说是从特殊库房中调出来的。是海鲜,我在我们船上经常吃的那种。

为什么得了第二名,他们还要请我们吃饭呢。后来灰头发说,竞赛的第一名负责承办整个宴会,而竞赛的第二名负责筹备宴会所需的材料,包括食材、场地以及人员安排。“漏勺像是看出了这里面的油水,所以对第二名的成绩甚是满意。

“船长,你怎么能保证我们就得第二名呢。”

“保证不了啊。我只能保证让谁得第一名。

灰头发在他的床垫上躺下。我们两个人睡觉的地方,中间隔了一排马铃薯罐,不过灰头发底下垫的是床垫,我垫的是衣服。这个时候已经是晚上十一点,我们在睡觉之前总结这一天的收获。

“这么说,让三层的食堂得第一名也是你干的。你除了给他们一点调料以外,还做了什么保证他们得第一名的事情吗。”

“还教了一些他们如何配菜的事情。事前不知道考题,所以别的东西也给了一点。”

“船长好手段。我服。”

“服什么,去搬你的桶去。再搬两天就不用搬了。”

我就把这句话理解为,我已经锻炼好了吧。

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