镇静安神法主治因心神不安引起的心悸、失眠、怔忡、健忘及烦乱惊狂等证。《素问·灵兰秘典论》中记载：“心者，君主之官，神明出焉。”意思是说，心是五脏中地位最高的脏器，掌管人体的神志问题。心主血而为火脏，肾藏精而为水脏，水火相济才能维持心肾的正常功能。另外，心主血藏神，肝藏血而藏魂，二者为母子之脏，若肝血不足则心失血液的滋养，心肝血虚则神无所主，魂无所藏，就会出现心神不安。此外，脾生血而藏意，大脑思维活动的快慢源自于此，若脾脏功能不足，则不能化血滋养心脏，也会造成心神不安。
豆、蛋、奶品安神原理
中医认为，豆类对五脏均具有较好的滋补功效，具有补中益气、健脾养胃、补肾醒脑的作用，经常食用对改善心神不宁有很好的帮助。
蛋类同样是镇静安神的理想佳品，具有镇静安神、缓解失眠等功效。
奶类食品特别是牛奶，是安神的理想食物，中医认为，牛奶味甘，性平，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效。睡前喝牛奶，能有效提高睡眠质量，改善因心神不宁导致的失眠问题。
食疗食养原则
饮食应以清淡为主，过于刺激性食品易引发烦躁情绪。
临睡前不宜饮用咖啡、浓茶等提神刺激性饮品。
最佳明星食材
绿豆、红豆、黑豆、豆浆、扁豆、四季豆、豌豆、鸡蛋、乌鸡蛋、牛奶、酸奶等。
居家调养美食推荐
百合鸡蛋生地汤
材料 百合100克，生地黄50克，鸡蛋6个。
调料 蜂蜜1小匙。
做法
1.百合用清水浸泡4小时，洗净；生地黄洗净；鸡蛋打入碗中，搅打均匀，备用。
2.砂锅中加入适量清水，放入百合、生地黄，大火烧开后撇去浮沫，小火炖约2小时，再转大火，徐徐倒入蛋液，边倒边搅。最后用蜂蜜调味。
功效 此汤可清心养肺、滋阴安神。
白醋浸鸡蛋
材料 鸡蛋1个，陈白醋2小匙。
做法
1.将鸡蛋打碎，蛋液倒入碗中，加入白醋。
2.将装有白醋鸡蛋的碗放到蒸笼上，蒸熟即可。
3.须趁热服食。
功效 白醋具有养心安神的功效，鸡蛋的滋补功效也很强，二者搭配烹饪可改善因气虚、心血不足引起的心悸、失眠等症。
豆浆红枣小米粥
材料 小米150克，豆浆200毫升，红枣5颗。
做法
1.将锅中放入足量清水，把洗净的小米放入锅中，熬煮成粥。
2.待粥八成熟时，放入红枣，煮至粥成。
3.熄火前倒入豆浆，再次煮沸后即可食用。
功效 豆浆和红枣都有镇静安神的作用，豆浆和小米粥的营养可以形成互补。经常食用此粥，可以补中益气，安神助眠。
美容养颜
养颜美容似乎是女人们一辈子为之奋斗的目标。中医一直强调，美丽要靠养。其中的“养”指的是内调加外养，内调则是指通过服用食物、药物、药膳等方式使人体达到健康状态，这是美丽最基本的要求，而外养则要求人们养成良好的生活习惯，内外兼施才能获得美丽容颜。本节中我们只针对内养的饮食调养法进行详细解说，希望小小的豆、蛋、奶品能为您的美容养颜大计保驾护航。
问题解析
皮肤的老化受很多因素制约，如年龄因素、健康因素、精神因素、营养因素、生活习惯、环境因素、内分泌紊乱、用药不当等，都可促使皮肤快速老化，表现为皮肤表面变硬、无光泽、皮肤松弛、皱纹及斑点丛生等。我们虽然不能阻止皮肤老化的发生，但可以通过饮食调养延缓老化的速度。
豆、蛋、奶品美容原理
豆类中的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素E等养分，在保持皮肤健康、帮助皮肤组织更新、为肌肤增加弹性、淡斑美白方面的效果尤为显着。另外，豆类食品中的植物雌性激素，有抗衰老的作用。
蛋类含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养物质，这些都是皮肤组织生成和保持皮肤健康的必备营养。
奶类中的B族维生素能帮助身体组织增加氧含量，从而保持皮肤、指甲、毛发的健康。奶类中所含的铁、铜和维生素A等营养，能滋润肌肤、防裂、防皱、防止掉发。奶类中的乳清对面部皱纹有消除作用。奶类还能为皮肤提供油脂保护膜，对肌肤起到保湿的作用。
食疗食养原则
多喝水，及时为机体补充必要的水分，能有效预防皮肤干燥、粗糙、无弹性。一般说来，一个人每天至少要饮用1200毫升左右的水，且以白开水为首选。
少吃油炸食物，这类食物不仅会令人发胖，还会加快肌肤老化。
少吃感光食物，这类食物中含有铜、铁、锌等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，经常食用会令皮肤变黑、长斑。
最佳明星食材
绿豆、红豆、豆浆、豆腐、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、酸奶、奶酪等。
居家调养美食推荐
当归鸡蛋汤
材料 当归10克，鸡蛋2个。
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅打均匀，备用。
2.将当归放入锅中，加适量清水煎汤，将蛋液徐徐倒入当归汁中，待蛋液成蛋片后，即可食鸡蛋、喝汤。
功效 此方具有益气补血的作用，对改善女性血虚、月经失调、身体虚弱有较好的功效，经常食用还可使人面如桃花。
香椿胡萝卜拌豆腐
材料 南豆腐250克，香椿、胡萝卜各50克，葱适量。
调料 盐适量，香油1小匙。
做法
1.将豆腐切成小块装盘；香椿洗净，切碎；胡萝卜洗净、去皮，切成细丁；葱洗净，切成葱花。
2.将清水锅烧开，分别放入胡萝卜丁、香椿焯一下，捞出用凉水冲凉、沥干，切末撒在豆腐上。
3.食用前，用盐、香油调味，撒上葱花，拌匀即可。
功效 豆腐中富含植物雌激素、蛋白质、多种氨基酸等营养，胡萝卜和香椿中含有多种维生素，对美容养颜来说，均具有较好的作用。
羊奶大枣粥
材料 羊奶500毫升，红枣25克，粳米100克。
做法
1.粳米淘洗干净，备用；红枣洗净去核，备用。
2.先将大米与大枣同煮成粥，然后加入羊奶，烧开即可。
功效 此粥可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。女性经常食用，还可达到美容养颜的效果。
减脂瘦身
减肥，坚持、坚持、再坚持！相信这是许多爱美女性们永不离口的瘦身口号。但真正能达到科学减肥、永不反弹的，却寥寥无几。在这种屡战屡败，屡败屡战的境况下，苗条身材、傲人曲线几乎成了大多数女性的梦，难道真的没有办法拥有娇美身材吗？答案是肯定的，那就是食疗，以内养外才能彻底改善肥胖问题。
问题解析
众所周知，运动有助消耗脂肪，但是在日常生活中，随着交通工具的发达，工作的自动化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会越来越少，因此便形成了吃进去的能量多，消耗的能量少，能量在体内快速堆积，肥胖便由此而成了。当然，肥胖的诱因并非以上两点，遗传、社会环境、心理因素等都可能诱发肥胖，但饮食与运动这两方面原因却起着关键作用。所以，要想保持苗条身材、健康体魄，要重点抓饮食与运动大关，尽可能做到科学膳食、经常运动。
豆、蛋、奶品瘦身原理
豆类食品中富含膳食纤维，是绝佳的减肥食品。最值得提及的便是黄豆、绿豆和黑豆。黄豆中含有卵磷脂、异黄酮等营养物质，能够降低体内的胆固醇，从而达到减脂的效果。绿豆中含有丰富的矿物质、赖氨酸、膳食纤维等营养成分，能帮助人体瘦身减脂。黑豆中含有膳食纤维、多种维生素、异黄酮和花青素等营养物质，经常食用能够促进人体排出多余油脂，有利于保持苗条的身材。
蛋类中含有胆固醇，是减肥的大敌，这种观点有些片面，合理吃蛋不仅不会增重，还能帮助人们实现瘦身减肥的愿望。减肥人士，每天可吃1个鸡蛋，并蔬菜、水果等一同食用。
奶类中脂肪含量较高，对于有减肥瘦身计划的人来说，可选用脱脂奶，此类食品既能满足人体对营养的需求，又能实现减肥目的。
食疗食养原则
肥胖者应常吃低热量、低脂肪类食物，少吃油腻、油炸类食品。
肥胖者可适当食用水果，但要注意量，水果中含糖量较高，过多食用同样会造成肥胖。
最佳明星食材
红豆、绿豆、豆浆、豇豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黄豆芽、绿豆芽、鸡蛋、脱脂牛奶、脱脂酸奶等。
居家调养美食推荐
八宝粥
材料 红豆、黑豆、花生仁、芸豆各20克，薏仁、粳米、糙米、黑米各50克，红枣8颗，枸杞子10克。
做法
1.将红豆、黑豆、芸豆、薏仁放入水中浸泡一整天；粳米、糙米、黑米、花生仁分别洗净，备用；红枣洗净，去核。
2.将所有材料与枸杞子一同放到清水锅中，大火煮开后转小火慢熬。
3.待材料完全熟透即可食用。
功效 此粥能帮助人体排出多余油脂。
蜂蜜梨汁酸奶
材料 脱脂酸奶250克，梨1个。
调料 蜂蜜少许。
做法
1.将酸奶倒入杯中，加入蜂蜜。
2.将梨洗净去皮，切成小块，一半榨汁，另一半留用。
3.将梨汁和梨肉一同拌入酸奶中，即可食用。
功效 酸奶是人们熟悉的减肥食品，蜂蜜有促进消化，帮助排除体内脂肪垃圾的作用。梨是富含维生素和纤维素的水果。三者结合食用可以达到润泽肌肤，瘦身纤体的效果。
鸡蛋蔬菜沙拉
材料 熟鸡蛋1个，生菜、黄瓜各100克，圣女果10颗。
调料 沙拉酱适量。
做法
1.先将熟鸡蛋去皮，切成瓣；生菜洗净，撕片；黄瓜洗净，切片；圣女果洗净，备用。
2.将处理好的材料全部放入大碗中，加入沙拉酱，拌匀即可。
功效 本菜中的鸡蛋、黄瓜、生菜均是理想的减肥食材，三者搭配食用，减肥效果加倍。
蛋皮丝拌黄瓜
材料 鸡蛋2个，黄瓜250克。
调料 海鲜酱油、香油、陈醋各半小匙，熟芝麻、盐各适量。
做法
1.将鸡蛋摊成饼状，切成细丝。
2.将黄瓜洗净，切成细丝。
3.把黄瓜丝和鸡蛋丝放入盘中，放入海鲜酱油、香油、陈醋、盐，搅拌均匀。最后再撒上熟芝麻，即可食用。
功效 鸡蛋、黄瓜和陈醋都是典型的减肥去脂食品。凉拌鸡蛋黄瓜丝不仅能排毒养颜、减肥去脂，还能润泽肌肤。
香蕉酸奶昔
材料 酸奶200毫升，香蕉1根。
调料 蜂蜜适量。
做法
1.将香蕉去皮，切成小块，用榨汁机打碎备用。
2.将酸奶放入杯中，加入蜂蜜，搅拌均匀。
3.将香蕉汁与蜂蜜酸奶充分混合，即可。功效香蕉中含有大量的膳食纤维，能帮助身体排出多余的代谢产物。酸奶中含有多种益生菌，能够平衡肠道菌群，清理肠胃，去除油脂。本品具有极佳的减脂瘦身作用。
八宝豆腐
材料 南豆腐200克，香葱1根，胡萝卜、洋葱、柿子椒、西红柿各50克。
调料 盐少许，鸡精适量，香油1小匙。
做法
1.将南豆腐切成小块，装盘备用。
2.把香葱洗净，切丝；胡萝卜去皮、洗净，切丁；洋葱、柿子椒、西红柿分别洗净，切成丁。
3.将香葱丝、胡萝卜丁、洋葱丁、柿子椒丁、西红柿丁一同放入大碗中，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀，倒在豆腐块上，拌匀即可食用。
功效 此菜可清理肠胃，去除多余油脂。
