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第36章 会展相关活动策划(2)

中国加入WTO,对于会展业来说是一个机遇,更是一个挑战。然而中国的会展法律法规还不健全,如何把好质量关,避免客人的投诉,这对我们的服务提出了更高的要求。国外的展览馆和星级酒店,它们的规模、硬件并不比国内同档次的展览馆或酒店好多少,但它们的管理和服务却比我们好得多,这是我们必须正视并学习的。国外会展旅游业的管理者们经过长时间的摸索,发现ISO系统四个标准规范适用于服务类的标准,也非常适用于同属服务类的会展行业。因此,国外会展旅游行业已把ISO9000作为行业的质量标准体系。上海国际展览中心已成为全国首家获得中国权威机构以及ISO9002认证的国际性展览馆。

只有将ISO9000质量管理体系融入会展产品的策划、设计、开发之中,甚至对质量的评定、控制及员工素质的要求和客户管理都有严格的规定,会展服务及其规范才会有较大的提高。经中国进出口商品质量认证中心认证,江苏山水大酒店(三星级)已成为南京市首家通过ISO9000质量管理体系认证的星级宾馆,也成为全国少数几十家引入ISO9000的酒店之一。而广州羊城铁路总公司也将ISO9000质量管理体系系列标准引入客运服务和治安管理,从而填补了ISO体系在我国旅游交通业的空白。现在的市场竞争越来越激烈,服务质量已成为衡量产品质量的重要标准。而他们这样做,正是为了保证服务质量,增强自身的竞争力,在会展市场中立于不败之地。

(三)会展接待服务

随着经济的迅速发展,会展业也迅猛发展,但竞争也日益激烈。现在各个会展场馆在硬件方面的差距不断缩小,同类主题的会展越来越多,参加者有了越来越大的选择余地。会展能否提供优越的、个性化的服务,就成为参展商重点考虑的内容。国内许多展览场馆在硬件上已经超过香港、新加坡,有的甚至不比德国的差,但在会展主办权的争夺上却远远落后于他国,最重要的原因之一便是服务缺位。

新加坡在2003年共举办500个会议,所带来的经济效益超过29亿元人民币,成为亚洲第一大会议城市。如果按场馆的面积以及数量计算,中国的会展业和新加坡相比,恐怕是有过之而无不及。面对这样的市场竞争,新加坡旅游局耗资1.2亿港元推出一个名为“新加坡做得到”计划,推出各项酒店房租、机票和膳食折扣优惠来吸引国际会展选择新加坡;游说更多国际组织将总部迁往新加坡。新加坡的取胜法宝主要就是优质服务,而这正是中国会展企业所难以企及、也应该奋起直追的。

饭店和展馆如果不能提供优质的服务,比如不守信用、员工言行不当以及未能对会展组织者的重要要求及时做出反应等,就会失去客户和市场。因而会展接待人员必须掌握必需的沟通技能和接待技巧。

在很多会展活动中,除了普通与会者和参展商外,还会出现一些特殊的客人,这其中包括VIP客人、随同人员和新闻记者等。对于会展活动而言,能否为他们提供优质的服务同样是至关重要的。比如,虽然那些陪同前来的人员与会展本身没有太多关系,但这是一个潜在的相当有利可图的旅游市场,而且对稳定与会者的军心、延长其逗留时间大有好处。如今,大部分会展都邀请代表们的配偶同来参加。根据美国一项最新会议市场调查报告,每年约有1100万配偶出席各类大会及公司会议。会展服务人员应该预先作好准备来接待这些额外增加的客人,要像对待其他会展代表一样重视这些随同人员,专门为他们安排一些活动项目。如果有配偶在身边,与会者在当地停留的时间通常会更长一些,消费更多,而且基本上都会参加旅游。精明的会议策划者还会在父母们忙于开会时,为小客人们安排一些儿童游戏和特色旅游,也会在家长空闲时提供一些适合全家旅游娱乐的活动。

饭店旅游销售服务部经理的职责是负责为客人提供团队及包租业务,并为会展客人提供旅游服务,其工作与旅行社、旅游批发商、旅游景区及交通运营公司紧密相连。负责此项工作的人通常善于组合旅游包价团,并且在包价团队的定价和促销上具有专长。要吸引更多的随同人员,可以采取争取会展组织者的支持、将饭店宣传资料纳入邀请函、直接向与会者发函、有针对性地发布广告等策略。

§§§第二节旅游与会展的互动效应

旅游与会展都是联动性非常强的活动,它们将所涉及到的行业资源按照市场规律和顾客需求进行组合,以发挥资源的整体效能,形成了一种放大效应,即1+1>2,产生了更大的经济效益。

会展与旅游的互动性可以更充分地利用当地的旅游资源,全面展示所在地的经济、文化和社会风貌,扩大对外的影响力、知名度和美誉度,促进当地经济的繁荣与发展。在会展与旅游的互动发展中,旅游业的繁荣可以为会展活动提供更为完善的服务,加速会展业的发展。会展业的进步则可以优化社会资源的组合,延长客人的逗留期,带动其他行业更快地发展,也为旅游业带来更多的客人、更多的消费,增加旅游业设施设备的利用率。

因此,我们应该注重会展业与旅游业的互动性,利用它们的放大效应以谋求会展业、旅游业和会展旅游的更快发展。

一、资源整合的放大效应

会展业涉及行业众多,集聚放大效应明显,其资源整合功能的表现也是多方面的。就会展业与旅游业的资源整合而言,由于旅游业也是一个综合性的产业,包括很多行业,强强相加,整体扩散效应更大。

(一)酒店

会展业的发展在很大程度上依托于城市的硬件建设,这就要求举办地为展会提供较为全面的配套设施。在进行展览场馆的选址和展会举办场所的选择时,在分析整体环境优劣的同时,也必然要考虑到周边酒店的数量、分布、距离、规模和星级。会议的召开一般多会选在酒店或度假区,而且越是重要的高级别会议,对酒店的星级、服务、位置等要素要求就越高,会议的级别往往与酒店的星级成正比关系。

在展会举办期间,酒店的入住率会大幅提升,除了为展会参加者提供必要的住宿与餐饮服务外,也可通过进一步的宣传营销来带动酒店其他辅助设施的利用,促进入住者对酒店内其他服务的消费。如南京国际展览中心附近的金陵之星大酒店,在2002年中国国内旅游交易会期间,其客房出租率由日常的60%增至90%,客房收入的增长幅度超过50%。

会展对酒店的整合作用还表现为:会展主体场馆周围一定范围内会聚集一批星级不同、规模不等的酒店,通过与会展场馆位置相近的优势来吸引展会的参加者,并满足不同客人的不同需求。展会和参加者会给酒店带来较高的入住率;围绕展会而建的酒店会形成对展会的依赖性,酒店的收入会随会展的数量和规模而变化。如在广州出口商品交易会的展览中心周围,方圆一公里内分布着各种档次的大小酒店20多家,酒店的入住率和房价也随距离会展中心的远近而不同。有资料显示,广州酒店业对每年两届的交易会的依存度已达到30%左右,如果加上其他展会的举办,这种依存度更高。2004年广交会会址的变动将引发广州酒店分布的重组和经营方向的调整,会展业对酒店业的巨大影响于此可见。

(二)旅行社

旅行社在旅游业中发挥着内引外联的作用,它将旅游业中的游、行、住、吃、购、娱等要素串连起来,为客人提供接站、订票、住宿、餐饮、导游等各项服务。这些传统的专业化旅游服务项目,为旅行社参与会展市场奠定了良好的基础。

会展市场的出现为旅行社行业的竞争提供了一个新的空间,使旅行社可以通过产品升级、市场开拓等方式寻找新利润源。越来越多的旅行社参与到会展活动中是看中会展市场所蕴藏的巨大利润空间,其参与程度也在逐步地加深,由刚开始的代理与代办向会展的策划与组织转化,并深入到会展活动的一些具体细节上,以度身定做式的个性化服务为展会的参加者提供专业化服务,占领会展的客源市场。

(三)景区

会展活动与旅游景区也存在一种双赢的互动关系,只不过这种关系还没被旅游景区完全认识到,旅游景区也很少将会展活动纳入到对外宣传与促销的对象中来。在日常的数据统计分析中,景区常会忽略会展活动对旅游景区旅游人数的影响。

但会展活动为旅游景区所带来的放大效应却是实实在在的。从会展参与者的旅游选择来看,会展的举办一般都在大都市或是旅游地,或是两者兼备的优秀旅游城市,这些地方具有接待游客的良好基础条件、丰富接待经验、优美旅游景点和方便的交通设施,既能为展会参加者提供便利的进出,也能激发起他们旅游观光的动机。

丰富的旅游资源常常成为展会举办者考虑选址的要素之一,目的是通过著名的旅游景区吸引更多的展会参加者。而参加会展活动的人很多都有“到此一游”的想法。因此,旅游景区主动、适时地宣传和促销可将大批的展会参加者转化为旅游的参与者,增加旅游景区的人流和收入。2002年上海浦东的景点行业共接待游客1235万人次,实现营业收入5.72亿元,同比分别增长16%和56%,其中很大一部分客源就来自参加展会的代表。

二、会展旅游的品牌效应

从会展品牌的形成来看,除了会展业本身具备的设施和服务外,会展品牌要靠有实力的产业经济、较好的城市形象以及旅游业在长期发展中形成的吸引力,才能逐步塑造起来。

会展品牌的塑造尤其是知名展会的品牌效应,不仅能为其他行业带来巨大商机,为旅游业带来更多的客源,而且还可扩大举办地的对外影响力,吸引投资客商,带动当地经济的发展。

(一)知名度的提升作用

会展业对相关产业具有强劲的带动和辐射作用。它会在短时间内将人流、物流、资金流、信息流快速、高效地集聚到举办地,推动当地旅游业和整个经济的快速发展,并大大提升当地的知名度和美誉度。当优秀的旅游资源和知名的会展品牌相结合时,则会产生更大的共振效应,使旅游与会展的潜力得以完全释放。如海南的博鳌,原是名不见经传的小镇,但因“博鳌亚洲论坛”的举办而举世皆知,当地的旅游业和相关产业在短期内获得了快速发展。当地汽车租赁价格从每天300元上涨到500元,房价上涨3至5倍,地价从每亩2000多元飙升至每亩10多万元;烂尾楼成为五星级金海岸饭店和四星级锦江饭店;当地居民收入大幅攀升。

会展业的品牌提升作用还体现在对举办地整体形象和旅游形象树立与扩大的促进作用上。如杭州举办的西湖博览会,使市容环境和城市功能均得到了很大改善,提升了杭州城市发展的国际化水平;而且,吸引了大量客流,推动了杭州旅游业产业结构的调整与发展,促进了会展与旅游的进一步融合。其他大型会展也莫不如此。

(二)会展效应的延伸效应

会展集商品展示、信息交流、经贸洽谈、对外宣传等功能于一身,体现出对企业和地区直接的经济作用。但会展的举办地和举办者对会展的期望不仅仅是产生短期的经济利益,他们希望通过会展的举办有更多方面的收获,追求一种长久效应,使会展形成的影响力在时间上得以延伸,在空间上得以辐射,比如为展会而建的场馆和设施有一部分会转化为旅游吸引物,成为新的旅游景点。如昆明世界园艺博览会,会后其整个会址及配套设施被整体保留下来并转为企业化经营,作为一个旅游景区被利用起来,极大地促进了云南旅游业的发展。

为迎接一次层次高、规模大、人流多的展会,举办地需要投入很大的资金进行场馆建设和环境改造,其收入也不一定能弥补其投入,就展会本身来说可能是亏损的,但会展业的关联性将使其他行业受益。因此,关注和发展会展业不能局限于一时的轰动效应和短期的经济利益,而应注意其延伸性对当地经济效益、社会效益所产生的长久推动力。如上海在城市建设过程中,注重品牌展会硬件设施的打造,几次高级别的国际会议的举行极大地提升了上海的“会展之都”的形象,吸引了更多的国际会议在上海举办,并最终使2010年世界博览会落户申城。

从产业链的角度看,会展的延伸作用会带动第三产业链的联动发展,并推动第一、二产业在产品、技术、概念方面的进步。因为知名的专业展会往往汇集了行业里一流的企业,展示的是最新产品,代表的是整个行业的发展趋势,同时还会有许多概念性产品面世,在引领产业潮流方面,将对产业在今后某一时期的发展具有指导性和前瞻性,如在世界上一些知名汽车展上亮相的概念车,就有着引导潮流的作用。就旅游业而言,会展活动带动了市政环境的改造,为一些城市进一步开发旅游奠定了坚实的物质基础。

旅游业的相关标准对会展业的规范化也有非常大的推动作用。以商务服务为例,对会展客人而言,周全的商务服务是非常重要的。世界上许多国家的饭店和展馆业都对商务中心应提供的基本服务内容有明文规定。我国国家旅游局颁布的《饭店星级服务标准》对不同星级饭店的商务中心服务也有明确的规定,会展服务可以参照执行这些基本标准。2003年7月,第五届亚欧经济部长会议在大连召开,香格里拉在大连首次推出酒店贴身管家服务,入住的贵宾将得到一位指定的专业管家专门为他服务。

三、人才优势的互补效应

会展业和旅游业都是操作性极强的服务行业,其产品的核心内容均由服务组成,因而,评价质量的好坏取决于其从业人员素质的高低。就服务行业整体而言,专业人才是其发展的根本,其素质的高低和服务意识的强弱将是服务业能否增强竞争力和可持续发展的关键因素。

对会展业来说,需要专业人员对会展的筹办、招展、布展、展出到撤展的各环节进行管理和组织,需要在展会的时间、参展的人员、展台的空间、展品的物流等方面进行通盘考虑,其中还会涉及到很多其他提供配套服务的部门,这就要求会展业的从业人员既要是本行业的专才,又是懂得其他行业的通才。但由于会展业刚起步,人才缺乏,质量体系也未建立健全,在很多方面都需要旅游业的支持和帮助,事实上现在会展业的很多人才都是从旅游行业转型过去的,许多高校的会展专业也都是依托旅游专业开办的。

§§§第三节会展旅游的现状和特点

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