“田螺，这个能吃吗？我怎么没有见有人吃过？”白开水看着白开心掌心的田螺迟疑的问道。
“孤陋寡闻！田螺乃是常见的河鲜之一，吃田螺的历史非常悠久。你没有见人吃过，只能够说明我们村的人不吃这个，并不是说没有人吃和不能吃。”面对白开水的疑问，白开心耐心的解释道。
“那我们村的人为什么不吃？”小胖墩白开锁傻乎乎的问道。
白开心摇头道：“这我哪里知道，或许我们这里可以吃的野味河鲜太多，再或者不会弄，这太正常了。好了，大家赶紧吃完莲蓬，一起摸田螺。你看池塘四周田螺这么多，应该很好收集。不过要记住一点，田螺最好选取指甲盖大小的，太小了肉太少，太大了肉太老，不好煮熟。”
六小三下五除二的把莲蓬吃完，然后就很快行动起来，沿着塘沿开始摸起了田螺。
白开心之所以想起来吃田螺，就是因为小时候在地球的童年里常常吃这个，田螺和知了猴一起，是那时夏天最常见的两种零食。
可惜，后来即使村子里的池塘也遭到了严重的污染，池水营养过剩，泛着一种绿油油的色泽，导致田螺也长满长长的绿毛，看着就恶心，更不用说食用了。
这里则不然，池塘的水清澈见底，来源于山泉。所以田螺纤薄而光滑，非常干净，自然引发了白开心的食欲和口水。
小孩子对吃的往往都没有什么抵抗力，所以大家摸田螺的热情都非常高，一会儿就是一大捧，很快就聚集了一大堆。
白开心估摸着有个一锅的样子，就马上喊停道：“行了，可以了！大家都过来了，我要分配一下任务。”
闻言，白开水五小立马停下自己的动作，围了过来。
“开水、开门、开锁，你们三个和我回去拿锅盆和调料。开机，你带着开车去捡柴禾，过会儿用来烧火。大家分头行动。”
白开心吩咐完毕，带着开水、开门、开锁悄悄的潜回自己的家里，准备偷偷地拿走那些做田螺的家伙什儿。
“开水，你回去把你们家那个你爸爸进山打猎用的架子锅带上，开门一起去帮忙。开锁，你回家拿一个盆和两个老虎钳子，你爸爸是电工，这个应该很好找。我回去拿调料，速去速回。”
白开心回到自己家中，发现爷爷奶奶都不在，估计爷爷又跑到自己的作坊里摆弄自己的木匠活儿了，奶奶应该也去帮忙了，正好方便自己行动。
因为对于大人而言，家里的熊孩子偷偷地拿东西，绝对是拿出去祸祸和糟蹋，这个肯定不允许。
油、盐、酱油、醋、白酒、干辣椒、花椒、八角、小茴香、桂皮，白开心估摸着大概的份量，然后找了几个小瓶子装好，再带上一个打火机和锅铲，齐活儿。
看着出来的白开心，白开水抱怨道：“刚刚我们俩差点儿被我妈妈发现，这个架子锅目标也太大了。”
白开心说道：“行了，组织上既然把任务交给你，那就是相信你能够完成，这不是没事儿吗。走吧，不然开机他们该等的着急了。”
白开锁笑嘻嘻的道：“就是，被发现只能够说明你笨。我爸妈都在屋里，我还不是照样把东西拿了出来。看，还有玉米、芋头和红薯。做事儿要多动动脑子啊，小同志。”
白开水懒得搭理这个站着说话不腰疼的家伙，白开锁家里开着一个小卖部，妈妈天天守着小卖部，还要照顾白开锁他妹妹。爸爸是电工兼职电器修理，整天鼓捣那些电器，根本就不管他。
东西备齐，四小很快回到荷塘那里。
白开心让其他人把柴火捡到一块裸露的大石头上，让他们把架子锅先搭好。
白开心自己则是把田螺放进不锈钢盆里，加入半盆子水，放入一勺盐，滴上几滴油，这个是为了让田螺吐出体内的脏东西。
一个小时后，白开心把水倒掉，和白开锁一起用老虎钳子剪去田螺的尾部的内脏。
本来田螺体内寄生虫比较多，需要一两天来催吐，清除脏东西。但白开心现在摸的严格来说是山田螺，生活在泉水里，应该没有那些寄生虫和脏东西。
田螺剪完之后，白开心为了保险起见，先把田螺放入开水里，加上盐，大火煮上十分钟，杀死可能存在的寄生虫。
煮完的田螺捞起来，倒掉锅里的水，把锅控干。待到架子锅再次烧热之后，白开心把锅里倒上适量的清油，直至油热冒烟。
“滋啦！”一股油烟升起，带着呛人的辣味儿，这是白开心放入了辣椒、花椒、八角、小茴香和桂皮等香料。
翻炒几下，白开心对着旁边端着不锈钢盆待命的白开锁道：“开锁，倒田螺！”
听到命令，白开锁赶紧把半盆田螺全部倒进锅里，然后白开心就不停地翻炒起来，并逐步加入白酒、酱油、醋和盐，最后在兑入一点水，盖上锅盖焖煮。
五分钟后，掀开锅盖，一股香味儿扑鼻而来，馋的六小直流口水。
端下架子锅，然后在火堆里埋入红薯芋头，六小就可以开吃了。
也不用筷子，白开心直接动手抓起一颗滚烫的田螺，对嘴一吸，鲜香麻辣，多么美好的味道。
剩下五小有样学样，也对嘴狂吸。可惜，吃田螺也是需要技巧的。
除了白开门和白开车运气比较好，直接吃到肉之外，剩下三个死活都吸不出来。
“开心，这根本就吸不出来啊？”白开水对白开心着急道。
“笨！做好了你都吃不到嘴，你丢人不丢人。喏！幸好我早有所料，给你们准备了一件吃田螺的神器——牙签！一人一根！”
白开心给大家每人发一根牙签，然后演示一遍使用过程，一插一挑，大家终于都能够享受美味了。
半个小时后，一锅田螺被六个小子吃得一干二净，辣的大家嘴都是红肿红肿的，都快失去了知觉。
白开心带着大家洗手漱口，然后扒拉出火堆里面贡的红薯和芋头。先吃芋头，再来红薯，正好祛除大家口中的辣味儿。
吃饱了之后，大家在光滑的石头上躺着休息一会儿，见太阳西下，白开心就带着小伙伴们收拾收拾，一起回家。免得回家晚了，还要挨收拾。
