她说：“雪蛤在坐滑滑板呢！”
原来她把舌头当作滑滑板，
柔滑如泥鳅的雪蛤膏，
才一入口，便顺顺地滑下食道，
留下满腔令人回味无穷的芳香。
上个世纪九十年代中期，到中国东北去旅行，当地友人便殷殷嘱咐我，一定得带点雪蛤膏回去，因为雪蛤与“熊掌、猴头、飞龙”并称“长白山四大山珍”，在医学上有“软黄金”及“动物人参”的美誉，明清两代被列为贡品。
神秘的长白山，地势高陡险峻，奇寒无比，俗名“林蛙”的雪蛤，便是生长于长白山脉沟泽地带的一种珍贵蛙种。在万物欣欣向荣的夏天里，雪蛤活跃于空气纯净的高山丛林，畅饮清泉甘露，以林中鲜果和百种昆虫为主粮；而当酷寒的冬天来临时，雪蛤便在雪地下冬眠长达五个月（这正是雪蛤名字的由来）。饱吸长白山灵秀之气的雪蛤，耐寒能力极强，有趣的是，在零下20度，它四肢被冻得僵硬如石，但是，胸部和腹部却保持柔软，放在温水中会慢慢苏醒。由于它生命力超乎想象的强韧，因此，又有“自然界生命之冠”的称谓。
每年秋风频送的金色季节，便是雌雄雪蛤在体内储存大量能量以准备冬眠的时候。雌性雪蛤更在输卵管里贮积了大量的胶膜物质，准备来年春暖花开时，作为产卵分泌之用。根据化验，这些胶膜物质，营养丰富，除了碳水化合物之外，它还含有荷尔蒙、维他命、氨基酸以及大量的蛋白质和多种矿物质，滋补功能无与伦比，有强身健体、美容养颜、延缓衰老、增强记忆的大好功效，有人因此而称之为“保健黄金”。
每年在九月到十一月间，就是东北人捕捉雪蛤的最佳时节，雌性雪蛤被抓、被杀后，便用绳子串起来风干，然后，剖开腹部，将输卵管里的胶膜物质取出，制成了令饕餮趋之若鹜的雪蛤膏（或称雪蛤油）。许多人把雪蛤膏说成是雪蛤的卵子、雪蛤体内的器官、雪蛤皮上的脂肪，甚至说是雪蛤的排泄物，通通通通都是以讹传讹的结果。
雪蛤膏以块大肥厚、颜色淡黄、无黑色杂质、色泽光亮者为极品，市价每克人民币十元左右。一般雪蛤膏，多呈棕褐色不规则块状体。
坊间有许多赝品，每克才三四元人民币，据朋友介绍，有些无良商人，用癞蛤蟆或其他蛙类的输卵管来替代，这可能会带来一些无名的病毒；此外，在加工制造的过程中，也有可能会渗入对人体有害的工业用化学物质。正品雪蛤膏浸水后，会发成棉球般的团块状，而赝品呢，则呈鸡肠般的长条状。
在店铺里仔细端详雪蛤膏，干干、硬硬、皱皱、瘪瘪，看起来龌龌龊龊的，打个不雅的比喻，它就好像是囤积了一千年的鼻屎。
我买了一百克雪蛤膏，回家之后，找了一个小面盆，悉数倒进去，遵照朋友的嘱咐，给小面盆注满了水，浸泡过夜。
