用金银做酒具，就好像用珍珠翡翠做梳妆盒一样，都是不得已才做的，不是宴会就不必有。富贵的人家，可以经常准备一些犀角酒具，因为犀角虽然属于珍宝，但外形朴素，就像官员不讲究排场一样。
象牙跟犀角是一个等级的，但是象牙太过耀眼了。而且，美酒倒在犀角的杯子里会另有一种香气。唐诗中说：“玉碗盛来琥珀光。”玉器能增进酒的颜色美观，犀角能增进香气，都是酒的功臣。
如果重视朴素典雅，那么最应该推崇的是瓷杯。旧的瓷器很可爱，人人都知道，但是价格一天比一天贵，只有有钱人才买得起，我们这些穷人，想见见都难。
然而，即使有这种东西，也只能当做古董收藏，而不能拿来喝酒。为什么呢？酒后拿着杯子，难保不会掉在地上，十个里面损坏了一个，就像大雁行列中断，不再成为完整的一群。买了不用，就跟没有买一样。穷人也只能这样来自我安慰。
然而，现在的工匠技术很高，生产新瓷器的质量一点也不比成、宣两个窑差，而体式的精细特别又要超过它们。其价格没有旧窑生产的贵，只是因为数量的多少不一样而已。
我很奇怪现在生产陶瓷的人，为什么不爱惜自己的力气，如果每天只做一个杯子，每个月只做一个酒杯，让世人需要的时候买不到，自然就提高价格了，获利跟大量制造出售是一样的。为什么不这么做呢？然而不是这么简单的，我提高了技艺，而人们却不看重，只能让给捷足先登的人垄断了市场。
（清）李渔《闲情偶寄》
碗碟
建窑出产的碗碟是最好的，只是太厚了。江西生产的碗碟，虽然是盗用建窑的名义，实际上比建窑做的要美观，可以说是青出于蓝而胜于蓝。
其次，谈谈花纹，花纹太繁复，就显得俗气，只要做到笔法生动、颜色鲜艳就可以了。碗碟中最不忌用的就是有字的一种，比如写《前赤壁赋》、《后赤壁赋》，这是陶匠造的孽，买来用的人也大大得罪了天地神明。
让我来讲讲原因。“珍惜一千个字可以延寿十二年”，这是文昌帝君的告诫。虽说不一定真的灵验，但字画出于圣贤，仓颉造字时夜里有鬼在哭泣，可见文字与气数有关，因而被天地神明看中珍惜。使用有字的器皿不会损福，但是如果用得不久碗碟坏了，一定会丢掉它，而使它遭受作贱，这不是跟制作这陶器的人一起犯了过错吗？
陶匠只是把它做出来，没看到它坏掉，似乎罪责还可以原谅。字纸扔在地上，遇见珍惜福分的人，把它捡起来可以烧掉。而有字的碗，坚硬不能焚烧，就像入水不湿，入火不燃的神物一样，以至于它虽然坏了却销毁不了，被人扔了又扔，路旁见到的人就是有心要行善惜福也没办法。它们有时候被扔进街道，遭千万人践踏；有时候被倒进厕所，受千百年的污秽的凌辱。文字遭遇的灾祸，没有比这更深重的了。
希望天下的人，都要以行善惜福为念，看见有字的碗，就觉得这是在造孽。买碗碟的人互相告诫不要买带字的，那么卖的人就没有办法卖出去。卖的人卖不出去，造瓷器的人就不会再制造了。文字所遭受的灾祸，不就慢慢减少了吗？
这还只是做补救的下策。如果有行善惜福的大人在江西做官，就出一个严厉的布告，告诉所有的陶瓷匠人不得在碗上写字，不管是《赤壁》还是什么，都不许写在瓷器上，就是成化、宣德年间制作的，和某斋某居的落款，也都去掉。
请问有这些字就能跟成窑、宣窑的瓷器比价钱了吗？没了这些字比平常的价格又会少掉半文吗？有这几个字和没有这几个字，获得的利润都是一样的。多了这几个字，只是白白地造千百年的孽而已。巡抚、布政使、按察使以及太守、县令等官员都是文化教育的管理者。在江西做官的，早点发布这道命令吧，这是千百年来没有人去修的福分啊，就等你一个人来完成。这是个机遇，你要赶紧抓住啊！
（清）李渔《闲情偶寄》
灯烛
灯烛辉煌是宴请宾客很重要的一件事。但经常看见宴会上宾客众多，个个是有身份的人，陈列着山珍海味、美酒佳酿，旁边吹拉弹唱，每件事都称得上很完美，只是歌台上的表演比较模糊，只能让宾客们赏心悦耳，却不能大饱眼福。
这不是因为主人吝惜灯油，不肯多点灯烛，而是因为灯芯在捣鬼，不是剪灯芯的方法不对，就是没有人专门负责这件事。有六字口诀可以告诉人们：“多点不如勤剪。”
五盏灯勤剪灯芯，比十盏灯不剪灯芯还要亮。寻求不剪灯芯的原因，或者是因为仆人和主人一样都光注意看戏了，没有注意到灯亮不亮；或者是太繁忙，没有委派专人剪灯芯，所以有灯也不明亮，这是所谓的管理的人不到位。
想要避免这个问题，只要找个人专门负责就可以了。选择一个谨慎老成、不贪玩的人，那么这两个麻烦就都可以避免了。有了适当的人专管，而剪的方法不对，也还个是难事。
宴会场所的灯，挂在高处的多，放在低处的少，要剪低处的灯容易，要剪高处的灯就难了。不是人爬到高处去靠近灯，就是把灯放下来来方便人。
剪一次就这么爬上爬下一次，不但累人，而且灯也要频繁地移动，让在座的客人看了也都替他感到辛苦。所以经常有人怕难而不去剪，任它昏黑暗淡。
有两个方法来减少这种辛苦，一个是已经试验过可以相信没问题的，一个是没有试过还需要别人来试验的。已经试验过的方法是怎么样的呢？就是一把三四尺长的烛剪，用铁制作，一定要很细，太粗了就会重得难以举起来。举这剪子也有方法，写在后面。有了这种长的剪刀，就不必人爬高或把灯放低，只需要举手就可以，跟剪低处的灯一样了。
没试过的方法又是怎样的呢？就是用木偶演戏的方法暗提绳索。在梁上刻一条长长的暗缝通到房子后面，把挂灯的绳索勒在里面，用小小的轮盘承在下面，然后把灯挂上去。
灯的内柱和外罩分成两个部分，外罩固定在梁上，不要让它活动，内柱的绳子挂在轮盘上。想要剪灯芯时，就把内柱的绳子放下来，低到人够得到的地方，剪完再放上去，合到外罩里面。这样外罩高悬不动，以静待动。同是一盏灯，就有麻烦和轻松之分。比起外罩和内柱一起放下来碍手又碍脚，已经先胜过一筹了。
不要用明线而要用暗线，而且一定要勒在梁上的缝隙里，再通到房子后面是什么原因呢？这是为了让拉绳子的人藏在房子后面，不让人看见，只看见轮盘一转，灯就自动降下来了，剪完又自动上去了，没有拉扯的痕迹，就像有神力相助一样。
发明这种方法，不是有心要炫耀，而是为了把剪灯芯的笨重之处掩藏起来。因为场上多站一个人，就多了一个人遮挡，如果一个拉绳子一个剪灯，这边做完又到那边，来来回回的，客人只看见人在走来走去，都没空闲去清净地听歌了。
所以，把人藏在房子后面，减了一半的遮挡，耳目之前是多么清净啊！藏在房子后面也不一定是在墙外面，厅堂中有空地的，屏风后面就可以了，或是隔上绎色的纱或是挂上珠帘，做到里面看得见外面，外面看不见里面，就可不露人工的痕迹而巧施天工了。
每一盏灯用一条绳子，用蜡烛磨得很光，使它抽动时不会涩。梁上的一条缝隙就可以勒上数条绳子，但是要预先编上字号，挂上小牌子，使拉绳子的人便于识认。
剪灯的人快要剪到某一号，就预先放某条绳索等着，这一号灯刚升上去，那一号灯又放下来。看到的人就像走在山阴道中一样，明知道是人不是鬼，也定会诧异惊讶，鼓掌欣赏，也是一件乐事。可惜我囊中羞涩，没有能力去雇人做到，只好把这个方法介绍给别人，说是自留余地也可以。
梁上凿缝不太合适，为了吊灯这种小事而损伤屋梁，没有这样的道理。如果盖房之前就准备好，梁做好后另镶两块薄板，中间挖空，遮住下面，然后把房梁架好，以便将来挂灯索。这是一个方法。
已建成的房子也可以用这种方法，只是要先放绳子，再把板围上去。这种方法不只是适用于看戏的场合，元宵看灯、平常宴客也可以用，只是比用长剪的方法花费要多一些。
制作长剪时应按房子的高矮来定长短。短的三尺，长的四五尺。剪刀的柄要直而上面要弯，像鸟嘴一样，以细巧坚劲为原则。但是，使用时有一定的方法，掌握了方法就可行，掌握不了方法，那么虽然有了剪刀也不能用，等于废物。
因为，剪刀是用铁做的，长达数尺，不可能不重。一只手高举它，在高处肯定会摇晃，剪刀摇晃，灯也跟着摇晃。灯和剪刀都晃动，那么灯在东而剪刀在西，想剪也剪不到了。
方法是用右手拿剪刀，用左手托住它，托的地方要比右手高出一尺左右。剪刀虽重，但也不过一两斤重，一只手举着重，两只手一起举就觉得没那么重了。
一只手举剪刀去剪，另一只手按住使剪刀不摇晃，灯虽然高，又有什么可担心的呢？孤掌难鸣，合力就容易，天下事都是这样的。
长剪虽然好，总是讨厌它太重。如果柄用木头，只在接触灯芯的地方用铁，那就尽善尽美了。方法想好了，却还没去做，把想法写在这里，等着有心人去做。
长剪不是都能用，只有没有灯罩或者四围有灯罩而下面放空的灯才可以用。像明角灯、珠灯，都没办法把长剪伸进去，又怎么用呢？
至于在梁上放绳索，则所有灯都可以用。两种方法也可以一起用，使用的方法又和前面介绍的相反，灯柱在中间不动，而提起灯罩来等候剪刀，剪完再把灯罩放下来。这是避重就轻，可以根据个人喜好去做。
（清）李渔《闲情偶寄》
茶具
泡茶最好的器具是砂壶，而宜兴制作的砂壶最好，这是人人都知道的。但是像金银一样太过珍视它，那就违反了圣人的教诲。
制作器皿重在适用，为什么一定要费尽心血钻研，弄得那么玄妙呢？凡是定做茶壶，嘴一定要直，买的也是一样。有一点弯曲就不太好，再弯曲些就成了废物了。
因为，装茶的东西和装酒的不同。酒没有渣滓，壶嘴是弯是直没有关系，一倒就出来。茶里面是有东西的，小小一片叶子，一入水就变成很大一片，倒茶的时候堵一点在壶嘴，水就流不出来了。
喝茶是件愉快的事情，茶水倒不出来可就会大煞风景了。如果壶嘴是直的，就绝对不会有这个问题。即使有时候堵住了，也容易疏通，不像弯曲的嘴就跟武夷山九曲溪似的不好疏导。
存放茶叶的瓶子，只适合用锡的。不仅是瓷、铜制品和茶叶习性不同，就是金银制品也和茶叶习性不同，用这些材料制作的器皿存放茶叶，本来是想保护它，其实会害了它。
用锡来做茶叶瓶，只是因为它不泄露气味，但如果制作不好，反而比用瓷瓶更糟糕。为什么这样说呢？有两个原因：一个是做好后如果没有检查，就可能会有很多漏孔。
一般锡匠制作酒壶茶壶等器皿，做好后一定会用水试，稍有渗漏就马上补好，因为用来装酒和茶的，一漏水就不能用了。可锡匠制作装干货的器皿时，往往就忽视了这一点，就像木匠造盆和桶的时候会知道要注意防漏，做斗和斛的时候就不注意防漏，道理是一样的。
如果锡瓶有洞眼，就会比瓷瓶更容易发潮漏气。所以锡瓶做好后，一定要亲自检验一下，大件的装上水，小件的用口吹吹气，只要有一点点漏隙，也要立刻督促工匠补好。检验必须做两次，一次是在做好还没打磨的时候，一次是在打磨好以后。为什么呢？
因为经常会有这种情况：开始的时候不漏，等去掉锡皮，打磨以后，忽然露出小洞。没有仔细观察和试过很多次的人是不会知道这一点的，这是说给粗心的人的。
还有一个原因是封盖不严，茶叶的气味难以保存。凡是贮藏有香气的东西，封口的地方就要特别注意，封口不严，就跟露在外面一样。
有人说茶瓶盖子一定要用两层，这很可笑。这种方法是从什么人开始的？可以说这个人对存放茶叶是一窍不通。单层的盖子，可以在盖子里面塞纸，使刚柔相济。一用双层，就只能依靠硬的盖子用力，没办法发挥软物的功用了。
塞满细缝，做到一线缝隙也没有，硬而不能弯曲的东西能做到吗？就算在外面再糊上纸，而贴纸的地方，要是在凹凸不平的地方，就一定得剪碎纸条，做成蓑衣一样的，才能贴紧。请问用蓑衣盖东西，能做到内外不通风吗？
所以，锡瓶的盖子只适宜加厚而不适宜做成双层。收藏茶叶的人家，如果收藏后长时间不打开瓶子的话，就在瓶口用两三层棉纸把它糊好，干了以后再盖上盖子，那就刚柔并用，永远不会有漏气的时候了。
如果经常开闭的话就在盖子里面塞上一两层纸，使香气闭住不会泄露，这是贮存茶叶的好方法。如果盖子是双层的，那外面的盖子应该作成两截，中间缠上纸，也会好一点，这种方法也比较方便。但是封外面不如封里面，还是前一种方法比较好。
（清）李渔：《闲情偶寄》
