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第17章 开家最赚钱的连锁店(3)

8.进入的难易度。欲加入连锁体系的加盟者通常要有经验,而且需要接受训练。一般的标准是,行业以外的人需要培训一个星期,实习一个星期。而开店辅导一个月就可以比较熟练地掌握标准,否则就难以进入。

9.总部的实力。依据加盟后总部可提供的经营软件、培训人员的素质、总部人员任职的时间长短、企划活动能力等,对总部的实力进行评估。

10.总部内部的管理控制。无论是否为上市公司,公司内部都应有一套完整的连锁加盟制度,其中重点是:

(1)经营管理系统及执行办法。

(2)加盟店的支援系统,包括人力、物力和财力的支援。

(3)收费方面的管理办法。

(4)顾客组织与管理办法。

(5)订单流程管理系统。

(6)持续且分阶段的教育训练办法。

11.合作条件。必须注意加盟系统所提供的契约条款是否合理,并符合欲加盟者自身的目前实际条件。总部是否有律师担任长期的顾问,可以作为总部及加盟者各项法律问题的咨询者。

12.未来性。此连锁行业未来是否属于成长性的行业,愈来愈被消费者需要和依赖。

以上12个方面,加盟者可依其重要程度加以综合评价,按下列五个等级评比打分:

优级:10分

佳级:8分

普通:6分

略差:4分

极差:2分

如果12项的总得分在80分以上,加盟者可以放心加盟;在60~80分之间,则必须慎重考虑;如果得分在60分以下,加盟者就应该放弃。

这里还有一点应当引起加盟者的注意:不能只看表面的加盟条件,例如加盟金、投资额、可获利润等,重要的是加盟之后长期的考虑,而不是短期获利。所有的加盟投资,都需要长时间投放,所以能否长期经营及长期获利才是重点。

四、加盟者需要承担的两大风险

连锁营销有其巨大的优势,但也存在着一定的风险。据美国的资料统计,大约有5%的连锁加盟者会遭到失败,黯然退出市场。

所以,不能只看到事物好的一面,看不到事物存在的两面性,不能不加分析、盲目地参与连锁经营。在现实中,因为对各种风险估计不足而导致经营失败的为数并不少。所以,在看好连锁经营的同时,对连锁经营存在的风险也应该有一个清醒的认识。

加盟者在加入加盟体系、双方还没有签约之前,必须考虑所要承担的两大风险。

(一)资金回收的风险

许多加盟者在预测资金回收情况时总是持乐观态度,这不能不说是错误的,他们仅简单地计算总投入预算金额,再以预估或平均毛利率来推算出预期或获利的情况。这些数据都是粗略的统计,并非最准确的计算,所推算出来的结果具有表面化的倾向,所以准备加盟者可能因此会被这些表面现象所迷惑,失去正确的评估标准。在这种情况下,可以使用以下几个方法进行评估。

1实地观察。找一家条件相同或相近的正在经营的连锁店,以其实际投入的资金和目前营运的回收状况作为参考,并当面请教该加盟者遇到的问题,记录下来,仔细思考后找出解决问题的办法,看自己是否有能力面对它。

2建立一套精确的计算标准。切记不要采用“大数法则”作为衡量的标准。例如折旧年限,因为不同资本或资产的投入,有不同的标准。如,机器设备类可列五年折旧,而房屋分为自有及租用,通常因不同行业而有不同的折旧方式。如果是流行性强的行业,像服饰业,装潢折旧的年限则应考虑改装的时限,有些是一年两次或以三年来计算(许多行业,可用三年来设定年限)。另外,房屋分为砖造、木质等,其各有不同的年限折旧标准。财务管理必须严格执行这些规定,否则就是一笔糊涂账。

在账目管理中,也要认真地按会计科目来分类,区别开办费及各项费用是十分重要的。它使加盟店在做损益分析时,可以清楚地看出结果。

3正视自己的缺点。当发现资金回收太慢或出现困难时,就要认真检查自己的心态,是否对回收的预测过于乐观。其实,一家连锁店在正常的经营情况下,如果第一年结算时能持平,第二年略有增长,第三年真正开始回收,且营业成绩呈上扬曲线,这样的结果就可以投资。所以三年回收是正常的营运结果。

不同的业态有不同的回收标准年限,有的长一些,有的短一点,无论怎样,事先都应该详细地测算其投资和回收期,同时也不能忽视周转金、管理费用的预估和控制。

(二)经营管理的风险

有些加盟者在加盟该行业之前已经积累了比较丰富的经营管理经验,但多数可能还是外行,这时,就需要参考加盟总部经营的成功经验,这一点是非常重要的。最好是先参加总部举办的训练,深入地了解连锁体系的经营方针、指导思想以及各项运作方式。这里需要加盟者特别注意的是,不能自以为是,凭自己的主观意志办事,或者总希望按自己的思维方式进行管理,这是一种不正确的做法。因为长期这样总部就无法正常提供支援,反而会影响到连锁企业的正常发展。同时,无论商品采购、销售服务的方式等,都应配合总部来实施。

总部可能也会有一些问题,如营运支持系统不健全、没有人员支援加盟店或支援人员的经验不足、指导不力,这些都可能造成加盟者经营损失。所以加盟者在规避风险时,就要认真思考以下几个方面的问题:

(1)加盟者应该摒弃主观想象或臆断,多看多听成功者的经验。

(2)总部营销支援系统是否健全?是否有专门人员配合加盟店处理各项事务及活动?

(3)直营店与加盟店的运作系统是否差异太大?如有不同,总部如何进行协调或协助加盟店?

(4)针对顾客服务的各项活动规定,总部是否有完善的规划?

加盟者是否可自行加入区域性活动或联合区域商圈活动?

(5)当加盟者营运发生困难时,总部可提供什么样的协助与支援?

经典案例之一苏宁连锁店市场调查与分析苏宁连锁店是近年来在我国发展起来的着名家电连锁店之一,现介绍它的经验如下:

承担职责部门:连锁店开发工作的承担者是集团总部分销中心连锁管理部和地区分支公司连锁发展部。

市场调查的主要内容:集团总部连锁管理部会同地区分支公司连锁发展部对当地商圈、消费者行为、电器需求、同行业态进行分析,编写市场可行性分析报告。

当地商圈分析的内容包括:确定商圈范围,商圈分析因素。

具体包括以下几个方面:

1人口统计资料(1)人口数量、人口结构、适婚年龄人口比例。

(2)家庭状况、家庭结构。

(3)文化教育水平。

2收入状况(1)户均收入水平、人均收入水平、收入差异分析。

(2)购买力分析:恩格尔指数。

3住房状况(1)当地房改政策、购房贷款政策、已购房户数或人数。

(2)主要房屋结构、供暖系统。

(3)供电情况。

4气候状况(1)最高气温、最低气温、平均气温、每天的温差平均数。

(2)每年33℃以上的高温天气的平均天数。

(3)每年-3℃以下低温天气的平均天数。

(4)每年雨季平均天数。

5消费者行为分析的内容(1)当地消费者的生活及休闲方式。

(2)消费者的购买习惯:理智型、冲动型。

(3)消费者的购买方式:大商场、批发店、超市、大市场。

(4)消费者的购买愿望:强烈程度。

(5)当地消费者对广告的反应程度。

6电器需求分析的内容(1)平均每个家庭拥有电器状况:品种、数量。

(2)主要电器未来需求情况:空调、冰箱、洗衣机、彩电、音响。

7同行业态分析的内容

(1)电器主要经营者前5名的经济实力和经营状况分析。

(2)经营方式:进货方式、定价策略、广告促销策略、售后服务策略。

(3)主要经营者相互间竞争及合作情况分析。

8市场可行性研究报告的编制(1)当地市场需求容量预测。

(2)预计连锁店的销售量及市场占有率。

(3)进入该市场的时机研究:条件、时间。

(4)进入该市场的方式研究:直营店、加盟连锁店的投资方式。

(5)地区分支公司的设立计划。

(6)地区中转库的设立计划。

(7)地区可供选择的政策、策略建议。

9上报分销中心及决策机构审批(1)决定当地开发政策和策略。

(2)当地连锁店开发计划。

经典案例之二修记饰品连锁店玩具、礼品、饰品,修记品连锁店以其人性化的经营理念、细致的服务、热情的态度赢得了众多消费者的心。凭借高超的管理经验,秉承诚信的创业理念,一流的服务质量,为众多中小投资者开启了一个财富的宝藏。

一、经营特色

既然是连锁店,那么肯定需要统一经营。

1.统一的连锁形象。门面、员工的服饰体现的只是修记风光的外表,统一的服务标准和提供质量稳定的产品才真正体现出修记的良好形象。自身品牌的建设和管理是修记十分注意的问题,而连锁加盟的方式使得修记的口碑得以广泛传播。

2.统一的货品采购。修记有着规模巨大的零售终端,可以有效地降低采购成本,同时,在产品相类似或模仿严重的市场上,集中采购可以向供应商提出一些比较超前或领先的条件,保持了产品/服务的竞争优势。

3.统一的物流配送。统一的物流配送不仅降低了修记的物流成本,还实现了终端所需物品的即时配送以及保证了少量物品的即时供给。

4.统一的管理。总部的服务支持能力和管控能力是终端、加盟店代理商能够按照修记的设想来经营的基础。对门店统一的管理制度、统一的工作流程、服务的统一标准、统一的企业文化和理念的传播、统一的岗位表单,是其统一管理的具体表现。

二、经营优势

1.十大优势

加盟优势:严格的区域买断保护制度、无保证金、无加盟费、无经营风险。

经营优势:丰富的营销经验、选址窍门、配货经验。

管理优势:有资深营销学家、心理学家分析产品,提供形象包装、市场攻略、广告宣传、公关策划和促销专案。

产品优势:集团化采购,一站式供货,20多个系列,数千个品种,价格低廉。

配货优势:配货中心选在了义乌和济南,利于订货、选货、调货。12000多平方的仓储区,货源优质、丰富、稳定,并且费用低廉、安全可靠、服务优良。

网络优势:强大的网络订货系统,选货,订货,收货一体化服务,主站信息量丰富且每天更新及时。

规模优势:在国内有1000多家连锁加盟店,并已经成功进军国外。

宣传优势:品牌形象宣传、广告创意、营销策划,广泛的全国覆盖各种媒体,引导潮流。

服务优势:全面系统的专业知识和营销知识的强化培训,能够切实解决经营中出现的问题。

退货优势:不影响二次销售的商品均按原价退回。

2.“六连一锁”

连管理:统一印制发放《修记秘籍套餐系列》,用以指导加盟店的管理工作。

连产品:修记对于所经营的商品,会及时地更新、补充,供加盟商选择、铺货,能够随时带给消费者一种时代气息。

连渠道:山东修记“2元超市”通过指定物流企业、或由总部运输车统一供货给各地的加盟商。

连品牌:使用统一的促销展板、灯箱、LOGO,统一设计经营场所的格调、连锁店的门面、标识。

连培训:实行48小时统一培训,有利于提升加盟店员工素质。

连营销:为了规范指导加盟店开展营销及宣传工作,总部统一企划营销活动。

锁模式:进货渠道、市场数据及保价方法被修记认定为商业机密,因此任何涉及修记连锁经营模式的个人及单位,均有义务保持此种秘密。

修记两元连锁超市正是基于以上几点,让自己的业务在国内生根发芽、开花结果。

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