用料 海蜇丝30克，番茄50克，小黄瓜40克，醋1大匙，高汤1／2大匙，盐、酱油、辣椒酱少许。
制作 先将醋、高汤、盐、酱油、辣椒酱混合搅拌做成淋汁。再将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1／3的淋汁加以腌渍。接着将小黄瓜切片，加盐腌一下，番茄汆烫去皮切丝。稍微除净小黄瓜的盐分，再与其他的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。
功效 含有丰富的碘和维生素。
凉拌双耳
用料 水发黑木耳、水发银耳各50克，香油75毫升，盐2.5克，味精2克，白糖1克，白醋少许。
制作 将银耳、黑木耳择洗干净，撕成小块，放在开水中烫一下，捞出沥干水分，放盘内，加盐、味精、白糖、醋、香油，拌匀即可食用。
功效 清爽可口。含有维生素C和微量元素铁。
松仁海带
用料 松子仁50克，水发海带100克，鸡汤、盐各少许。
制作 先将松子仁用清水洗净；水发海带洗净，切成细丝。再将锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝，用文火煨熟加盐调味即成。
功效 松子仁健脾滋阴，海带散结软坚，通便。孕早期妇女食用可健体，还有防治便秘，安胎作用。海带含碘丰富，有利于胚胎的生长发育。
松子豆腐
用料 豆腐500克，松子仁50克，鸡汤500毫升，香菜末50克，葱姜油25毫升，料酒10毫升，白糖75克，味精2克，盐3克。
制作 先将豆腐切成2厘米长的豆腐丁，放入开水锅中烫煮至浮起，捞出控净水，放在案板上，用牙签扎，控出浆水。再将锅中放入葱姜油烧至六成热，放入25克白糖，用火炒成枣红色，烹入料酒，加入鸡汤，把松子放入汤中，再加入盐、白糖和味精，放入豆腐丁，用小火烧，边烧边用牙签扎，使汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐膨胀后，迅速盛入盘中，将香菜末撒在上边即成。
功效 豆腐嫩鲜有味，适口。松子仁能滋阴、润肺，滑肠；豆腐营养丰富，能生津润燥。两者合用，对于燥咳、便秘有明显疗效，是孕早期妇女防止便秘的理想保健菜肴。
干煸青菜
用料 青菜150克，豆油8毫升，精盐3克，味精1克，麻油1毫升，姜末2克。
制作 将小青菜洗净，切成小段。接着将锅烧热下油，烧至油冒青烟时，下入姜末略炒，倒入青菜干煸，用旺火炒5分钟，加入精盐、味精，翻拌均匀，淋上麻油，起锅装盘即成。
功效 富含多种维生素。
糖醋黄瓜
用料 嫩黄瓜100克，精盐、白糖、食醋、香油各适量。
制作 先把黄瓜洗干净，劈成两半，再劈成长条，然后斜刀切成小块，放在盆内，撒上少许精盐，稍腌一下。然后将食醋倒入碗中，再放进白糖，用汤匙慢慢把白糖溶化。之后将腌过的黄瓜轻轻挤去水分，倒入糖醋汁，再腌渍1小时左右，取出装盘，滴上香油即可。
功效 含有碳水化合物、维生素及娇嫩的纤维素，具有清热解毒，预防便秘的制作。
水晶西红柿
用料 西红柿300克，白糖50克。
制作 先将西红柿洗净，去蒂，用开水烫一下，剥去薄皮，然后切成块，放在盘内。把白糖均匀地撒在西红柿上即可食用。
功效 酸甜可口。碳水化合物、维生素C、胡萝卜素及水分含量较高，具有祛火开胃之功能。
虎皮核桃仁
用料 核桃仁500克，白糖125克，香油500克，精盐3克。
制作 先将核桃仁用开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。之后锅内加入白糖和清水，投入核桃仁用小火煨，至糖汁黏稠并包在核桃仁上，离火。接着锅内放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色捞出，冷却后即可食用。
功效 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物。对于孕早期胎儿脑的发育有良好的促进作用。
蜜汁鲜桃
用料 鲜桃750克，白糖100克，蜂蜜50克。
制作 先将鲜桃一切两半，去桃核，放在盘内，入笼蒸熟，取出去掉外皮，再切成小块，放在盘内凉凉。再将锅置火上，加少量水，放入白糖、蜂蜜，烧开后用小火慢慢熬制，待到水分大部分蒸发，汤汁浓稠时，倒出凉凉，浇在桃上即成。若将桃放入冰箱内稍冰镇，其味更佳。
功效 清新，凉甜，可口。碳水化合物含量丰富，能提供较多的热能。还含有多种维生素、蛋白质和矿物质。
糖醋白菜
用料 大白菜心250克，胡萝卜50克，花生油、白糖、食醋、精盐各适量。
制作 先将白菜心切成筷子粗细的长条，再切成小段，放在盆里，撒上精盐腌20分钟左右，用手轻轻挤去水分，放在深盘内。再将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出控净水，放在盛白菜的盘内，拌均匀，使之红白相间。接着将炒勺置于火上，加入花生油烧热，加入食醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻。待略有黏性时，倒出凉凉，浇在白菜上即可。
功效 含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素、矿物质、碳水化合物及水分。
炒黄豆芽
用料 黄豆芽100克，韭菜25克，花生油8毫升，盐、干辣椒各适量。
制作 先把黄豆芽洗净，下开水锅烫一下捞起；将干辣椒横切段，韭菜洗净切成长段备用。再将炒锅上火，加花生油，放入干辣椒炒焦，随即放入黄豆芽、韭菜、盐，翻炒2分钟，淋入适量香油即可食用。
功效 含较高的维生素C和蛋白质。
莴笋炒肉丝
用料 莴笋250克，瘦猪肉150克，花生油、花椒油、酱油、精盐、面酱、淀粉、葱末各适量。
制作 先将莴笋切根去皮，刮筋后切成丝。接着将肉洗净切成丝。之后将锅烧热后放油，下肉丝煸炒至变色，再中火放葱末、面酱，待面酱炒熟，将莴笋丝下锅，翻炒几下加酱油、精盐，勾芡并淋入花椒油，炒拌均匀出锅即可。
功效 脆香可口。含优质动物蛋白质及丰富的维生素和微量元素，还有清热利尿之功效，是孕妇常吃的家常菜。
木耳炒黄花菜
用料 木耳25克，黄花菜80克，葱花、花生油、水淀粉、高汤、精盐、味精各适量。
制作 先将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用温水泡发，去杂洗净，挤去水分。再将锅内放油，上火烧热，放入葱花炝勺，放入木耳、黄花菜煸炒片刻，加入高汤、精盐、味精再煸炒，炒至木耳、黄花菜熟而入味时水淀粉勾芡，出锅即成。
功效 清淡不腻。可将残留在胃肠道中的杂质、废物吸附集中起来，排出体外，清涤胃肠道。
虾皮炒茭白
用料 茭白300克，虾皮50克，青椒25克，花生油、葱、姜、精盐、白糖各适量。
制作 先将茭白削去皮，洗净，放入滚水中焯一下捞出，直剖成两瓣，再切成斜刀片；青椒去蒂、籽，洗净，切成片；将虾皮拣净杂质，洗净，捞出，控干水分；将葱、姜洗净，用刀拍散，切成末。接着烧锅下油，炒香葱、姜，下入虾皮，煸炒出香味，加入茭白、青椒、精盐、白糖，煸炒几下，倒一点儿水，炒匀装盘。
功效 含有多种维生素、蛋白质及无机盐类。有止渴、利尿、降血压等作用。
烧油菜
用料 油菜200克，猪油5克，酱油5毫升，葱段、姜末、盐各适量。
制作 先把油菜洗净，切成长段。锅内放少许油烧热，先放入猪油炒至半透明时，再加葱段、姜末，随即放油菜稍加翻炒，再放入酱油、味精、盐，3分钟即可。
功效 油菜含有丰富的维生素，尤其是叶酸、钙、铁的含量较高。
香肥带鱼
用料 带鱼75克，芡粉20克，牛奶100亳升，花生油、精盐、番茄酱、绍酒、味精、香油各适量。
制作 先将带鱼清洗干净，切成长段，放入大碗内，加入精盐、绍酒、香油拌匀，腌30分钟。再将锅置火上，带鱼逐块下入油中，炸至金黄色时，捞出，控净油。之后将剩余的芡粉加水调匀。再将炒勺置于火上，加入一点儿开水，放入牛奶、番茄酱、精盐，搅匀。待汤烧沸时，加入水芡粉勾芡，放味精，搅动一下，浇在鱼上即成。
功效 味美鲜香。含有丰富的优质蛋白质、钙、维生素A等多种营养素。
鸭块白菜
用料 鸭肉100克，白菜150克，盐、料酒、花椒、味精、姜片各适量。
制作 先将鸭肉洗净切成块，加水，水面略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒。用文火炖熟。之后将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分熟时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成。
功效 鸭肉熟烂，汤鲜味美，清淡适口。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（B1、B2）及钾、钠、氯、铁、钙等营养成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。
炝猪肚丝
用料 熟猪肚150克，胡萝卜10克，香菜10克，黑木耳10克，盐、味精、花椒油各适量。
制作 将猪肚切成丝；胡萝卜洗净、切丝；香菜洗净，切成2厘米长的段；黑木耳温水泡开，洗净、切丝；姜洗净、拍散、切成末。接着将肚丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菜段均放入滚水中烫一下，捞出，控净水，放在大碗内。之后加姜末、精盐、味精、花椒油拌匀装盘即成。
功效 含蛋白质、脂肪、维生素A和无机盐等多种营养素。
豆腐炝花生米
用料 豆腐60克，花生米10克，花椒油5克，盐2克，豌豆5克，木耳适量。
制作 先将豆腐用开水煮透，捞出后过冷水凉凉，切成丁；花生米用水泡涨，放锅内煮熟，捞出，过冷水；把木耳洗净，切成小丁，用开水烫一下，捞出，过冷水；豌豆用开水煮熟捞出，沥水。再将豆腐丁、花生米、木耳丁、豌豆放入盘内，加入盐，浇熟花椒油拌匀即可。
功效 清爽利口。富含钙、维生素B1等营养素。
清蒸鲤鱼
用料 鲤鱼1条（约重500克），姜丝少许，青椒丝少许，酱油1匙，香菜2根。
制作 先把鲤鱼去脏洗净，再用一个盘子装好鱼，放在锅里蒸上13～15分钟，去水。之后将熟油和酱油炒好，加放姜丝、青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。最后饰以香菜即可。
功效 松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口，对治疗恶阻尤有良效。
虾皮烧冬瓜
用料 虾皮45克，冬瓜300克，花生油15毫升，盐适量。
制作 先将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡、洗净待用。再将锅置火上，放油，烧热后下冬瓜块炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。
功效 冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒，利尿消肿，止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可缺少的元素。
孕早期营养保健汤饮
草菇黄花汤
用料 鲜草菇150克，嫩丝瓜150克，熟猪油40克，黄花菜50克，姜片、葱段、料酒各40克，精盐、味精、鲜汤各适量。
制作 先将草菇去蒂择洗净，撕成条；丝瓜去皮洗净，切成长片；黄花菜择洗净；姜切片；葱切段备用。之后将锅置中火上，下熟猪油烧至五成热，加姜片、葱段炝勺，掺鲜汤，加草菇稍煮片刻，再下丝瓜片、黄花菜，煮沸后撇净浮沫，放精盐、味精调味即成。
功效 汤味鲜香。可预防维生素D缺乏症，为胎儿补充足够的钙质。
蛋黄菜花汤
用料 鸡蛋3个，菜花50克，青豌豆30克，熟猪油10克，精盐1克，香菜末5克，骨头汤适量。
制作 先把菜花洗干净，放入开水锅中略煮一下捞出，过凉水凉透，再捞入盘中。把鸡蛋煮熟，剥皮，使蛋白与蛋黄分开，蛋白切条，蛋黄捣成泥。之后将锅内放油烧热，放入蛋黄泥略炒几下，加入骨头汤，放入菜花、豌豆。
功效 清淡爽口，开胃，不腻。富含优质蛋白质、钙、维生素C等。
西红柿鸡蛋汤
用料 西红柿150克，鸡蛋2个，海米10克，香菜3克，花生油、精盐、味精、香油、水适量。
制作 先将西红柿洗净，用开水烫一下，剥皮，切成橘子瓣形；将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；将海米用温水泡好；将香菜洗净，切成末备用。然后将锅烧热后，倒入底油，放入精盐，待油热冒烟时，投入西红柿炒几下，加开水，放入海米。开锅后，将鸡蛋缓缓淋入锅内，汤沸蛋花浮起，撒入香菜末，放味精、香油，盛入大碗中即可。
功效 营养丰富，含有优质蛋白质、矿物质、多种维生素和有机酸。
肉丝榨菜汤
用料 瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许，香油5毫升，精盐2克，味精1克，料酒、清汤各适量。
制作 先将瘦猪肉洗净切成细丝；榨菜洗去辣椒糊，也切成细丝；香菜择洗干净，切段。之后将汤锅置火上，加入汤（或清水）烧开。下肉丝、榨菜烧沸，加精盐、味精、料酒、香菜，淋香油，盛入汤碗内即成。
功效 此汤肉嫩味美，清香利口。含有优质动物蛋白质、多种矿物质和维生素，并能补充人体需要的水分，适宜孕妇食用。
黄瓜银耳汤
用料 鲜嫩黄瓜100克，水发银耳50克，精盐、味精、胡椒粉、香油和水各适量。
制作 先将锅置火上加入适量的水。再将黄瓜洗净，切成1厘米见方的薄片放盘内。将银耳择洗干净。水烧开后将银耳、精盐、胡椒粉入锅烧开，再放入黄瓜片，见开后淋入香油即可。
功效 银耳脆嫩，黄瓜清香，味美适口。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、铁、维生素B2等。有滋补健身、润肺养胃、强壮身体和安胎的作用。
虾皮粉丝汤
用料 虾皮50克，绿豆粉丝75克，花生油15毫升，盐、香油各少许。
制作 先将绿豆粉丝剪成18厘米长的段，用水洗净；虾皮用清水洗一下。再将锅置火上，放油，烧热后下入虾米煸炒几下，放入清水、绿豆粉丝，待粉丝熟后，加入盐调好味，淋上香油即成。
功效 虾皮里含有丰富的钙、铁及糖等成分，是胎儿、儿童、孕妇等不可缺乏的元素。虾皮不仅味美价廉，还能预防儿童发生佝偻病，是促进儿童生长发育的良好保健食品。粉丝含有大量淀粉。孕早期食用此汤可健身，并可预防儿童佝偻病。
花生鸡块汤
用料 鸡肉400克，花生米100克，水发黑木耳20克，葱花、葱结、姜片、盐、胡椒粉各适量。
制作 先将鸡破膛，挖去内脏，斩掉鸡头、鸡尾，洗净后斩大块；花生米浸洗后捞出待用。之后将鸡块和花生米、水发黑木耳、葱结、姜片一起放入汤锅，加足清水，大火烧开，撇去浮沫，再盖上盖用中小火焖煮20分钟左右，待鸡块、花生米熟透，加进盐、胡椒粉，撒上葱花，倒入汤碗。
功效 鸡块焖熟脱骨，花生米焖软入味，汤鲜味醇，营养滋补。
海带冬瓜汤
用料 淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐10克，味精1克，葱结1个，姜2片，豆油8克。
制作 先将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙及毛，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至熟烂。接着将海带切成菱形块；冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。之后将炒锅上火，舀入豆油烧至五成热，放入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤，用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精，装入汤碗内即可食用。
功效 口味清香。含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。
海米紫菜蛋汤
用料 紫菜10克，海米5克，鸡蛋1个，青菜叶4片，豆油10克，葱、盐各适量。
制作 先将海米用热水浸泡软透；葱切成葱花；鸡蛋搅匀；紫菜剁碎，除去杂质，放入汤碗内备用。之后将锅中放入豆油，下葱花炝锅，加适量清水，下海米，用小火煮片刻。再加精盐、放入青菜叶、淋入鸡蛋液。待蛋花浮起时，将汤全部冲入紫菜碗中即成。
功效 汤味清鲜，味美可口。富含丰富的碘、钙等养分。
鱼头木耳汤
用料 鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，白糖10克，胡椒粉1克，葱段、姜片各10克，花生油少许。
