“哦！”王瑜算是明白了说道：“是极是极，用当地的食材做出来的菜，这会勾起那些川商的思乡情，这样不怕那些川商不来我们知味观用餐，光有名厨没有食材做出来的菜也是味道不同，大老板真是大才啊！”
王瑜是聪明人，他的疑惑一解，顺着自己思路一想这事情就明朗了，大叹沈云是大才之人，都想到用当地食材来做菜。
一方水土养一方人，习惯了自己家乡的味道，人在外总是会很怀念的。这一方水土也养育出了许多食材，四川产花椒，以四川汉源花椒为最佳，古称“贡椒”，自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。甘肃天水、陇南地区的花椒，自古有名，曰：秦椒出天水，蜀椒出武都。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。
“王瑜你说的第一个建议，说是设立监察部门，我很想知道你所说的监察部门如何运作起来。”沈云继续问道。
王瑜微微一笑，这个建议他想的最久，他在绍兴府的知味观当大堂经理的时候，某天看见此知味观的管事，竟然在倒卖多余的食材，然后还自作假账，要知道一家知味观管事的工资可是五两一月，是他大堂经理三倍之多，这真的算是很高了，要知道在明代十两银子可以是一家三口人很好的过一年。
千里之堤，溃于蚁穴王瑜打从此时起就决心要建立一个监察部门来管理，当初要不是知味观招识字的员工，说不准自己跟家人就饿死了，自己的命跟家里人的命是知味观救的，知恩要图报。
王瑜道：“东南商行员工众多，这之中总有毒瘤，要及时剔除唯有设立监察部门，这监察部门无需亲自一对一挨个监察，只要在各府设立一个监察部门分部，然后大老板您发下一个公告就说：现今东南商行、知味观和顺丰镖局有贪污之人，欢迎各员工匿名举报，举报若真实大老板您奖励他们五十两。这重赏之下必有勇夫，有人举报了那么监察部门就开始行动进行查实就行。”
“好主意！好主意！”沈云连说两声道：“监察部就现在正式成立，王瑜你正式为监察部部长兼任商务部副部长，资金需要多少问商务部提取，人员需要多少告诉我，我明天带来给你，你给我把那些害群之马揪出来。”
“是！监察部就设在东南商行内部就行不用再建，至于这人员问题就每府十人，总部二十人，一共需要五十人。”王瑜伸出五根手指说道。
“好！”
第二天，沈云调来了人，这人自然是由杨磊训练中的情报人员，对沈云极为忠诚，然后就下文书，首先是东南商行苏州分行在一个角落里，挂上了一个招牌。
上书：监察部。东南商行员工皆是奇怪不知道这是干什么用的，这时来了一个人在门前的木板上贴上了一张告示。
“今观我东南商行、知味观及顺丰镖局有贪污之徒，故设立监察部监察所有员工，监察部直属东南商行BOSS，我们会时刻监察各位员工，也欢迎各位员工进行匿名举报，若是确有此事奖励白银五十两。——东南商行BOSS沈云”
此公告一出，众员工是议论纷纷，没做亏心事的自然是事不关己，不过这奖金丰厚该不该举报在心中战了起来，做了亏心事的自然胆战心惊，心中想着是没有被人看见，但是自己内心还是慌。
苏州府城南罗府内
“小姐，时宇来了求见小姐说有要事禀报。”一侍女在纱外说道。
纱内的女子莞尔卧坐在窗边，手上拿着一本书，仔细看乃是沈云所写《隋唐演义》的手抄本，知味观休闲报每天都销毁，《隋唐演义》在市面上完全没有，原稿全部都在沈策手上，沈策是当了宝贝谁也不让看，不知道这女子是如何得到的。
“叫他进来吧！”女子用它空谷幽兰的声音说道。
“是”侍女退了下去。
不一会儿，时宇踏进了阁门，来到纱帐之前单膝跪地说道：“时宇冒昧来见小姐，请小姐见谅！”
罗府人都知道，自家小姐看书之时是不可打扰了，曾经有下人打扰了小姐看书，差点被大卸八块，是不是真的不清楚，反正传的很邪乎。
“时总管不必拘礼，你不是说有要事禀报吗？说来吧！”声音十分的冷淡。
“我查到知味观获得了新的供应商，来自南京城的，今天我们的计划恐怕是要落空。”时宇说道。
“说完了？落空就落空吧，这计划又不是我们出的，钱也不是我们花的，那些人自以为是很聪明，这回我们就当做看看他们的笑话吧。”纱内女子冷淡地说道。
“小姐这不是我们的第一步反击计划吗？”时宇惊道。
纱内女子冷淡地反问道：“是谁告诉你这是我的第一步反击计划的。”
“这……”时宇也说不上来，他也是获悉了这个计划，就千方百计的帮助自家小姐去搜集信息，哪想到这个计划不是自家小姐出的。
“时宇，你上次带来的书很有意思，这本我快看完了，有没有下面的了。”冷谈地声音稍有缓和。
时宇也是一惊，自己送给小姐过很多书，没见过有今天的反应，小姐对自己向来冷谈，今天会问自己讨要书。
“不知道小姐所说何书，时宇一定帮小姐全部弄来。”
“就是这本”随着冷淡地声音，一只芊芊玉手伸出纱帐，手上自然是《隋唐演义》。
“小姐放心，时宇一定替小姐弄来。”时宇信誓旦旦地说道。
看到书名时宇就想起来了，因为当初买这本书，时宇印象很深刻，记得是闲逛书斋的时候，偶然看到店主正津津有味的看着此书，时宇就觉得很有意思便开口问价，哪只店主直接拒绝了。
时宇就更加想要获得此书了，要不是自家小姐不喜欢抢来的东西，时宇早就一把抢过来了，哪会直接拍出十两银子要买下此书。不过店主还是拒绝，这绝不是店主不想赚钱，这世道谁会和钱过不去呢。而是这隋唐演义可是有钱也买不到的，要不是自己的小舅子是知味观的管事，每天偷偷地留下一份报纸，而自己这本就是从自己小舅子那边手抄来的，自己小舅子是千叮嘱万嘱咐这隋唐演义千万不可流入世间。
这店主死活不肯卖，时宇可就来气了，亮明身份并且威胁店主要是不卖给他，就让店主不得安宁了，店主迫于无奈为了自己的安全，只好对不起自己的小舅子了，五十两卖给了时宇，也叮嘱时宇千万不能流入世间。
时宇拿到这隋唐演义自是十分高兴，哪会去理会店主的所说，直接将书送到了自家小姐的侍女手上，由侍女拿给小姐看。
