在非洲农村，在一些非伊斯兰教国家，例如在中国，不吃猪肉几乎成了穆斯林信仰的标志，并逐步变成了民族的风俗习惯。许多穆斯林认为，“共同的宗教信仰和共同的风俗习惯成为维系人们的纽带”，伊斯兰教在我国回族的形成中起了“决定性的作用”①。其实，不吃猪肉并非始于伊斯兰教，犹太教就不吃猪肉，《旧约·利未记》第11章第7—8节经文说：“猪，因为蹄分两瓣，却不倒嚼，就与你们不洁净。这些兽的肉，你们不可吃。”印度教徒也不吃猪肉，但未查出他们的经典在这方面的规定。基督教徒承认《旧约》，但他们却吃猪肉。据说，他们原本遵守《旧约·利未记》的规定，但后来慢慢改变了。不吃猪肉可能是古代闪族人和阿拉伯半岛许多部族共同的习俗，它是由客观条件引起的。阿拉伯半岛大部分是沙漠，有少量的绿洲和草原，西部和南部为群山所环抱，气候炎热，干旱少雨，多适于放牧驼、牛、羊等牲畜。而以食粮为主的猪，在这里是不多的。此外，有人还认为，猪是不洁的，可能是传染病源，于是就更不去养它和吃它的肉了。这一点在宗教方面得到反映，形成一种禁律以后，凡属这一宗教的信徒，不管生活在什么地方，都必须遵行。在那些已经演变成民族习俗的地方，就更不是单纯的宗教问题了。穆斯林除不吃猪肉外，还有一些动物肉也不吃。这是后来的教法学家们逐步定下来的。
①江宝城：《回族忌食猪肉的来源》，载《民族团结》1984年第12期；林松：《试论伊斯兰教对形成我国回族所起的决定性作用》，载《社会科学战线》1983年第3期。
《古兰经》规定，穆斯林“可以吃大地上所有合法而且佳美的食物”（2：168），说“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受”（5：96）。但对于什么是“佳美的食物”，法学家和穆斯林有不同的解释。例如，海参系海中之物，但有的人认为它外表不佳美，因而不可食；而有人则认为，既为海中物，就是可食的。对鳝鱼的看法也不相同，有人认为可食，有人认为不可食。经过穆斯林法学家们的长期讨论，逐步有了一个比较一致的、为多数穆斯林所接受的意见，大致是：反刍的、吃草的兽类，吃谷子的禽类，如牛、羊、驼、鹿、兔、鸡、鸭、鹅、鸠、鸽以及水中的鱼、虾等，都可以吃。反之，吃肉的、有爪子的、不反刍的兽类，鹰钩嘴、吃肉而且性情凶暴的禽类，如驴、骡、狗、虎、豹、狼、鹰、鹞等，都不可吃。不过，《古兰经》也告诫穆斯林：“真主已准许你们享受的佳美食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。真主的确不喜爱过分的人”（5：87）。
关于饮酒的禁令是逐步形成的。当时，酿酒用的原料主要是椰枣和葡萄。椰枣是阿拉伯半岛就有的，但这里的土壤不适于种植葡萄。葡萄酒可能是由叙利亚和伊拉克运入。在伊斯兰教产生前乃至产生之初，麦加和麦地那等地的许多人都沉湎于狂饮和赌博之中。在《古兰经》麦加时期的经文中曾用赞许的口气说：“你们用椰枣和葡萄酿制醇酒和佳美的给养，对于能理解的民众，此中确有一种迹象”（16：67）。但在“希吉来”以后，宗教仪式逐步建立起来，发现一些穆斯林往往因饮酒过量而滋事，礼拜时常常念错祈祷词，于是开始一步一步地加以禁止。这时，《古兰经》说：饮酒和赌博“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而罪过比利益还大”（2：219），并告诫穆斯林：“在酒醉的时候不要礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话”（4：43）。后来，发现一些穆斯林“因饮酒和赌博而互相仇恨”，妨碍“纪念真主，和谨守拜功”，于是就下了严禁令，说“饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离”（5：90）。
同禁止偶像崇拜密切相关的是，伊斯兰教法禁止绘制有生命物的形象，但允许塑造没有生命的东西，如树木、花草等等，因为安拉是万物的“创造者”，创作画像被认为是仿效安拉，应受到惩罚。有关这方面的内容主要见于“圣训”之中，这里不再详述。①
教法还规定，男孩要举行割礼（即割去生殖器官过长的包皮）。割礼举行的时间依地区而有所不同，在大多数情况下是在婴儿出生后7天到15岁这段时间内，例如，在中国多在男孩长到七八岁时进行。进行这种手术时，往往还要举行某种仪式。首次剃发也要举行一定的仪式，为男孩宰羊两只，为女孩宰羊一只。
穆斯林的丧葬仪式独具特点，主要表现为土葬、速葬、薄葬。首先，在人临终前要请阿訇或有威望的人替他念“讨白”即忏悔词，向安拉悔罪；其次，在人咽气后，守护的人即暝其目，合其嘴，顺其手足，置尸体于木床或地上。不准为亡人哭丧，“谁若向亡人号哭，则亡人会因其号哭而受刑罚”②。亲朋故友来吊唁，大都送以财、米等物，以助丧费。但禁送花圈，对于可否送幛联，现在认识不一。第三，亡人自死至葬不得超过三天，一般是头一天无常，第二天就埋葬。为达到速葬，规定人死在哪里，就埋在那里，绝不强调运尸返里。在此期间，家里不动烟火，饮食均由亲友邻居送来。葬前要以净水洗尸身，用白布（开凡）10余米包尸。参加送葬的人要站“者那则”，即代为亡人拜主，以谢脱尘扫净。妇女一般不送葬，不去坟地；沿途穆斯林看见盛尸床时应站起来直至走过去，这也是对亡人的悼念。第四，实行土葬，就是把尸体直接放入土中而不用棺椁。不过；这也不是绝对的，如果有人在长途旅行中死在船上，尸体不能久放，又无法土葬，就可以实行水葬。土葬的方法各地依不同的条件而有所不同，有的将尸体用沙土浅埋，任其自然消失，有的将尸体埋好后，上面覆以石板等物，一般不留坟头。小国穆斯林多采用洞穴埋葬法。也有的地方采用砖砌或周围砖砌上面加木盖的办法，但底下必须是泥土地。墓前可设石立碑。穴葬的方法是，挖一个墓坑，深四五尺，长6尺，宽3尺；然后，在西首离底部1尺许的地方穿穴，穴口深3尺，长6尺5寸，高2尺，上方圆如弓背，下方似弓弦，将尸体安置穴内，头北、足南、面西。坟内不置任何物。填土起冢后，主人请阿訇在冢前念《古兰经》，主人及送殡者环跪于墓前。念完，葬礼即告结束。此后，还要为亡人举行纪念活动，各地的做法不完全相同，许多地方的穆斯林在葬后7天、40天、百日、周年、3年及生殁之辰举行。
①②参阅《布哈里圣训实录精华》，第52、66、95、165-166页，中国社会科学出版社，1981年版。
伊斯兰教的教律是依当时的情况逐步规定下来的，是社会历史发展到那个时期的产物，在不少方面还带有地域性的特征。它既继承了伊斯兰教以前的东西，也反映了社会较之以前的进步。例如，它一方面允许买卖和放债，甚至认为“拖延和不及时交付富人的债款当属罪过”，另一方面又禁止高利贷，认为放高利贷也是一种罪过。①它一方面认为男人比女人优越，规定了妇女的卑下地位，另一方面又规定要适当地改善妇女的地位。在奴隶问题上，它一方面承认畜奴制的存在，另一方面又号召改善奴隶的待遇，鼓励释奴。类似的情况在诸多方面都有表现，我们不再一一叙述。
还应指出的是，伊斯兰教的律例带有“浓厚的宗教道德说教的色彩，教法的约束力在很大程度上取决于宗教的虔诚”。②真正遵循教法规定的多是那些虔诚的下层穆斯林，在那些处于统治地位的特权阶层中，往往多有违背。例如，伊斯兰教认为，“穆斯林是兄弟，应互不欺压，和互不抛弃”，③但这是任何一个穆斯林王朝都没有也不可能做到的。在伊斯兰教历史上第一个王朝一一倭马亚王朝统治时期，处于上层的权贵们就有人侵吞大量的财富，占有上千的奴隶，过着极为奢侈的生活。伊斯兰教禁止塑造生物形象，但在倭马亚朝和阿巴斯朝哈里发的宫殿中，墙壁上却绘有许多人像，乃至狩猎图、裸体美人和基督教僧侣像。曼苏尔在自己宫殿的圆顶上安置着骑士雕像；艾敏在底格里斯河上的游艇造成狮子、老鹰和海豚的形状。关于饮酒的禁令也同样常遭他们的破坏，阿巴斯王朝有几位哈里发都沉湎于酒色之中。对于他们的所作所为，下层穆斯林最多只能根据《古兰经》、“圣训”和教法的精神加以指责而已。社会在发展，在长达数世纪的时间内形成的、把礼仪问题与国家法、刑法、民法等结合起来的伊斯兰教法，不可能充分反映当今社会的需要。现在教法越来越多地为世俗法所代替。不过，教法的许多规定对穆斯林生活的许多方面都有相当大的影响，一些风俗习惯都与此有关，这是不容忽视的。
①③《布哈里圣训实录精华》，第67、70、79页，中国社会科学出版社，1981年版。
②吴云贵：《〈古兰经〉与伊斯兰教法》，载《世界宗教研究》1983年第一期。
