玫瑰(学名:Rosarugosa),原产地中国。属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5~9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫红色、白色,果期8-9月,扁球形。玫瑰作为农作物时,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
在欧洲诸语言中,蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词,如英语是rose,德语是DieRose。玫瑰是英国的国花。今天在中文日常用语中,「玫瑰」已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生。
在日常生活中,人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种(rose)统称为玫瑰,成为爱情的象征。今日世界上最常见的杂交玫瑰(Rosahybrida,亦称现代蔷薇或现代月季)主要是数百年来由许多种蔷薇属物种及育种杂交所诞生的成品。特别是来自月季亲缘的长花期,四季开花,枝条主要向上生长与花序突出开放於植株顶部等特性。[1]
玫瑰花语:爱情、爱与美、容光焕发,勇敢。
各种玫瑰的花语大不同
红玫瑰:热情、热恋,希望与你泛起激情的爱。
给情人送玫瑰以几枝为宜更多一枝是情有独钟,三枝代表“我爱你”,6、8是吉祥数,11枝是将10枝送给最心爱的人,另一枝代表自己。24枝是国际常例,12枝为一打,代表12个月,有追求圆满、年年月月献爱心之意。蓝色妖姬是天然的吗更多自然界没有天生的蓝玫瑰。正规的“蓝色妖姬”从成长期开始染色,使颜色均匀附着在花瓣上。相关词条:蓝色妖姬蓝玫瑰
中文学名
玫瑰
拉丁学名
Rosarugosa
别称
徘徊花、刺客、穿心玫瑰
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
蔷薇目
亚目
蔷薇亚目
科
蔷薇科
亚科
蔷薇亚科
属
蔷薇属
种
玫瑰
分布区域
中国华北、西北和西南
环境分布
海滨的山坡、沙滩上,近海的岛屿
生态习性
陆生植物
生活型
落叶灌木
日照
喜阳光
水分
耐旱,耐涝
温度
耐寒15-25℃
土壤
沙质土壤或轻壤土
海拔
100米以下
食用价值
果实可食,富含维他命C
药用价值
利气、行血,治风痹,散疲止痛
工业价值
做化妆品,精油等
特殊用途
药浴
毒性
无毒
原产地
中国
目录
1形态特征
2生长习性
?国内外分布?玫瑰在中国的主要产区
3繁殖方法
?播种法?扦插法
?嫁接法?压条法?分株法
4栽培技术
?整地做畦?栽植?田间管理?病害防治
5价值功用
?药用价值?营养价值?化工价值
6主要品类
1形态特征编辑
直立灌木,高可达2米;茎粗壮,丛生;小枝密被绒毛,并有针刺和腺毛,有直立
或弯曲、淡黄色的皮刺,皮刺外被绒毛。小叶5-9,连叶柄长5-13厘米;小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形,长1。5-4。5厘米,宽1-2。5厘米,先端急尖或圆钝,基部圆形或宽楔形,边缘有尖锐锯齿,上面粉红色,无毛,叶脉下陷,有褶皱,下面灰绿色,中脉突起,网脉明显,密被绒毛和腺毛,有时腺毛不明显;叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛;托叶大部贴生于叶柄,离生部分卵形,边缘有带腺锯齿,下面被绒毛。花单生于叶腋,或数朵簇生,苞片卵形,边缘有腺毛,外被绒毛;花梗长5-225毫米,密被绒毛和腺毛;花直径4-5。5厘米;萼片卵状披针形,先端尾状渐尖,常有羽状裂片而扩展成叶状,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫红色至白色;花柱离生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多。果扁球形,直径2-2。5厘米,砖红色,肉质,平滑,萼片宿存。花期5-6月,果期8-9月。
2生长习性编辑
玫瑰喜阳光充足,耐寒、耐旱,喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土,在粘壤土中生长不良,开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方,以防日光反射,灼伤花苞,影响开花。[1]
玫瑰的生长习性在历代本草及现代中药专著中均有记载。玫瑰为阳性植物,日照充分则花色浓,香味亦浓。生长季节日照少于8小时则徒长而不开花。
玫瑰
对空气湿度要求不甚严格,气温低、湿度大时发生锈病和白粉病;开花季节要求空气有一定的湿度;高温干燥时产油率则会降低。玫瑰对土壤的酸碱度要求不严格,微酸性土壤至微碱性土壤均能正常生长。冬季有雪覆盖的地区能忍耐一38℃-一40℃的低温,无雪覆盖的地区也能耐一25℃-一30℃的低温,但不耐早春的旱风。土壤尚未解冻而地面风大的地区,枝条往往被风吹干;若土壤已解冻,根部不断向茎输送水分和养分,风不能造成严重危害。干燥度大于4的地区需要有灌溉条件才能正常发育。
国内外分布
国内分布于中国北京、江西省、四川省、云南省、青海省、陕西省、湖北省、新疆维吾尔自治区、湖南省、河北省、山东省、广东省、辽宁省、江苏省、甘肃省、内蒙古自治区、河南省、山西省、安徽省和宁夏回族自治区。
玫瑰[2]
国外分布于亚洲东部地区、保加利亚、印度、俄罗斯、美国、朝鲜等地。[2][3]
玫瑰在中国的主要产区
1。山东产区
山东是玫瑰的主产区之一。
(1)山东平阴
地理位置:有名的玫瑰镇地处泰山西部,济南市西南端,位于东经116°26′~117°,北纬36°16′~37°之间。
地形土壤:北、东、南三面环山,属纯山区,为低山丘陵台地,起伏不大,坡度多较缓和。海拔高度46~280m;彭庄46m,翠屏山229m,葛庄南山280m,地势高差234m。土壤类型为褐土类。pH值7。2—7。8,土质较为疏松,部分地块耕作层下较为坚硬,耕性及透性良好。
气候特征:平阴县玫瑰镇属暖温带半湿润区大陆性季风气候,气候温和,四季分明。冬季寒冷少雪雨,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季气爽,温差大。光照资源丰富,日照时数长,光照充足,年平均日照2484。7小时,以5月份日照时数为最多,平均为269。44小时,12月份最少,为164。4小时。年平均气温13。6℃,7月份最高27。4℃,1月份最冷,平均为零下1。9℃。年平均积温4920℃。平均霜期161。9天,最多为181天,最少为127天。早霜始于10月中旬。晚霜终于4月中旬,夜间凉爽,昼夜温差大,降雨量偏少,且集中在盛夏季节,年际变化大,年平均降雨量为658。6mm,春季降雨量偏少,常年水量仅在84mm,是年降雨量的12。8%。春季降雨量少,玫瑰花的病虫害发生轻,有利于花的生长发育及提高花的质量。
玫瑰
栽培历史:平阴县玫瑰镇栽培玫瑰有2000多年的历史,现有栽培面积6万亩。
栽培品种:丰花玫瑰、紫枝玫瑰、平阴玫瑰(传统玫瑰)。丰花玫瑰第一次花期从4月底到6月上旬,之后嫩枝陆续开花到10月中旬,花重瓣,浅紫色,呈千叶型,结实能力强。9月上旬开始落叶,11月中下旬后叶基本全落光。紫枝玫瑰始花期4月下旬,5月上旬达到盛花期,6月中旬出现第二次开花盛期,之后陆续开花至10月中旬,结实能力强。9月上旬开始落叶,11月中下旬后叶基本全部落光。传统玫瑰花期在5月上旬至6月上旬,较少结果实,9月上旬开始落叶,11月中下旬后叶基本全部落光。
繁殖方式:扦插、嫁接、分株。
(2)山东菏泽定陶黄店镇
山东菏泽定陶黄店镇是另一有名的玫瑰产区。
地理位置:定陶县位于山东省西南部,地处淮河流域,系黄泛平原,为黄河冲积型平原,全境地势平坦。定陶位于纬34°57′一35°15′,东经150°20′一115°47′。
地形土壤:全境地势平坦,地势西南高,东北低,平均坡降万分之一。土层深厚,土质优良。土壤为沙质偏酸性土壤。
气候特点:属暖温带季风性大陆性气候,冬冷夏热,秋凉春燥,四季分明,日照充足。年平均气温13。8度,年平均降雨量664。5毫米,日照2525。2小时,蒸发量1887。1毫米,无霜期209天。
栽培历史与栽培面积:定陶县黄店镇栽培玫瑰有30多年的历史,现有栽培面积2000亩左右。
栽培品种:黄店大花红玫瑰。黄店大花红玫瑰一般4月底5月初开始开花。5月10号左右达到盛花期,具有二次花期。果实橘红色扁球状。霜降后开始落叶,11月底叶基部落光。
繁殖方式:嫁接、分株。
2。甘肃产区
永登县苦水镇是甘肃省的玫瑰产区。
盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰,是兰州市市花,历经200多年的栽培,形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌,其特点是花繁汁多、清香纯正,苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。
地理位置:永登地处甘肃中部,兰州市西北部郊区。苦水镇位于庄浪河下游,永登县东南部。位于东经102°36′~103°45′,北纬36°12′一37°07′。
土壤地形:冲地势西北高东南低,平均海拔2000米,土壤为特殊的红黏土质。
气候特点:永登县属大陆性干旱气候,年平均气温为5。9℃,年均降水量为260~280mm,年日照2659小时,平均无霜期121天。四季分明,阳光充足,冬无严寒、夏无酷暑,气候温和。
栽培历史与种植面积:苦水玫瑰有着近200年的历史,现有栽培面积约2。6万亩。
栽培品种:苦水玫瑰,5月下旬始花,5月底、6月初盛花,6月下旬完花。不结果实;lO月中旬开始落叶,11月底叶全部落光。
繁殖方式:压条、分株为主;扦插较少。
3。新疆产区
地理位置:新疆玫瑰产区主要是和田地区,包括和田市、于田县、洛浦、和田县、皮山县、策勒县、民丰等。和田地区位于新疆维吾尔自治区南隅。地处东经79°50′20″一79°56′40″,北纬36°59′50″一37°14′23″。
地形土壤:和田地区南依昆仑山脉,北临塔里木盆地,北低南高,并由西向东缓倾。和田地区南部雄伟的昆仑高山成弧形横贯东西,峰峦重叠,山势险峻。北坡为浅丘低山区,峡谷遍布,南坡则山势转缓。山脉高峰一般海拔为6000米左右,最高达7000米以上。自山麓向北,戈壁横布,各河流冲积扇上分布着平原绿洲,扇缘连接塔克拉玛干沙漠直至塔里木盆地中心。麻札塔格古余山余脉残留于北部沙漠区西北,海拔430米。山区、山地、北部平坦区界限分明,从地貌上粗略划分,一半为盆地,一半为山区山地。人类活动区域大部分在海拔1500米以下,海拔在1300~1450米之间。土壤类型为为固定风沙土和轻盐化棕漠土,质地轻松,易于耕作,土层深厚,通透性好;或为土质疏松,土层深厚的沙质土壤。绿洲平原区最适于玫瑰生长。
气候特点:和田地区深居内陆,远距海洋,四周高山环绕,因而不受海洋气流影响,大陆性强。所处纬度较低、寒潮受阻于天山,因而气温较高,属于暖温带极端干旱荒漠气候。夏季炎热,冬季寒冷,四季分明,热量丰富,昼夜温差及年温差大,无霜期长,降水稀少,蒸发强烈,空气干燥,气候带垂直分布也较明显。春长大风多,夏热且干旱,秋凉降温快,雪少冬不寒。年平均气温11。0—12。1℃,年降水量28。9~47。1毫米,年蒸发量2198~2790毫米。平原地区无霜期为182~226天,多数在200天以上,沙漠和山区初霜期比平原绿洲区早,终霜期晚。冬季降雪量少,平均降雪日数为6。3天,平均降雪量3。6毫米,最多21天,雪量23。2毫米,冬不严寒。
栽培历史与种植面积:玫瑰花栽培在和田有2000年左右的历史,现有栽培面积约5。5万亩。
栽培品种:沙漠小刺红玫瑰,花期长,5月中旬至6月中旬开花,结果实,果实扁球形,砖红色;落叶在10月初开始,11月初基本全部落光。
繁殖方式:分株繁殖为主,嫁接为辅。
4。陕西产区
渭南市是陕西的玫瑰产区。地理位置:渭南市位于渭河平原东部,地处陕西关中平原东部,位于东经108°50′一110°38′,北纬34°13′一35°52′。
地形土壤:地势以渭河为轴线,形成南北两山、两塬和中部平川五大地貌类型区。属于华北地台的陕甘宁盆缘区,地质呈现南北隆起,中部断陷的阶梯状地堑构造。南北高,中间低,东西开阔,呈仰瓦状。海拔330~2645米。中部最低部分为渭河冲积平原。南部黄土台塬与洪积扇相间,南北边缘为石质山地。
气候特点:属东部大陆性季风气候。冬季冷晴干燥,夏季炎热多雨,四季变化分明。年平均气温11。5—13。7℃。年均降水量570毫米。无霜期189~226天。
栽培历史与种植面积:栽培大马士革玫瑰有20多年的历史,现有种植面积约2000亩左右。
栽培品种:大马士革玫瑰,一般在5月下旬开始开花,一直到7月上旬终花。重瓣,不结果实;一般在10月下旬开始落叶,正常年份至12月下旬叶片脱落70%左右,其余叶片直至翌年萌芽时脱落完毕。栽培方式:分株、压条、嫁接。
5。江苏产区
江苏铜山县汉王镇,位于徐州西南苏皖交界的群山之中。汉王镇地处北纬34°14′,东经117°10′。地形土壤:境内大都为低山丘陵,境内山脉连绵,河流纵横,海拔高度一般在100~200米之间。土壤为以石灰岩为主,土壤为褐土。pH值7。5~8。5。
气候特点:属亚热带向暖温带过渡地区气候,具有海洋与大陆过渡性气候特征,受季风影响明显,四季分明,光照充足,雨水适中,7月最热,平均气温为27。4℃,历史最高气温43。3℃。1月最冷,平均气温为一0。6℃,最低温度一22。6℃;年平均降水量为841。9mm,降水主要集中在每年的6—8月3个月份。全年行东北风,夏季多东南风,属台风影响区。区内土层最大冻深29cm。开始结冰一般在10月上旬,融冰在翌年4月下旬。
栽培历史与栽培面积:汉王镇种植玫瑰花有2000多年历史,栽培面积约400多亩。
栽培品种:经中国科学院植物研究所考察,定名为中国红玫瑰,其生长特点:4月中旬开花,5月初达到盛花期,持续到5月中旬后完成花期。不结果实;9月底开始落叶,11月初叶全部落光。
繁殖方式:扦插、分株、压条。
6。北京产区
北京妙峰山涧沟村、上伟甸、禅房一带,位于京西门头沟区妙峰山镇北部。处于北纬39°38′34″至40°10′37″,东经115°20′0″至116°10′7″。
地形土壤:妙峰山属太行山脉,主峰海拔1291米,山势峭拔。在妙峰山海拔800米以上的台地、缓谷中,尤其是主峰东南的涧沟村聚集了大量玫瑰。
气候特点:妙峰山属中纬度大陆性季风气候,四季分明,昼夜温差大,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥。西部山区与东部平原气候呈明显差异。年平均气温东部平原11。7℃。极端最高气温东部40。2℃,西部37。6℃。极端最低气温西部一22。9℃,东部一19。5℃。冬季漫长是境内气候的一大特征。春秋季节,境内风、霜频繁,年平均无霜期170天左右,江水河村一带无霜期仅100天。日照时数较多,年平均日照2470小时。降水量自东向西逐渐减少,受中纬度大气环流的不稳定和季风影响,降水量年际变化大,最多为970。1毫米(1977年),最少为377。4毫米(1997年),年平均降水量约600毫米。
栽培历史与栽培面积:妙峰山栽培玫瑰有500多年历史,栽培面积约5000亩左右。
栽培品种:金顶玫瑰,5月底开始开花,6月上中旬达到盛花;不结果实;9月下旬开始落叶,10月下旬全部落光。
繁殖方式:扦插、分株。[4]
3繁殖方法编辑
播种法
一般都是为培养新品种才采用,将秋季采收的种子装入盛有湿润砂土的塑料袋内,置于夜冻昼融的环境里,经过1个月左右后再逐渐加温至20℃左右,种子裂口发芽后即可以播种(或者砂藏到第二年春季播种),当幼苗长出3-5小叶时分栽。[1]
扦插法
带踵嫩枝插。即在早春选新萌发的枝,用利刀在其茎部带少许木质削下,用生长激素处理后插入扦插床或小盆中。
半木质化枝扦插。此法是在6-9月,选择玫瑰花朵初谢的枝条,剪去花柄,削平其下部,以2-3节为一段,切除下面的一枚叶片,再剪去不健康及嫩叶,用生长刺激素处理后插于上法同样条件的床中。
硬枝扦插。是将越冬前剪下的一年生充实枝条,2-3节为一段,每10枝成一捆,在低温温室内挖一个30cm的坑将插条倒埋在湿润砂土中,顶部覆土5-10cm(要保持不干),第二年早春,将插穗插入插床。
硬枝水插法——选带1-2片叶的半木质化枝或硬枝,用利刀将基部削平,插入盛水容器中,枝条浸入水中1/2,放在15℃-20℃且能见到阳光的地方,使其长出根来。在促根期间,容器内的水每隔2-3天要更换一次,等枝上新根的表皮变浅黄或淡褐色时,即可取出细心栽入营养袋中培养。[1]
嫁接法
芽接法。每5-9日,在良种母株上选择饱满的芽眼削下,在白玉棠或蔷薇砧木上接1-2个芽,也可以在砧木的一根长枝上,每隔8-10厘米接一个芽,接活后,将其一段段带一个接活芽的枝分段剪开,与一般扦插法一样,插入砂床或容器中。
枝接法。每年春天可用切接、舌接、腹接法将良种枝条接在蔷薇、白玉棠砧木上。
根接法。冬春玫瑰休眠期,在室内将接穗在蔷薇或白玉棠的一支根上,绑扎好后,把它假植于底,中温温室,保持湿润,待其接口愈合后再上盆或定植。[1]
压条法
地面压条法。在玫瑰生长期,将玫瑰枝条芽下刻伤,弯形埋入湿润的土中,枝条先端一段伸出土面,当压埋在土中的刻伤处长出新根,就可以切开分栽。
空中压条法。在玫瑰枝条上,选一个合适部位,将枝条刻伤或把表皮环剥1-1。5厘米,在剥皮处用竹筒或塑料布包一直径6-8厘米的土球,经常保持湿润,约经1个月左右,伤口长出新根,剪下,栽植于苗床或花盆中。[1]
分株法
一般可将玫瑰适当深栽或根部培土,促使各分枝茎部长新根。结合换盆,可将长新根的侧枝切开,另成一新植株。[1]
4栽培技术编辑
玫瑰主要采用2种栽培类型:一是剪枝法。该方法修剪技术要求高,成花慢,产量高,商品花比例低。二是压枝法。对修剪技术要求不高,成花快,产量低,鲜花质量好。[5]
整地做畦
定植前深翻土壤,并用化苦进行土壤消毒,使土肥完全混合。做畦宽12cm,沟宽40cm,畦长5。5~6。0m。土不要打得太细,太细气性差,导致缓苗慢、后期生长缓慢。温室南面留50cm左右。
玫瑰
[5]
栽植
栽植时间没有严格的界限,一年四季均可定植,最佳时间为春秋两季。定植时每畦栽2行,行距40cm,株距10~12cm,栽培床的两边间隔40cm,平均7~8株/m2,保苗6。3万株/hm2左右。不同品种的栽植密度有所差别。[5]
田间管理
玫瑰
定植缓苗后及时中耕松土,并防治红蜘蛛、蚜虫、白粉病。当植株长到25cm左右时,开始压枝,压枝时间在晴天中午进行,否则易折断。玫瑰定植后一般需要5年时间,因此施肥要多、重,一般施有机肥60t/hm2左右,磷酸二铵750kg/hm2,过磷酸钙2250kg/hm2,有机肥要充分腐熟。栽苗前7d左右浇水,保护床土湿润。定植后及时浇水,定植水一定要浇足浇透,晴天12~16时,每天洒水1~2次,保持床面湿润。
浇水追肥要根据土壤条件、气候条件和枝叶的生长状态进行。在玫瑰的栽培过程中,如果土壤水分不足,就会引起植株正叶脱落。地表见干时应及时浇水,保持地面湿润。[5]
病害防治
白粉病
白粉病多发生于嫩叶,其他老叶、花茎、花托等以至枝条也普遍受感染。受感染时,叶子呈现凸起,凸处颜色变淡有白粉状物,叶片形成凹凸不平逐渐蜷曲,病菌蔓延,整个叶背蒙上一层灰白色的霉,严重时,花蕾、花梗、整个枝杆、叶片全蒙上一层霉,新生芽、叶均蜷曲。
该病多发生于晚秋至早春,在昼夜温差大、湿度高时候容易发生。于夜间温度15℃,而且湿度高达90%时,最适于病菌孢子的产生、发芽及感染,白天27℃的高温而且40%~70%的低湿度下,则是适于孢子的成熟散发,遇到这种情况,就要及早喷药预防。白粉病是靠空气流动来传播孢子。[5]
防治方法:定期喷药,用腈菌唑600倍液、百菌清800倍等药剂防治。每7~10d喷1次药,且时常喷水于叶片可以有效降低白粉病的发生。尽快的剪去发病枝叶,以减少再传播的机会。[5]
霜霉病
霜霉病主要危害叶、新梢、茎、花梗和花瓣。先侵染生长点,叶片变为紫色至棕黑色,染病叶片初现不规则小斑,后逐渐枯萎或脱落,病梢干枯。花、花梗、花瓣染病出现近似的斑点。湿度大时各发病部位均易出现灰白色霉层。干燥时见不到病原,但湿时长出大量霉层,即病菌孢囊和孢子囊。温室主要发生在春秋两季,若昼夜温差大,温室不通风,湿度接近饱和,叶缘吐水或叶面结露,则持续时间长、发病重。[5]
防治方法:应选用抗病品种,并精心养护,将相对湿度控制在85%以下,注意通风,不偏施过施氮肥。初次发病及时喷洒72%克露等。[5]
蚜虫
蚜虫一年四季都会发生,干燥时为害。发生的初期需尽快灭除,尤其新芽发育旺盛的时期,喷施多种杀虫剂都有较好防治效果。重点喷药部位是生长点和叶片背面。常用的药剂为蚜虱净等,还可用敌敌畏熏蒸,效果更好,但成花后不能使用。[5]
红蜘蛛
红蜘蛛吸取叶片中的叶绿素,减少玫瑰光合作用的效率,且蔓延迅速,很快可使叶片受害,植株发育停止。多发生夏季,高温干燥时最易发生。发生初期,可用螨即死600倍液喷雾,或用锐螨净1000~1500倍液喷雾防治,效果好。[5]
5价值功用编辑
药用价值
干玫瑰
《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”[6]。
玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。
玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。
玫瑰果的果肉,可制成果酱,具有特殊风味,果实含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等[1]。
用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫瑰露),可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地,促进血液循环及新陈代谢。[3]
营养价值
明代卢和在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”[2]。
玫瑰花含有多种微量元素,维生素C含量高,玫瑰花可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用,玫瑰根茎煮来吃,玫瑰根可用来酿酒[7]。
玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg,有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等,其中蛋白质含量8。5%,脂肪4。7%,可溶性糖1。2%,碳水化合物68%[8]。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18。33%~23。66%,含淀粉21。75%~22。63%,且含有丰富的氨基酸,其氨基酸总量高达10。9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素,用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时,其营养成分未被破坏[9]。另外,利用玫瑰花渣可生产酱油[10]。
化工价值
玫瑰为香料植物,从玫瑰花中提取的香料——玫瑰油,在国际市场上价格昂贵;1kg玫瑰油相当于1。25kg黄金的价格,所以有人称之为“液体黄金”。某些特别的芳香种类,如中国的玫瑰和保加利亚的墨红,专为采花提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用[11]。甘肃永登县的苦水玫瑰从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品