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第65章 怀山药蒸鸡

怀山药120克,老母鸡1只(1千克以上),生姜3片,黄酒1匙,食盐半匙。母鸡活杀,去毛、剖腹、洗净、滤干、切块,内脏、鸡血均要,鸡肉之一半放入瓷盆,再放怀山药片,上面再放另一半鸡块,淋入黄酒,加入姜片、精盐(宜淡),用文火隔水蒸3小时,注意及时加水,至鸡肉酥烂;饭前空腹饮汤,每次1小碗,每天2次;鸡肉可佐膳蘸酱油吃,山药亦可食,或嚼后弃渣。

本方补肺虚,益五脏,强筋骨,润肌肤,适用于肺虚气短、体弱无力、久咳、畏冷等症。

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