叶曼女士：
听说您是素食者，不知对于现代营养学中所强调素、荤食要均衡摄取的说法，有何不同看法？对于素食的孕妇而言，是否有绝对饮食不均而影响胎儿健康的问题存在？
广珍敬上
广珍女士：
我是个素食者，从8岁起便吃素，吃了14年，到抗日军兴，后方物资奇缺，有什么吃什么，无所谓荤素的挑拣。后来游走各国，更是入境随俗，直到35年前，我学佛，佛的第一戒就是戒杀，佛的第一德就是慈悲，于是我立刻断了荤腥。
我吃素，吃得很辛苦，在不同的国家、不同的场合，为了礼节，常常面对满桌鱼肉，声称自己肠胃不适，终生唯以饮料应酬。而且我不喜欢吃豆腐，胃纳又不适应牛乳，更讨厌素鸡、素鸭，所以我吃的几乎完全是蔬果，在营养学上，我是最不均衡的摄食者。
但是我亲自操作家事，平均每年讲演一百余场，旅游一两个月。除了几十年来跌倒、扭伤的外科毛病外，我很少生病。
孕妇是否应该素食，我没有经验，因为我第一次吃素，是在结婚前，第二次吃素是在生过儿女后。不过每次生育后，我都是九死一生地大病一场。老后反而没有大病，甚至伤风、感冒都不易感染。
现在市场上，乳制品、蛋制品，式样繁多，孕妇能多喝牛乳、多吃奶酪，营养无不均衡。许多人怕营养不够、怕不方便，更有的大言不惭地说：“吃了它们，为的是使它们超生。”这些原因说穿了，只一个“馋”字了得。
叶曼答
