厨房的装修
厨房装修是整个厨房环境的有机组合，是一项整体规划的系统工程。厨房作为制造美食之地，在装修上绝对不能含糊。厨房装修讲究合理布局，在有限的空间内，制造出一种赏心悦目的感觉。完美的厨房装修，可以让不爱做饭的人爱上厨房。
在厨房装修中，要注意以下几个要点：
1．厨房环境空间感的营造
现代家庭厨房因受居住空间的限制普遍偏小，所以厨房环境产生的视觉心理很重要。狭长的空间应该寻求节奏起伏的韵律感；既方又小的空间应该谋求比例尺寸的适称感；不规则的空间应该追求形态、整齐的秩序感。通过家具、地瓷砖的横线造成室内的宽度感；竖线增加室内的宽度感；通过淡色调的选用扩张室内空间；通过多光源的调配增添室内的空间层次。总之，可以通过造型、材料、色彩等不同的组合方式在视觉上所呈现的多姿多彩，来弥补厨房条件的不足。
2．厨房照明
厨房应该保持明亮、清洁与干燥，如常年有天然光线最理想，有阳光入内照射，即使每天只有一段时间，也可清新空气并且有除菌的功效。如果厨房由于先天的格局问题而较为黑暗，则灶台须配备一个明火的炉具，来壮旺厨房的能量，而不能全用电炉、电磁炉之类。一般家庭的厨房照明，除基本照明外，还应有局部照明。不论是工作台面，还是洗涤器、炉灶或储藏空间，都要有灯光照射，使每一工作程序都不受影响，特别是不能让操作者的身影遮住工作台面。最好是在吊柜的底部安装隐蔽灯具，且有玻璃罩住，以便照亮工作台面。墙面应安装些插座，以便工作时点亮壁灯。由于厨房蒸汽多，较潮湿，厨房灯具的造型应该尽量简洁，以便于擦洗。另外，为了安全起见，灯具要用瓷灯头和安全插座，开关内部要防锈，灯具的皮线也不能过长，更不应有暴露的接头。
3．垃圾摆放
厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方，比如洗漱池下的矮柜门上设一个垃圾桶，或者可推拉式的垃圾抽屉。
4．孩子的安全防护
厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下；各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子里尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。
在厨房装修中，要注意以下几个误区：
1．忌材料不耐水
厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
2．忌材料易燃
火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰面必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。
3．忌饮餐具暴露在外
厨房里锅、碗、瓢、盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，厨房里的家具尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。
4．忌夹缝多
厨房是个容易藏污垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就应尽力避免，因天花容易凝聚水蒸气或油烟渍，柜顶又易积尘垢，吊柜与天花之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其他杂物。
5．忌使用马赛克铺地
马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多地铺地材料，但是马赛克块面较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。
厨房的方位
厨房是烹调饮食用的，既用火又用水。水火的关系处理得好则为吉，处理得不好则为凶。厨房是以火为其表征的。厨房方位的吉凶也是用这个标准来衡量，看方位象征五行与火和生克关系而定的。
东方位：吉。从八卦五行来看，东方震为木，木生火，吉。从小气候来看，东方是日出的方位，阳光和煦，空气新鲜，做厨房合乎卫生。
东南方位：吉。从八卦五行来看，东南巽为木，木生火，吉。从小气候来看，东南是日出的方位，特别是冬天，阳光温暖，空气新鲜，符合厨房卫生要求。
南方位：凶。从八卦五行来看，南方离为火，火上加火，火过旺，对水产生反克，难以到达“既济”的境界，凶。从气候来看，火过旺，温度过高，容易发生火灾。此外，南风会把厨房的热气、湿气、异味、烟尘吹到其他房间去而污染全宅。
西南方位：凶。从八卦五行来看，西南坤为土，火生土为耗损，为凶。从小气候来看，午后有热气侵逼，斜阳紫外线杀菌力又弱，对食品保存有不利影响，故不吉。
古代风水理论认为，厨房（火气）设在正中线（子、午、卯、酉）或四隅线（乾、巽、艮、坤）上，容易发生火灾，请务必十分留意。
厨房的风水讲究
就风水而言，厨房具有一些先天的缺陷，布置良好的厨房风水，才能长保身体健康，旺财旺运。厨房的风水很有讲究，你知道哪些厨房的格局不利于风水吗？你知道怎样化解吗？
1．动线不通，杂物太多
风水理论认为，厨房动线不佳，长期的空间压迫，会让人神经紧绷，情绪焦躁浮动；厨房瓶瓶罐罐的杂物太多，则会耗散一个人的精神能量和注意力，两者联手使坏之下，很容易形成环境讯息超载，影响脑和神经系统的正常运作，降低人体的免疫力，身体的病痛也紧接着随之而来，家中负责掌厨的人自然提不起劲来烹饪美味佳肴。化解之道：清出顺畅的动线，并设置厨物柜，以收纳杂七杂八的瓶瓶罐罐。
2．厨房门见厕所
风水学上认为，厨房位在凶方无妨，但必须朝向吉方，也就是说灶口（指传统的灶台添火处）要对着吉方，以吸收旺气；但如果是对着厕所，吸进来的就是秽气，不仅影响食物的卫生，也会影响家人的健康，特别是必须长时间待在厨房烹煮食物的主妇，健康更是受到威胁。当健康不佳时，连进食的欲望都没了，更别说是会花尽巧思烹煮一顿美味的餐点了。化解之道：不用时记得将厕所门关上，并悬挂珠帘或是布帘，以阻绝进出厕所时秽气流进厨房。
3．一进住家大门即见厨房
风水理论认为，正常格局的房子，厨房都是位在屋子的后方。但有些房子因为受限于空间的关系，而将厨房设在一进门处，如果居住者是未婚的单身贵族倒也无妨，但假设是已婚的家庭，就不太妙，因为烹煮食物时，通常是不顾形象的，不是一身便服，就是满脸油垢，若家中刚好有客人来访时，谁希望被人看见自己这等模样，或是门一打开，外人就能一览无遗自己七手八脚的烹煮样子，负责家中做饭工作的人自然就不爱下厨。化解之道：根本之道是避免住进这类格局的房子，但若已住进去，短时间之内也无力换屋，可在进门处摆置能阻挡视线、高度适当的屏风。
4．燃气灶上有横梁
“气”，是古代很重要的哲学观念，指人类看不到、摸不到的一种感觉。“气”，弥漫在空间之中，有形中有气，无形中也有气，因此燃气灶在使用时，自然也会释放出一股热气。风水理论认为，这时如果燃气灶的上方有横梁，会造成气压，再遇到热气，会让磁场变得不稳定，影响煮饭人的心情及健康，自然也就对下厨这件事没心情。化解之道：在经济许可的范围之内，花点小钱将厨房的天花板补平。
5．燃气灶紧邻水槽
风水理论认为，燃气灶属火，是烹饪食物的所在，也同时意味这家人的经济稳不稳定，身体健不健康。水槽属水，是清洗物品的所在。两者紧靠，水火相克，家人之间不免经常上演水火不容的失和剧码，影响心情，也影响健康，财务亦是动荡不安。家人关系不睦，自然无心料理，更不用说是一家人在家和乐用餐了。化解之道：如果能将燃气灶与水槽隔开最好，如果实在没空间，则尽量使用远离水槽的那个炉圈，或是先完成料理时的清洗动作，再进行开火烹煮的动作。
6．垃圾没加盖
煮饭不是油就是烟的，并不是一件舒服的事，如果厨房还有一个看了就让人觉得恶心的垃圾桶，那更是大煞风景。风水理论认为，垃圾桶除了传递负面的讯息，更散发不洁的秽气，在这种空间烹煮出来的菜肴不但不卫生，还会影响从事烹煮工作的人的身体健康，如此怎还会有好体力、好心情料理佳肴？化解之道：如果有后阳台或屋外有空间，可将垃圾桶移到屋外；如果没有，记得要将垃圾桶加盖，或是买个有盖子、造型优雅的垃圾桶储放厨余。
7．抽油烟机与燃气灶间有窗户
一般人认为，在抽油烟机与燃气灶之间开窗户，可以帮助油烟排出，但风水理论认为，这刚好形成泄气的格局，会把家中的财路与禄位往外排出，在家中财务不安定的情形之下，为求喂饱肚子，只好外出为生活打拼，在家下厨开伙的机会自然就减少了。化解之道：选择耐火且不透光的材质将窗户遮挡住，如果此动作会让厨房的光线过暗，可斟酌只在煮饭时采用。
7．悬挂镜子
镜子在风水中的运用有正反两面的效果。镜子的正确摆设可增进或改善风水状况，但若摆设不当，则会对居住者造成很大的伤害。厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉灶后面的墙上，而照到锅中的食物，伤害更大。此谓之“天门火”，会使住宅遭受火灾或不幸。化解之道：不在厨房里悬挂镜子。
安置炉灶的风水讲究
厨房是经常要用水和火的地方。《易经》有所谓“水火既济”，意思是指水和火是饮食必需之物，有了火和水的调理，便达到阴阳调和。因此，要达到既济的状况，才能家运顺畅，人口安宁。
风水学理论认为，炉灶的朝向如果和套宅的朝向正好相反的话是不吉的。何为朝向呢？炉灶的朝向即是炉灶开关的方向，而套宅的朝向是指套宅大门的方向，并不是指卧室窗户的方向，这是风水学的朝向和一般人们观念中的朝向的不同处，必须要搞清。如果你的套宅门向北，而炉灶方向南，就是犯了背宅反向的忌讳，是不利家运的。
同时，根据五行生克的理论，东方属木，南方属火，故炉灶宜朝向南方火旺方位为佳。这里有一个参考：一般情况下，炉灶朝向东方或南方是非常符合五行方位的。因此，在装修房屋的时候，就应该事先考虑到炉灶的朝向问题，以便与宅门的朝向相一致。因为古时用来烧饭的燃料，不外乎野草及柴枝，当烧饭时灶口朝向东方便可以配合风向，容易生火。厨房炉灶要坐煞向吉才可达到风水原则。如果位于吉方，则家中人口健康，夫妻感情融洽。相反，婚姻会不得美满，经常争吵或体弱多病。
另外，在安置厨房内的炉灶时，也需要注意以下的禁忌：
1．炉灶与马桶的位置
在装潢新家的时候，尤其在安排炉灶的时候，观察一下屋宅四周的设施，如果厨房的外面有水井或抽水马达等设备，请不要将炉灶背对这些设备放置，这些设备五行属水，炉灶五行属火，它们之间存在一个水火相克的问题，另外，根据中国传统“家相学”的说法，将炉灶背对水井、抽水马达等设备，对家中的女性不利。
2．炉灶与水源的位置
厨房中的炉灶不可与水太接近，除此之外，炉灶和洗碗盆之间也要留一块缓冲地带，尤其要避免两水夹一火，比如炉灶夹在洗碗盆和洗衣机之间，两水克一火，将造成虚耗大患，对家人的健康极其有害。
3．炉灶上不能晾置衣物
有些住房并不十分宽敞的住家，在雨天晾干衣服是一个不小的问题，每当天公不作美时，只得在房间里横跨一根竹竿来晾干衣物，为了不影响房间的整洁美观和生活方便，主人往往将未干的衣物凉在厨房里，这样做原本问题不大，但千万不能将衣物凉在炉灶之上，更不可将内衣裤披在热的锅盖上烘干，否则易惹上灾祸。
4．炉口不能朝向厕所
炉灶的火口是要向吉方的，简单地说是指炉灶是吸纳旺气及吉气的，如果吸纳的是不干净的东西，一会破财，二会令病痛增多。
5．灶台不可背后无靠
灶主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可虚空，一定要靠实墙，如果是玻璃墙都不妥。同时，炉灶也不可正对冰箱、水槽；冰箱已代表储藏、聚财之所，其行属水，最怕火攻，以致家人身体不顺。
最后，厨房内的摆设，如灶位、洗碗盆、碗碟框等都要摆放正确位置。炉灶最忌被水龙头冲射，很容易染上痢疾和肠胃病。若洗碗盆和炉灶成一直线，则为水火不容，会影响夫妻感情和健康。若炉灶摆放位置与水龙头成曲尺型（L型），则可避免水火冲射，也符合风水之道。
橱柜的设计与布置
厨房的装修设计一般是由橱柜设计师完成的，它的设计重点则在于整体橱柜设计和应用上。如何避免落入俗套，或是在今后的使用中更胜一筹，橱柜的细部处理就显得尤为重要，细致的你一定不能错过这些不起眼的细部设计。
1．储物空间整齐而巧妙
储物空间，是每个主人可以充分发挥聪明才智的地方。一定要寻找多一点的储藏空间。比如利用柜子门的内侧做辣椒架和水壶架。洗涤池的下面，可以设一个挂菜袋子的钉子等。
如果你个子较高的话，有时就可以在高柜与低柜之间多开发出一些空间，这样一来，厨房变得更宽敞了，但不要将吊柜做得顶到天花板上，因为这样会显得空间压抑，倒不如把天花板和吊柜顶部的空间留出，给柜顶模型和美妙的顶灯留下一点空间。
2．柜体平衡与比例
橱柜的柜子比例很重要，它们必须有一定的平衡感，要开关方便，门板不应太窄或太宽。地柜的抽屉如果太窄就会派不上用场，因为只能放一些小的调料瓶，如胡椒粉瓶、调料瓶等。柜门若是太宽，开起来会有些困难，影响使用，也容易发生变形。
要取得总体的和谐感和良好设计，柜体直线对准非常重要。可能的话，尽量使吊柜和地柜对准。中间的清洗池，应布置在窗户下面和柜门的上边。
玻璃是时下流行的家装材料，不仅漂亮，而且透视感强，但在厨房中就不要建过多的带玻璃门的柜子了，否则就会人为地制造储藏区和整洁相冲突的矛盾，柜子中的一切东西都看得见会显得杂乱无章。因此，要么限制玻璃门的数量，只留下那些厨房里真正需要的玻璃门，要么把这些玻璃门蚀刻、磨砂，加上花纹或者弄成高低不平的样子。
3．柜子抽屉有序且实用
在一些柜门上方设置一个单一抽屉，你的柜子不会损失多少空间，却得到许多有用而方便的抽屉。为了保持柜子干净好看，比例合理，吊柜数量应比地柜数量少一些。
一定要使用可以完全伸展式的抽屉五金配件，以便让抽屉充分拉进拉出。在这一点上可不要凑合，因为在每天的拉合中，它可以保证你能够得着抽屉里的东西。
厨房里用具的摆放
尽管人们非常注重饮食，但有的人却并不注重厨房的环境是否清洁，往往会把很多不必要的杂物堆放在厨房中，以致厨房变得狭窄、昏暗、潮湿。这样的环境最易滋生蚊虫病菌，成为疾病酝酿的温床，对人的健康造成很大威胁。因此，在日常生活中，保持厨房的清洁是至关重要的。
