需要冷冻的鱼、肉,应该按家庭一次食用量的大小进行包装,这样做的好处是防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味;食品被切成小块,解冻更容易,免去了放入微波炉中进行解冻的麻烦;同时,大块食品解冻之后还要重新冷冻,这样也非常耗电。
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