冬天，如果隔了好几天没洗头，稍稍一梳，就会有头皮屑飘下来，一小片一小片的。真有些雪的风姿，难怪有人形象地称它们为“头皮雪”。皮肤覆盖全身表面。我们头部长有头发的那部分皮肤就被称作头皮。
其实头皮的结构和身体其他部分的皮肤一样，也有表皮和真皮两层。表皮又分成四层，最外面一层是“角质层”。在角质层，不时有老细胞退休，同时有下层推上来的新细胞积极顶替，头皮浅层的角化上皮多是退休离任的“老将”。他们和皮脂腺分泌的皮脂混合起来，就又组成新的“队伍”——皮屑。到了一定的时候，就纷纷扬扬地飘飞下来。
头皮屑的多少也因人而异，因时而异。一般人，到了冬天，“头皮雪”便多起来，夏天就少得多。头皮屑为什么会随着季节的变化而增减？这是因为头皮里蕴藏着丰富的皮脂腺和汗腺，皮脂和汗液有滋润头皮和头发的作用。冬天，皮脂腺分泌脂减少，头皮不够滋润，又加上头皮里的汗液也少，空气又干燥，蒸发作用强，头皮就不由得不干燥了，头皮浅层（角质层）细胞的脱落和头皮的滋润程度有密切关系。头皮一干燥，角质层细胞便加速脱落，想留也留不住，冬天的“头皮雪”自然就特别多。而夏天恰恰相反，温度高，头皮里分泌的皮脂也多，汗液也多，头皮滋润。当然“六月飞雪”的机会就少得多了。
