登陆注册
30826700000026

第26章 食品中的五种致癌因素

亚硝胺:致癌力最强。主要引起食管癌、胃癌、肺癌。渍酸菜、干咸鱼、鱼子酱、香肠、火腿等制品中含有亚硝胺。大白菜有一定的抗癌作用,因白菜中的钼能抑制人体内对亚硝胺的吸收和合成。因此,平时可多吃些大白菜。

霉菌:大约有十余种霉菌能产生致癌作用很强的毒素,其中黄曲霉素毒性最强,特别容易致肝癌。

食物添加剂、防腐剂:过去常用而目前已禁用的人工合成颜料如奶油黄、玫瑰红~B、橙黄~SS和碱性槐黄、卫矛醇、环己基氨基磺酸钠等均有致癌作用。

高脂肪膳食:它对肠癌及乳腺癌的发病率有影响。

苯并(a)芘:香烟及燃烧不完全的烟熏食品中含有大量苯并(a)芘。它是人体呼吸道、消化道的强烈致癌物。

同类推荐
  • 营救小能手

    营救小能手

    《神犬山姆》圣诞特别篇《营救小能手》如约而至啦。你想知道为什么山姆会拥有超能力吗?快跟着圣诞老人从书里找答案吧。
  • 兔子彼得和他的朋友

    兔子彼得和他的朋友

    在世界儿童文学长廊里,活跃着一只古老而又年轻、顽皮而又惹人喜爱的兔子--彼得。1902年,他以在花园里狼狈逃窜、丢掉了蓝上衣的形象首次亮相,随后,他和他的伙伴们便一个接一个地以不可抗拒的魔力闯进了数以千万计孩子的童年生活。淘气而又胆小怕事的兔子彼得,不知天高地厚的松鼠特纳金,不谙世事而却又颇有主张的水鸭杰迈玛,勤劳的刺猬提吉o温克夫人,爱搞破坏的小老鼠露辛达和简……他们可爱、调皮、爱犯懒,时不时有点小脾气。书中的画面将孩子们的日常世界与幻想世界结合到一起,字里行间洋溢着友情和爱心的温馨。
  • 白色狮子王

    白色狮子王

    《白色狮子王》由林华玉所著,《白色狮子王》收录了作者近期创作的寓言作品,其中多数为情节性强、富有哲思的动物寓言。作者通过寓言这一个老而又经久不衰的文学体裁,运用比喻和讽刺等写作手法阐述哲理和智慧,让读者采撷知识之果的同时,也深刻体会寓言之篇幅短小、意境深远作用。
  • 泽被万世的中国教育

    泽被万世的中国教育

    教育是培养新生一代准备从事社会生活的整个过程,也是人类社会生产经验得以继承发扬的关键环节,主要指学校对适龄儿童、少年、青年进行培养的过程。本书从家庭教育说起,因为家庭教育是一切教育的基础和起点,是人类文明进步的摇篮。从而谈到中国当代的素质教育以及为人师的重要性,以德育人,泽被后代。
  • 王孝和的故事

    王孝和的故事

    《王孝和的故事(彩色绘图版)》是一个真实的故事。王孝和在学生时代就积极投身革命并迅速地成长起来,终于光荣地加入了中国共产党;后来又在工厂领导工人群众闹罢工,遭到国民党当局逮捕。在法庭上,他公开揭露国民党反动派的阴谋;在狱中,他经受了种种酷刑,宁死不屈;最后在对敌人愤怒的斥责声中英勇就义,年仅24岁。故事真实生动,激荡人心,催人奋进。
热门推荐
  • 黑莲花老公从良了吗

    黑莲花老公从良了吗

    重生在落魄孤女身上,江月璃觉得她已经够悲催了,更悲催的是她上辈子念着的白月光竟变成了一朵心狠手辣的黑莲花!为了改变乔越卿黑化死亡的结局,江月璃决定把他治愈成心理健康的好青年!有人说,“那乔二少是个残废!”江月璃怒怼,“残废怎么了?我家乔爷貌美天仙!你们是在嫉妒他!”“乔二少是个怪物!他的眼睛会变成红色,发病的时候凶狠残暴!”江月璃冷哼,“胡说八道!乔爷发病我抱抱亲亲就好了!”“乔二少命中带煞!注定活着孤独!”“谁说的?没人爱他我爱他!我养乔爷一辈子!”江月璃偏不信命,她一步步的强大起来,当影后,开公司,帮男人查明真相复仇,逆风翻盘!眼看着黑莲花心结解开,逐步走上了正轨,江月璃终于笑了。可某一天她却发现,黑莲花没有残废,不仅如此,他一个个牛逼哄哄的马甲被爆了出来,亮瞎了众人的眼!帝国总裁,天才神医,地下阎罗……江月璃懵了。“靠!乔越卿你竟然骗我!你不配再得到我的宠爱!”看着女人离家出走,乔越卿一把将她抓回来,眸子又变成了血红色,“你要是敢去找野男人,就等着替他收尸!”“这么凶残?说好的从良呢!”男人笑的危险,“胖璃儿,我从良的前提是,你从了我!”江月璃,“……”
  • 总裁别太欺负人了

    总裁别太欺负人了

    一个巧合的晚上,总裁和灰姑娘巧合的在一起,为了能不让家人逼他。总裁威胁灰姑娘一年以内要随叫随到,灰姑娘没办法,只要总裁对她要求不过分就可以。因为经常接触两人产生美感。也闹了很多别扭,灰姑娘总是受到总裁的欺负,是不是就逼她。她努力的逃走,到最后还还是逃不出总裁的手掌心,两个人圆满在一起了
  • 命运之三生石语

    命运之三生石语

    都是因为我才改变了你的命格,见你在我眼前灰飞烟灭,我却无力阻止,若儿,为什么不信我一次。凭什么我的命运要你掌握,我死不甘心,就算跟魔鬼做交易,也要你付出代价……
  • 以打促谈:志愿军发起反夏秋季攻势作战

    以打促谈:志愿军发起反夏秋季攻势作战

    这套丛书可谓是一部书写红色记忆的读物,它对于了解共和国的历史、中国共产党的英明领导和中国人民的伟大实践都是不可或缺的。同时,这套丛书又是一套普及性读物,既针对重点阅读人群,也适宜在全民中推广。相信它必将在我国开展的全民阅读活动中发挥大的作用,成为装备中小学图书馆、农家书屋、社区书屋、机关及企事业单位职工图书室、连队图书室等的重点选择对象。
  • 盗版勇者

    盗版勇者

    在数千年前,人类勇者将所有异族驱赶到了海的另外一头,并将被驱赶的存在称为“魔族”。而自那时起,魔族便和人类开始进行了长达数千年的战斗。数千年间,魔族中各族分裂,七个能力最强的存在称霸一方,以“七大公”的称号统领着整个魔族大陆。而数千年后,一个被魔族唾弃的半魔小女孩艾琳,偶然间遇到了身份不明的失忆人类乐亚。“我未来一定会成为魔族唯一的王!你来当我的家臣吧!”艾琳这么说着,朝着乐亚伸出手去,以魔族的身份,接纳了乐亚这个人类。从此,一段以魔王为目标的史诗,就此拉开帷幕。
  • 狐妖追夫哥哥等我

    狐妖追夫哥哥等我

    她前世是狐妖,与他是伴侣。他在她渡劫时狠心离去。她因渡劫穿越到现代,却发现前世的他是他今生的哥哥。意外得知他只是捡来的,狐妖便开始了追哥之旅
  • 姐姐又掉马甲了呢

    姐姐又掉马甲了呢

    人们:元鹿不分皂白污蔑人打人,真是什么人都有元小尘:姐姐是世界上最好的姐某警长:元小姐祝警官英勇破案,抓获佣金头子人们:那还不是个学渣,就算好又怎么样?某研究所元老:爸爸,你什么时候回来呀?北离:哦,你的马甲可真多!老婆,还有吗?元鹿:……
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 释怪书

    释怪书

    一件诡异莫名的事件,一段传奇经历的开始。他是她的影子,她是他的太阳。在茫茫人海之中,原本的两条平行线,扭曲相遇。飘荡之影,背负宿命迷途徘徊。无解之恨,遭遇之时破镜重合。应吾所求,为君昭雪过往怨恨。光生影,影生光。因为光明,所以黑暗才显得神秘莫测。因为黑暗,所以光明才显得栩栩如生。绝望越是浓厚,那里的希望之光就越是耀眼。
  • 我的导演养成计划

    我的导演养成计划

    一个柏林电影节最佳短片金熊奖,把唐乙卷进了京圈电影纷争的沙尘暴里。当电影已经完全沦为商品,主流文化的断层让快销内容迅速崛起,狼多肉少的环境下,先驱电影人的京圈地位开始动摇。在这里,人人都有标签,唐乙的标签是“被剧组养大的地震遗孤”,人人都赋予了她振兴电影文艺产业的使命。到底又抢到谁的饼了?作为一个标准的摩羯座来说,是事业不好搞还是电影不好看,你有什么想不通的非得要去谈恋爱?