因形似鸳鸯，故名鸳鸯酥。以面点师魏福安制作的为佳。
原料：
上白面粉、细沙馅、熟猪油。
制法：
取上白面粉150克加熟猪油75克，制成油酥。另将上白面粉350克加水和成面团，揪成等量的10个面剂。制作时剂内加入油酥，按扁，每个包入细沙馅50克，做成圆形，四周用手捏成狗牙边，半边用食用红色素染成红色，共制10个。入鏊烙烤或油炸成熟均可。
营养特点：
香甜酥脆。汉中菊花饼用料、制法同于鸳鸯酥。只是在造型上将四周狗牙边换成菊花形状花纹。成品以淀粉、脂肪、糖等生热营养素构成，饱腹感强，不宜多食。
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