富含矿物质的食物
据营养学家研究报告，每100克牡蛎含锌100毫克，每100克牛肉含锌4～8毫克，同样量的鸡肉则含3毫克，鸡蛋含3毫克，鸡肝含2.4毫克，花生米含2.9毫克，猪肉含2.9毫克。这些都是补充锌的理想食物。
含钙较多的食物有豆、奶、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带等。含碘较多的食物有海带、紫菜等。
待孕妈妈补矿物质食谱
蛋皮饭包寿司卷
材料
鸡蛋50克，生菜30克，苹果1/2个，火腿片10克，芦笋20克，大米饭100克，橄榄、鸡粉各1/4小匙，米醋2小匙，白糖1小匙。
做法
●将鸡蛋去壳与调料搅匀，用平底不粘锅以小火煎成蛋皮。
●将生菜切成碎丝，苹果、火腿片切成条，芦笋汆烫后，滤干切成段。
●大米饭与鸡粉拌匀，在紫菜下铺保鲜膜再放上大米饭、蛋皮，铺平后再铺生菜丝，摆上苹果条、火腿肉条、芦笋段，卷起压紧成圆柱状切段即可食用。
香菇米饭
材料
糯米400克，猪瘦肉100克，香菇30克，姜、虾米、盐、植物油、酱油、料酒各适量。
做法
●糯米洗净后用水浸泡8小时。
●猪瘦肉、香菇切细丝，虾米泡软。
●姜带皮拍软后切末。
●电饭煲中倒入少量植物油，接通电源。
●热后放入姜末、猪瘦肉丝，略炒至变色，放虾米、香菇、料酒、酱油、盐。
●把泡发好的糯米倒入锅中，加入水，像蒸米饭一样蒸熟即可。
海鲜面
材料
面条150克，香菇、菠菜各20克，虾、鲑鱼、蚵、花枝、姜丝，盐、酒、白胡椒粉各适量。
做法
●虾洗净，剔去肠泥，花枝洗净，十字切花，菠菜切段，香菇洗净切开备用。
●鲑鱼、蚵洗净，去杂质。
●面条煮成五分熟时，加入虾、花枝、鲑鱼、蚵、香菇、菠菜、及姜丝煮至面条九分熟，再加入调味料拌匀即可。
海带炖酥鱼
材料
小鲫鱼200克、海带80克，料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片各适量。
做法
●将小鲫鱼去内脏、鳞洗净；干海带泡发后切宽条，上锅蒸20分钟后备用。
●将鱼摆在小锅内，在鱼上面放上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片。
●加水没过菜面，大火煮开后，改为小火焖至汤稠即可。
木瓜炖鱼
材料
青木瓜1/2个，鲢鱼1尾，水8杯，盐1小匙。
做法
●木瓜洗净，鲢鱼处理后洗净备用。
●木瓜切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖30分钟。
●再将鱼切成块，与木瓜一起煮至熟，出锅前加入盐调味即可。
姜丝枸杞炒山药
材料
山药350克，枸杞30克，植物油1大匙，盐1小匙，鸡精1/2大匙，姜25克。
做法
●山药去皮，切成象眼片，放开水中焯。
●枸杞用水泡开，姜去皮后切成细丝。
●锅内加植物油烧热，加姜丝炒香，随即放入山药炒，再加入盐、鸡精和枸杞炒熟即可食用。
番茄豆腐
材料
番茄1个，蛋豆腐1盒，盐1小匙，葱花适量。
做法
●将番茄洗净，切薄片，取4片备用。
●将铝箔纸折成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边各放入1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
●将调料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到蛋豆腐熟透、番茄片也入味后，即可食用。
