春天是万物勃发的季节，我们的身体也随着季节的变化而相应地产生着变化，所以应该根据春季的特殊气候条件相应地摄取营养和调节饮食。
随着春天的到来，沉睡了一个冬天的种子和枝条都醒了，生出了它们的生命的绿色萌芽。在这勃勃的生机中，很多对人体有害的细菌、病毒等微生物的活力也开始加强，常常会侵害我们的健康，所以春季是疾病的多发季节。所以我们应该通过饮食增强机体免疫力，提高抗病能力。
1.多吃些高能量的食物。早春的时候，大多数地方，尤其是在北方，气温还很低，常有寒流会不期而至。寒冷会刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗能量，使人体的耐力和抵抗力减弱。另外，人体为了御寒也需要消耗能量，来稳定一定的体温。所以，早春时应该多补充一些高能量的食物。除了米、面、杂粮以外，还可以多吃一些豆类、乳类、芝麻、花生、核桃等食物，补充足够的能量物质。
2.补充优质蛋白质。寒冷还是促进体内蛋白质分解的加速器。大量蛋白质的消耗会导致我们身体抵抗力的下降，容易得病。所以在早春时还应该多吃一些含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼类、虾等，这些食物中富含蛋氨酸，这种物质能增强人体的耐寒能力。
3.摄取足够的维生素和矿物质。春天是寒冷和温暖的分界线，气温变化较大，病菌也开始活跃起来。所以，春天还要摄取足够的多种维生素和矿物质，如富含维生素D的小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜，以及柑橘、柠檬等富含维生素C的水果，都具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞功能的作用，从而抵御各种病菌的轮番轰炸。富含维生素E的食物也应多吃一些，以提高人体免疫功能，这类食物有芝麻、卷心菜、菜花等。春季气候干燥，很多人嘴唇干裂是因为维生素B2缺乏，动物的肝、心等内脏富含维生素B2很多，可以适当吃一些。
4.多吃一些野菜。春季正是各种野菜繁殖生长之时，如荠菜、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，这些野菜虽然没有好看的外衣，但是营养丰富，还有一定的抗病作用，所以应该不失时机地多吃一些。
5.另外，春季应该适当多吃些蜂蜜。蜂蜜含有多种矿物质与维生素，每天饮用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
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春季排毒妙法 蜂蜜水
早上起床后，冲一杯蜂蜜水，空腹喝下。蜂蜜的用量为一汤匙，水为300毫升。早春时节乍暖还寒，一定要用温水冲调，以免刺激肠胃，导致功能紊乱，引起腹泻。半小时后即有便意，如配合有氧运动效果会更好。蜂蜜含有丰富的矿物质，经常服食可润五脏，延缓衰老。尤其在阳气上升，以养肝为主的春季，是为不可多得的滋补佳品。
