斑秃俗称“鬼剃头”，是一种头部毛发突然发生的局部脱落的皮肤病。开始时会出现局部头发完全脱落，出现斑状秃发，接着秃发部位会逐渐增多增大，很快满头都会成为“不毛之地”。这种病的病因尚不清楚，但是与免疫力失调、压力突然加大有一定关系。很多患者在发病前有神经精神创伤，如长期焦急、忧虑、悲伤、精神紧张和情绪不安等现象。除了要注意缓解精神压力外，合理地调节饮食也会对防治斑秃起一定的辅助作用。
饮食原则
（1）饮食应该多样化，注意补充蛋白质、维生素和微量元素。
（2）多吃些补肾益气、养血润燥的食物，如黑芝麻、黑豆、桑葚子、桂圆肉、大米、蜂蜜、猪肾、牛肾、猪血、猪肝等。
（3）吃些有安神作用的食物，如百合、莲子、牡蛎、酸枣仁等。
（4）长时间不愈而有淤血的患者，应该吃些丝瓜、青鱼、藕、红糖、荠菜等。
饮食禁忌
（1）不要吃辛辣、温燥的食物，如辣椒、葱、姜、蒜、狗肉、羊肉以及油炸食品等。
（2）不要喝有兴奋作用的饮料，如酒类、浓茶、咖啡、可乐等。
食疗新方
（1）山楂荷叶粥。山楂60克，荷叶1张，大米适量。山楂洗净，去掉子；荷叶洗净，切成小块；大米淘净。把山楂、荷叶放入锅中，加入适量水，用中火煎煮，去渣取汁，放入大米，用小火煮成粥即可。
（2）银耳鹌鹑蛋。银耳15克，鹌鹑蛋10只，冰糖适量。将银耳用温水泡发，择洗干净，上笼蒸约60分钟；鹌鹑蛋用冷水煮熟，剥去皮。冰糖放入锅中，加入适量清水，用旺火煮沸，等冰糖溶化，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撇去浮沫即可。
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梳头小贴士
不要用尼龙梳子和头刷，因为尼龙梳子和头刷容易产生静电，会给头发和头皮带来不良刺激。最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能祛除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。
