爱美之心，人皆有之。
指的是人人都有一颗爱美之心，当看到美好事物的时候，都是会忍不住的心声倾慕。这美好的或许是人，或许是物，但是在此时此刻，美好的东西只有一样，那就是王伯亚掀开封菜器后所呈现出的东西。
饺子！
或者说不是一般的饺子……
封菜器掀开的瞬间，人们只看到一只展翅欲飞的凤凰跃然于盘子上，那振翅的模样实在是让人心醉。
朱红色略带浅黄的颜色映衬之下，使得盘中的凤凰栩栩如生，乍一看去，好似出现了幻觉一般。
细细看去，却发现这凤凰的身体部分，竟然是全部由胡萝卜雕刻而成，其刀工细腻之极，实在是人间难见。最为出彩的要数那凤凰的头部，颈部微微弯曲，却不显得下垂，相反呈现出一股凤凰昂头傲意的百鸟之王之态。凤凰的脸部轮廓分明，每一刀的雕功都是恰到好处，既表现出凤凰的傲然之气，却又不显得杂乱，显然这雕刻之人已经是十分的精通此道。
王伯亚就是王伯亚，别的不说，光看这雕功便是已经具备了大师级的风范，在东海市，想必已经鲜有人能够与之匹敌了！
再一看，凤凰的翅膀轮廓也是由胡萝卜雕刻而成，形态万千，振翅欲起，好似随时都要拔地而起一般。至于凤凰的尾部，则更是亮点中的亮点，雕功自然是不必说的，光是那一个充满想象力的甩尾，便足以被称之为神来之笔。
而所谓的饺子，更是一个个通体呈火红色，鼓鼓的被填充在整只凤凰的轮廓内。这些轮廓的空白部分显然是王伯亚经过精心计算的，百十只饺子摆放开来，丝毫不显得拥挤或是开阔，相反的则是正正好好，使得饺子与凤凰雕刻之间的缝隙完美的贴合在一起，乍一看去好似浑然一体一般。
这番雕功和创意的完美结合，顷刻间便是征服了评委席的一众人和在场的观众，刹那间，赞叹之声此起彼伏，所有的人都是忍不住对着王伯亚挑起大拇指。尽管这道菜还没有经过品尝，但是光是这卖相，就足以勾起旁人无限的食欲了。
高台之上，伏月儿身旁的女子看到这道面点之后，也是有些震撼，忍不住惊呼道：“好美，如此的雕工实在是厉害，王伯亚不愧是王家的传人。”
比起身旁之人的震惊，伏月儿却是显得很淡然，缓缓说道：“这是山东王家二十七道饺子秘食中的第九道菜式，叫做凤舞九天。这道菜的雕功只是最基础的东西，不过眼下王伯亚能够做到这样已经是很不容易了，看来这两年王伯亚的厨艺又有所精进了。”
“都这样了还只是最基础的……”
伏月儿身后的女子不由得吐了吐舌头，心道自家小姐的眼光实在是高。
场地中，看到这道菜的顾同悄悄走到方易身边，碰了碰对方的肩膀，说道：“怎么样小易，王伯亚果然名不虚传吧？”
“雕功不错。”方易点点头。
“就只是雕功不错吗？”
听着顾同怪里怪气的话，方易不由得笑道：“同哥，这道菜你应该不比我少知道多少吧？你我心里都清楚，这道凤舞九天乃是王家饺子秘食中的一道菜，雕功虽然华美大气，但是比起它真正的精髓，又算的上什么呢？”
果然，听到方易的这番话之后，顾同便是收起了玩笑之色，缓缓说道：“这道菜我也只是久闻其名，未见其形，今天可算是开了眼了，只是不知道现在的王伯亚究竟掌握了几分火候。”
“看下去不就知道了。”方易没好气的瞪了顾同一眼。
此时此刻，全场的气氛都是被王伯亚的这一道菜所推上了高潮，而王伯亚本人也似乎很是享受这样的感觉，在缓缓的扫视了全场一周后，才对着评委席淡淡的说道：“最后一道面点，港湾之星酒店，凤舞九天！”
“好名字！”
王伯亚话音刚落，便是马上有人喝彩。只见评委席上站出了一位年岁约莫在三十岁上下的男子，正对着王伯亚不断的鼓掌，随即问道：“王师傅果然是厨艺精湛，看来我们东海还真是个人杰地灵的地方，否则的话怎么会培育出如此优秀的厨师呢？只是有一点我很不明白，为什么王师傅所包的饺子是红色的呢？难道是……”
这人的话只说到了一半，却是停住了，但是其接下来的那半段话，想必是所有人都心知肚明的。
改变面的颜色，恐怕普通人第一个想到的就是色素！
现在华夏正在面临前所未有的食品安全问题，一则则丑闻不断的被曝光，地沟油、苏丹红、毒馒头、毒大米、老鼠肉……
等等新闻简直是甚嚣尘上，好似全国人民的餐桌上眼下都是毒药一样。
虽然不能一棍子扫翻一船人，但是个别情况却还是实实在在的存在的。而作为一个真心热爱美食的厨师来说，恐怕每当谈到这种问题或者是别人用怀疑的目光看着自己的时候，想必自己都是会忍不住的感觉到气愤。正是因为太多的败类和蛀虫存在，才会让整个美食界蒙羞。
色素，分很多种，有些食用色素和植物色素是完全可以用于烹调的，而眼下这评委所指的，则是一种人工制作的化学工业色素，这种东西，可以致癌！
在普通人看来，要想改变食物的颜色，就肯定是用了色素。其实这是一个十分错误的想法，在这一点上，专业的厨师其实是有很多种办法可以办到的。
而王伯亚使用的，则是一种最为普通的办法。
“想必是那榨汁机的缘故吧。”仔细的看了一番王伯亚制作的火红色的饺子，方易不由得心中暗道。
在王伯亚开始正式制作之前，方易曾经看到对方挑选了几样蔬菜给榨成了汁。
“大家不必担心，我所制作的凤舞九天，绝对是无害的。”王伯亚骄傲的笑了笑，随即说道：“这饺子皮只不过是用最为普通的高筋面粉所制作而成，而颜色之所以是火红色，其实不过是为了和凤凰雕刻的颜色所搭配罢了。至于这颜色的缘由，也很简单。”
说到这，王伯亚顿了顿，随即拿出了几样蔬菜展现在众人面前。
红椒、彩椒、丝瓜、扁豆……
王伯亚一口气竟然拿出了七八样蔬菜。
“这些蔬菜颜色口味都不一样，和我所制作出的火红色也有很大的差别，但是只要先用榨汁机将它们榨成汁，最后再辅以一定的比例调和在一起，最后加入适量的清水搅拌，自然就成为了火红色。最后再用这火红色的汁水和面，如此一来，颜色自然就变成了这样。而用这些蔬菜汁制作的饺子皮还会沾有一丝蔬菜混合后特有的味道，更是能够提升食物的品质。”
听了王伯亚的解释之后，在场的众人都是恍然大悟，同时又是连连称赞。
“果然精巧。”之前问话的那人也是放下心来，随即说道：“既然如此的话，我可就不客气了，就先品尝品尝这凤舞九天吧……”
说着，那人便是拿起身边的筷子，朝着凤凰翅膀上的饺子便是伸了过去。
看着这评委的动作，王伯亚嘴角弯起一抹诡异的弧度，用极低的声音说道：“接下来，才是让你们真正震惊的时刻……”
“啊！”
一声惊呼，之前那说要率先品尝的评委此刻完全呆若木鸡，刚刚夹起饺子的筷子尚未离开凤凰雕刻，却是已经如千斤之重一般的无法再抬起半分，而目光，则是如见鬼一般的死死盯着饺子微微离开凤凰雕刻的那一层缝隙……
