现代人除了要面对生老病死之外，还要面对竞争、就业、工作挫折、人际矛盾、婚恋纠纷等压力，更要应付生态污染、自然灾害等各种难题，精神紧张程度可能达到了人类有史以来的最高值。
适当的精神紧张有助于我们克服危机，取得成绩。但过度的精神紧张，只会让我们脆弱的神经崩溃，并引发各种身体疾病，毁了我们的一生。
1.精神紧张的4种诱因
精神紧张可由多种原因引起，主要有以下几种：
需求强烈和期望过高需求是精神紧张的本源，需求越强烈，精神越紧张。需求强烈又遇能力不足，精神紧张就会维持在一个高水平上。生活之中的精神紧张，有相当一部分是由于你心情过急，或对事务所抱希望太大而引起的。
环境压力与不良刺激环境压力、不良刺激则是环境强加的紧张因素。人对环境有所求，环境对人也有所求。例如你对企业期望得到工资、奖励、发挥才干的机会及组织指挥权力；企业则要求你按质、按量、按时完成规定的工作任务。你希望属于一个团体，得到团体的理解、支持、帮助；而团体要求你服从其章程、惯例和目标。当环境对人们的要求十分高或在时间上很迫切时，就会形成导致精神紧张的心理压力。
能力不足与知觉障碍由于需求而产生的精神紧张往往是短时的，适度的。一旦需求满足，紧张立刻消除，浑身轻松。饿了两天，只需稀粥一碗，就可解除你的紧张；大男大女一找到对象，立刻喜气洋洋。
挫折、冲突与威胁挫折、冲突与威胁最容易引起严重的精神紧张。挫折引起的精神紧张的程度，与当事人有关需求、期望、目标的高低成正比。你对某件事寄予的期望越大，于事情没有办成而造成的精神紧张越严重。
精神紧张会诱发和加重糖尿病
首先，精神紧张会诱发糖尿病。有一部分人由于遗传关系，存在着糖尿病的易感性，精神紧张会导致血糖增高。对于非糖尿病患者，精神紧张解除后，即可恢复正常状态。可是，有一部分人却在紧张消除后，继续维持较高的血糖水平，这很可能是处在糖尿病的早期了。
另外，精神紧张还会加重已患的糖尿病，精神紧张的内分泌特征就是高血糖的出现。对已患糖尿病的人，精神紧张会使胰腺所承受负荷大增，最终破坏胰腺分泌胰岛素的功能。胰腺功能破坏会使胰岛素分泌持久性缺乏，从而加重糖尿病。
2.能舒缓紧张的4种营养
近年来的营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有一定的影响，如喜欢吃甜食的人性情比较温柔。此外，某些营养素还能使人的心情变得安宁、快活，缓解紧张情绪，甚至减轻痛苦。
色氨酸：临床营养学研究发现，色氨酸有助于稳定情绪，镇静催眠，缓解甚至消除精神紧张，使人平静、愉快。富含色氨酸的食物有鱼肉、鸡肉、蛋类、奶酪、燕麦、香蕉、豆类及其制品等。进食上述食物时，最好与米饭、面食等富含碳水化合物的食物一起食用，以促进色氨酸的消化和吸收。
脂肪酸：ω-3脂肪酸是消除紧张情绪、振奋精神的另一种重要物质。研究发现，它可使人头脑清醒，反应灵敏，智力增强。尤其重要的是，如果血中该脂肪酸的含量较高，精神将更为平静、愉快。该脂肪酸主要存在于鱼类中，其中含量最多、质量最好的是深海鱼，尤其是肉食性鱼类如三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼和大马哈鱼等。种子或果仁中也含有较多该脂肪酸，如葵花子、南瓜子、黑瓜子、亚麻子、大麻子、花生、核桃和芝麻等。
B族维生素：研究证实，B族维生素对改善精神抑郁症状有明显的效果。B族维生素含量丰富的食物有小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花子、生花生、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
碱性食物：多吃碱性食物，有助于缓解人体的急躁情绪，所以精神紧张、容易动怒生气的人，可以多吃一些贝、虾、蟹、鱼、海带等海产品和蔬菜水果，以稳定情绪。碱性食物有海带、天然绿藻类、葡萄、白萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
营养升级阶梯
紧张情绪一旦形成，常常引起失眠、胃肠功能紊乱、多梦、心悸、叹气、心慌意乱，心口难受、胃部疼痛等症状。
康复饮食，应注意充分摄取各种营养素：一日三餐要规律化，营养搭配合理化。请记住：不可多吃含糖质多的稻米、面食类，这些谷物可使肾上腺皮质激素分泌减少，而这些激素恰可减少紧张情绪的产生。
3.减轻精神紧张的13种食物
小米：现代医学认为，小米中富含色氨酸能抚慰紧张的神经，且小米中的淀粉含量也很丰富，能促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸水平。
全麦面包：全麦面包是复合性的碳水化合物，含有较多的微量元素，例如硒。后者能起到振奋情绪、对抗忧郁的作用。其他富含硒的食物还有坚果、谷物、海产、蛋类、豆类等。
牛奶：牛奶中含有色氨酸，可以起到安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，可增加精神的舒缓程度。脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。
猪心：有安神定惊，养心补血的功效，是传统的宁神食物，可用于治疗惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
深水鱼：哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的某种脂肪酸能抵抗精神忧郁，令人放松、愉悦。这也是住在海边的人都比较快乐的原因之一。
香蕉：香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色氨酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素，减少忧郁。
葡萄柚：葡萄柚香味浓郁，能净化繁杂的思绪，提神醒脑。它还含有丰富的维生素C，是制造使人精神放松物质的重要成分，可以增强身体的抵抗力，对抗精神压力。
菠菜：菠菜含铁丰富，并含有较多的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，如抑郁症和精神分裂症等。研究发现，叶酸不足超过5个月的人会变得精神焦虑，健忘，无法入睡。
大蒜：德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷中发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒了。
南瓜：南瓜能制造好的心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体将所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的“快乐燃料”。
百合：百合有润肺止咳、清心安神的功效，对精神紧张引起的虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦很有帮助。
酸枣仁：酸枣仁具有镇静、催眠的作用，能养肝、宁心、安神。可用于治疗虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗等症。生用、炒用都有舒缓精神的效果。
灵芝：益气，养心、安神，对长期精神紧张、失眠、神经衰弱引起的面色萎黄、心悸不宁、精神疲乏、容颜憔悴有明显的疗效。
营养升级阶梯
多吃富含维生素C的食物：维生素C也参与肾上腺皮质激素的合成。维生素C的缺乏，最易受到刺激因子的损害。多食用橘子、柠檬、柚子及新鲜蔬菜，尤其是青椒，对安神相当有益。
4.最佳营养方案
山楂银耳粥
“原料”山楂10克，银耳10克，大米100克，红糖10克。
“做法”山楂洗净，切片；银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳、红糖同放锅内，加入清水（800毫升），如常规煲粥即可。
“功效”滋阴润肺，舒缓情绪。
大蒜海参粥
“原料”大蒜30克，海参50克，大米100克，精盐3克，味精2克，葱花3克，清水600毫升。
“做法”大蒜去皮，一切两半；海参水发胀后去肠杂，洗净，切成颗粒；大米洗净。把大米、大蒜放入锅内，加入清水，置武火烧沸，用文火煮45分钟，加入海参，调入精盐、味精、葱花，将海参煮熟即成。
“功效”补气血，添精髓，缓情绪。
番茄山药粥
“原料”番茄100克，山药20克，山楂10克，大米100克，清水600毫升。
“做法”把山药润透，洗净，切片；番茄洗净，切块；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净，待用。把大米、山药、山楂同放锅内，加入清水，将锅置武火烧沸，再改用文火煮50分钟，加入番茄，再煮沸，即可食用。
“功效”补脾胃，益气血，舒缓情绪。
百合枣龟汤
“原料”龟肉50克，百合15克，红枣10枚，调料适量。
“做法”龟肉洗净切块，红枣洗净去核，百合洗净；砂锅中放适量清水，加入龟肉、百合、红枣，以及适量的盐和姜片，用大火煮沸，再改用小火炖约1小时，炖至龟肉熟烂即可。喝汤吃肉。一天分两次喝完。
“功效”滋阴养血，补心益肾。适用于体虚导致的心烦、失眠、心悸等症状。
茯苓膏
“原料”茯苓50克，米粉450克，发酵粉4克，碱水2克。
“做法”茯苓烘干，打成粉；米粉加入清水（150克）糅合成面团，加入发酵粉发酵，发好后加入碱水，将茯苓粉揉入面团中，制成方糕生坯。把茯苓糕生坯上笼用武火大气蒸7分钟后，取出，切成三角形即成。
“功效”健脾渗湿，宁心安神。
种仁粉
“原料”芝麻、葵花子、南瓜子、亚麻子各适量。
“做法”按1：1：1：3的比例混合，研磨成粉末，放入密封容器中，放冰箱储存；每天早上取30克，和早餐一起食用。
“功效”补充足量色氨酸，舒缓精神。
红枣炖牛肺
“原料”红枣10枚，牛脯300克，姜5克，葱10克，精盐3克，高汤800克，花生油30克。
“做法”牛脯洗净，切成块，入沸水锅中除去血水；人参润透切片；红枣洗净、去核；姜去皮，切片；葱洗净，切段。将炒锅置武火上，倒人花生油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，放入高汤，烧沸下入牛脯、红枣、人参、精盐，文火炖140分钟即成。
“功效”补益气血，舒张心情。
龙眼姜枣汤
“原料”龙眼肉（选用肉厚、质软油润、颜色棕黄、半透明的龙眼肉）10克，生姜5片，大枣15枚。
“做法”将生姜洗净，刮去外皮后切片，大枣洗净泡发；把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加清水两碗，开中火，煮沸后改用小火，煎煮成一小碗，捞出药渣丢掉，喝汤即可。一天分两次喝完。
“功效”补血益气，养血安神。适用于体虚、焦虑、神经衰弱、失眠健忘等症。
营养升级阶梯
增加主食摄入量，如米饭、馒头和面包；多吃豆制品，如豆腐、豆芽、黄豆、扁豆、豇豆、豌豆，常喝豆浆；多吃新鲜蔬菜，适当搭配瘦肉，多喝汤；多吃粥类，如小米粥、大米粥、猪肉粥、莲子粥、花生粥等，早晚以粥代饭。此外，还要多吃能舒缓精神的食物，如香蕉、海鱼、菠菜、南瓜、种子仁等。
健康忠告
值得提醒的是：除以上饮食方面的注意事项之外，还要在日常生活中注意：要积极地运动，中年人至少每天步行1万步；每天冷水毛巾擦身；培养业余爱好，如绘画、爬山，甚至写毛笔字练习书法、钓鱼、练太极拳等等。
