冬菇白菜
材料
冬菇12朵，青梗白菜约100克，植物油5小匙，腌料适量。
做法
1.冬菇洗净，放入大碗内，用1/2杯水浸透后去蒂，加入腌料拌匀。青梗白菜修去老梗及黄叶使成菜叶，直剖为两半。
2.煮滚水3杯，加入油1小匙，盐1/2匙，放入白菜焯熟，捞起，沥干水，成放射形排在圆碟上，叶向着碟中央。烧热4小匙油，用蒜片起锅，放入水1杯和冬菇及糖半匙，以小火煮20分钟，拌匀芡汁勾芡，铲起冬菇排在菜叶之中央即可喂食。
山药芝麻粥
材料
已泡好的大米100克，山药20克，黑芝麻1/2小匙，鲜牛奶50克，玫瑰糖1小匙，冰糖10克。
做法
1.把已泡好的大米淘洗干净，浸泡1小时，捞出沥干。
2.将山药切成细粒，黑芝麻炒香。
3.将锅放置到火上，放入水和已泡好的大米用大火煮开，当水沸腾时把火调小，加入山药粒和黑芝麻继续用小火煮，直到熟烂为止。
海参冬菇汤
材料
海参1条，冬菇4朵，香油、盐、味精、姜各少许。
做法
1.海参浸发好，洗净，切块；冬菇洗净，用清水浸泡好；姜切片。
2.将锅置火上，放入浸过冬菇的水、海参、姜片、冬菇煮至烂熟，加入盐、味精、香油调味即成。
鲜菇炒豌豆
材料
鲜蘑菇100克，鲜豌豆150克，酱油15克，植物油10克，盐2克。
做法
1.把豌豆剥好，鲜蘑菇洗净，切成小丁。
2.烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用大火快炒，炒熟即成。
推荐理由
蘑菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力等作用。
白糖豆浆
材料
黄豆100克，白糖50克。
做法
1.将黄豆择洗干净，浸泡7小时（夏季4小时），捞出后放入豆浆机中榨成汁。
2.将制好的豆浆倒入碗中，加入白糖，稍煮一会儿即可食用。
