理想的人生有三大支柱：健康的身体、幸福的家庭、成功的事业。健康的身体是一个人一生中最重要的。现代人的生活条件好了，物质条件丰富了，但去医院看病的人也在不断地增加。不健康的饮食习惯、不规律的生活作息、缺乏运动、精神压力大等不健康的生活方式导致越来越多的人走向了非健康状态。患心脑血管疾病、糖尿病、高血压等常见疾病的人越来越多，患病的人群也趋于年轻化。所以，越来越多的人开始重视健康，开始追求“养生”。
有人说“养生很难”，其实不然。养生其实并不是多么困难的一件事。说它难，是因为要坚持，要贯彻到每日的行动中去。饮食有节、运动有法、起居有常、房事有度，如果做到了这些，每日的生活就变成了养生。养生是一门学问，但是并非想象的那么艰深，关键还在于每天的一点一滴，在于您是否将养生变成了习惯。
目前，人们也在不断寻找各种“绿色治疗方法”。饮食、运动、针灸、按摩、拔罐、刮痧、熏洗等方法，成为了人们关注的对象。这些“绿色治疗方法”是长期的医疗实践探索出来的，具有一定的可信性、可行性、可用性。绿色治疗方法具有无毒副作用、防治结合、多病同治、效率高等特点，集防病、治病、养生、保健于一体，对于慢性病、多发病有独特的调养治疗效果。人们都在感叹当今社会“看病难，看病贵”的时候，读者可以自己尝试这些“绿色治疗方法”，自己为自己调养。
本书以中医药膳、食疗为主要内容，为大家讲解了药膳的基本知识，提供疾病的药膳与食疗及补益养生药膳，适合想为自己防治疾病的人群使用。希望本书可以提供给大家适合自己以及家人、朋友的健康食疗方，把健康带到千家万户。由于编者能力有限，书中难免出现疏漏之处，还请各位读者多多谅解，也欢迎大家批评指正。书中的药膳、食疗方只是给各位读者参考借鉴，不能代替医生的诊断和治疗。请各位读者多留意自己的身体状况，需要就医时还是应去医院就诊，不要延误治疗。
编者
2012.09
