螃蟹性寒味咸，归肝、胃经，具有补骨添髓、养筋接骨、利肢节等功效，对维持人体骨骼和牙齿健康具有良好效果，月经过多、痛经、孕妇、脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
香菜味辛性温，归肺、脾经，含有较丰富的钙质，是日常生活中的补钙调味品，口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者不宜多食，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
推荐食谱：
美味蟹块
原料：
螃蟹500克，香菜50克，鸡蛋清30克，面粉15克，葱、姜、蒜各10克，植物油、芝麻油、白糖、醋、料酒、花椒粉、辣椒酱、淀粉、味精、盐适量。
制作方法：
将鸡蛋清中加入适量面粉、淀粉和少许清水，搅拌成蛋糊备用；葱、姜、蒜洗净后切成末，香菜洗净后切段备用；碗中加适量葱末、芝麻油、淀粉、辣椒酱、白糖、醋、料酒、味精、盐一起搅拌均匀制成调味汁备用；螃蟹处理干净后切成块，加适量料酒和盐腌制片刻；锅中加适量植物油，将螃蟹块蘸满蛋糊，依次放入烧热的油中炸熟，捞出控油；锅中加适量植物油，烧热后下葱姜蒜末和花椒粉炝锅，香气四溢后倒入炸好的螃蟹块，倒入调味汁，翻炒均匀，出锅装盘，撒上香菜段即可食用。
功效：
补钙壮骨，滋阴开胃。
