带鱼味甘咸性温，归肝、脾经，其银白色油脂层中含有抗癌物质6——硫代鸟嘌呤，可辅助治疗胃癌、淋巴肿瘤，疥疮、湿疹、癌症、红斑性狼疮、淋巴结核、支气管哮喘者不宜食用。
茭白味甘性微寒，具有清热通便、除烦解酒、止渴防暑的功效，所含的纤维素可促进体内毒素排出，具有一定的防癌作用，脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石、阳痿、遗精、腹泻者不宜食用。
推荐食谱：
茭白焖带鱼
带鱼750克，茭白100克，葱、姜各8克，植物油、酱油、白糖、花椒、料酒、味精和盐适量。
制作方法：
将带鱼处理干净后切段，鱼身划斜刀花纹备用；茭白洗净切条，倒入开水中焯熟，捞出控去水分备用；葱、姜洗净切片备用；锅中加适量植物油，烧热后放入带鱼段，煎至两面金黄后盛出备用；锅中加适量植物油烧热，下葱姜片、花椒炝锅，香气四溢后倒入适量清水，加白糖、料酒、酱油调味，武火煮沸；将茭白条倒入锅中，再次煮沸，收去三分之一的汤汁，改文火烧25分钟以上；锅中倒入煎好的带鱼段，熬至汤汁浓稠，改武火，加适量味精调味，翻炒均匀即可出锅。
功效：
防癌抗癌，补血养颜。
