花生味甘性平，入脾、肺经，被誉为“植物肉”，营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食物相媲美，含有丰富的维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退等功效，一般人群皆可食用。
红糖味甘性温，入脾经，营养价值高于白糖、砂糖，具有行血止疼、补血破淤、益气缓中等功效，是年老体弱、大病初愈者进补的食疗佳品，老年人、阴虚内热者不宜多食，糖尿糖患者不宜食用。
推荐食谱：
花生糖水
原料：
花生100克，红枣100克，红糖适量。
制作方法：
将花生洗净，红枣洗净去核；锅中加适量清水，放入花生、红枣，加适量红糖，开武火煮沸后改文火熬煮至熟，出锅即可。
功效：
养肝补血，延缓衰老。
