19.枸杞翡翠豆腐
“原料及制作”
油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克、食盐6克、姜末6克、葱末5克、味精2克、香油10克、高汤350克、水淀粉适量。
首先，将油菜心去根后在根顶部切十字刀口，洗净，将水豆腐切成边长为6厘米的方块；
然后，在锅内倒入1000克水，放入食盐4克，烧开后将豆腐块倒入焯2分钟后捞出；
接着，在锅内放入花生油和油菜心，焯一下捞出，菜叶朝外、菜根朝里呈圆形码在盘中；
最后，洗净锅后注入高汤，放入枸杞子、姜末、葱末、食盐、味精，重新上火，将豆腐入锅煮3分钟使之入味，捞出控汤，呈蘑菇形放在码好菜心的盘中便可食用。
“特点及功效”
菜色红、白、绿相间，味道香、嫩、脆俱有。
豆腐含有维生素B1、B2、B3、E，以及钙、铁、镁、皂角甙、卵磷脂、亚油酸等，具有生津润燥、清热解毒之功效。油菜含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维，同样也含有钙、磷、铁等，具有清热解毒、散血消肿之功效。所以，本品具有增白皮肤、减肥健美的作用。
20.番茄柠檬汁
“原料及制作”
番茄2个，柠檬2个，凉开水50克，蜂蜜适量。
首先，将番茄去皮切块，放入果汁机中；
然后，倒入蜂蜜和凉开水一起搅拌，榨取果汁；
最后，倒入柠檬汁和冰块便可食用。
“特点及功效”
排毒美白，预防色斑。
柠檬含有丰富的维生素C，具有抑制黑色素产生之功效，能够帮助皮肤对抗紫外线。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸、少量蛋白质，均是人体所必需的营养物质，具有降血压、清热解毒之功效。所以，本品具有夏日美白肌肤的作用。加上蜂蜜调味，效果更好。
21.黄瓜玫瑰饮
“原料及制作”
番茄350克，黄瓜350克，鲜玫瑰花50克，柠檬汁、凉开水、蜂蜜适量。
首先，将番茄去皮、去籽，黄瓜去蒂、去籽，玫瑰花洗净；
然后，将番茄、黄瓜、玫瑰花一起捣烂，加入凉开水，调匀，过滤，取汁；
最后，倒入柠檬汁、蜂蜜，搅拌均匀便可食用。
“特点及功效”
清凉爽口，甜味浓郁。
番茄营养丰富，尤其是维生素C的含量相当于苹果含量的12.5倍、香蕉的15倍、梨的20倍，具有止渴生津、清热解毒之功效。黄瓜含有维生素E、C，以及粗纤维、咖啡酸等，具有解毒消炎、美容之功效。柠檬具有清凉解暑、止渴生津之功效。玫瑰花具有活血止瘀、调中醒脾之功效。所以，本品具有肌肤细腻白嫩的作用，尤其适合于希望常葆青春的女性。
22.白果奶饮
“原料及制作”
白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200克、蜜糖适量。
首先，将白果去壳，用开水烫去衣、去心，将白菊花洗净、取花瓣备用，雪梨削皮、取梨肉切粒；
然后，将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，猛火烧沸后改用文火煲至白果烂熟；
最后，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀便可食用。
“特点及功效”
清香淡雅，甜润可口。
白果含有维生素B1、B2、胡萝卜素，以及多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类，具有抗衰老、抗过敏、抗微生物之功效。白菊花和雪梨营养丰富，均具有清肺、润肤之功效。牛奶具有生津液、润大肠之功效。所以，本品具有祛斑洁肤、润肤增白的作用。
23.白杨皮蜜丸
“原料及制作”
冬瓜子仁250克，桃花200克，白杨皮100克，蜂蜜适量。
首先，将冬瓜子仁烘干或炒熟，将白杨皮烘干；
然后，将冬瓜子仁、白杨皮、桃花合在一起捣烂，研成粉末；
最后，加入蜂蜜搅拌均匀，做成丸子便可食用。
“特点及功效”
清香，甜润。
冬瓜子具有排脓消肿之功效。桃花、白杨皮具有清热除湿之功效。蜂蜜含有丰富的维生素B、D、E。所以，本品具有补中益气、丰肌泽肤的作用。
如果能一日三餐后各食5丸，连续服食20日，便能收到明显祛斑增白的效果，尤其适合于面部皮肤色素沉着者增白之用。
24.枸杞银芽鸡丝
“原料及制作”
鸡脯肉100克，绿豆芽350克，枸杞子10克，食盐6克、味精3克、香油25克、米醋5克、葱花5克、花生油500克（实耗35克）、鸡蛋清2个、干淀粉适量。
首先，将鸡脯肉切成丝，用蛋清、干淀粉浆好；枸杞子温水泡好后备用；绿豆芽洗净，拣去豆皮；
然后，在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油；
最后，用水洗锅后重新上火，注入香油20克，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、味精、米醋、葱花，翻炒后迅速将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇上剩下的5克香油，盛盘便可食用。
“特点及功效”
红白相间，咸嫩脆香。
鸡脯肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。绿豆芽含有胡萝卜素、维生素B3等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。所以，本品具有舒筋活血、强筋壮骨、清心明目、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白晰。
25.枸杞炒瘦肉
“原料及制作”
枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油、食盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖适量。
首先，将枸杞子用温水洗净，将猪肉洗净，切成肉丝，用湿豆粉、食盐、料酒、酱油、白糖调匀；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱白分别洗净，切丝；
然后，在锅内倒入猪油，待油开始冒烟时放入肉丝翻炒，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子一起煮；
最后，待枸杞子煮熟了，淋上香油、撒上味精便可食用。
“特点及功效”
肉香，味美。
瘦猪肉含有各种维生素，以及优质蛋白质、各种便于滋润皮肤的营养物质和无机成分，具有清热消毒、祛斑增白之功效。所以，本品具有白嫩、靓丽皮肤的作用，尤其适用于体质虚弱、面黄肌瘦的女性治疗面部黑斑之用。
26.莲实美容羹
“原料及制作”
莲子30克，芡实30克，薏仁米50克，桂圆肉10克，蜂蜜适量。
首先，将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟；
然后，将桂圆肉与上述原料一起放入锅内，用文火煮至烂熟，加峰蜜、调味便可食用。
“特点及功效”
消除皱纹，白嫩肌肤。
莲子具有补脾养胃之功效。芡实、薏仁米不但同样具有健脾利水之功效，而且芡实中还含有美容所必需的维生素A、C、B。桂圆肉具有大补元气之功效。蜂蜜中则含有胶原蛋白和酶类物质，具有刺激皮肤细胞生长、促进皮肤新陈代谢之功效。所以，本品是一种比较理想的美容药膳。
27.瓜仁桂花饮
“原料及制作”
冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米汤适量。
首先，将冬瓜子仁、桂花、桔皮一起研成粉末；
然后，用米汤将上述粉末调匀便可食用。
“特点及功效”
冬瓜子具有清肺、润肠、排脓消肿之功效。米汤含有大量的维生素B3（烟酸）、B1、铁，具有益气、养阴、润燥之功效。所以，本品尤其适合于面部色斑沉着的女性食用。
每日3次，每次服用粉末10克，连续30天即可达到祛斑增白的效果。
28.玉米燕麦粥
“原料及制作”
玉米粉150克，燕麦仁100克。
首先，将燕麦仁去掉杂质，洗干净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花；
然后，将冷水调成的稀玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，出锅便可食用。
“特点及功效”
米烂粥稠，清香味浓。
玉米含有较多的维生素B1、B6.燕麦含有较多的维生素B6、E，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁。所以，本品具有增白养颜的作用。不但如此，它还是一种极佳的丰乳产品。
