院子在旧曹门内。此处正是住宅区，内城的住户大多集中在此处居住。因为宋代已经基本取消了坊市的界限，所以在这城内随处都可看到有商铺经营。
真宗赐给王澹的这所院子，属于朝廷所有，在属于王澹以前，是向外出租着，现在则是要让人将院子让出来。虽然不得不让，毕竟心中不满。王澹他们来到时，恰好见到这院中原来的住户一边在收拾，一边口中不住地嘟囔着。大意是说他在这儿刚刚有了几个老顾客，又让他搬走，只能是将生意停下来，因为他没有再开拓市场的资本。
王澹当然不会因为他的话就不要房子，不过也不理他。现在王澹正在四处寻找着，一进入这条街道，他就嗅到一股特殊的香甜气味，让他的口水哗地一下子涌上来。
“没错，就是这个味。”王澹心中想道。“香甜的味道，面包所独有的。嗯，不过这味道还不够好，若不是饿了，根本不能被引起食欲。要改良下才行。”王澹的父母开一家面包坊，从小他就是闻着面包味道长大，自然知道什么样的面包能够引、诱人。
找一会，发现那香味竟是从他面前的这间院子传飘出来。心中一喜，就跑过去拦住正在忙碌的那人。
“公子有何事？”那人心情正在烦躁，突然被王澹拦住，心中有气，就要马上发作，看一下王澹的穿戴，再看一下他后面跟着一个丫环、三个随从，不像是普通人，把火压下去，仍然是黑着脸，问他。
“你在家中做面包？”王澹问一句。
摇一下头，那人奇怪地反问，“面包是什么？”想一下，似乎明白王澹问话的意思，又问道，“你是说甜烤饼？不能再做，这房子朝廷要收回去。”
“不能换个地方做吗？”王澹问一句。毕竟是因为这房子给了自己，才会把他赶走。想一下，心中也是有点愧疚。
那人摇下头，道：“没法做，在这汴京城中，很少人接受这种吃食。我在这坚持半年，直到最近一月才勉强保本，根本没有赢利。现在已经是蚀光了本钱，要想换地方再重新开始，很难做到。”
听到那人的话，王澹直接说道：“带我去看一下你的作坊可好？”
“你是谁，想要做什么？”那人警觉地看着王澹。尽管这项手艺没能为他挣到钱，毕竟是这大宋朝的独一家，他还想着传给子孙，不定什么时候，就会让他们家发达起来了呢。
知道他那敝帚自珍的心理，王澹笑了下，道：“我知道一些面包的做法，你要想听的话，
我可以跟你说两种。”哪知那人听到王澹的话，反而是更加猜疑起来，总觉得王澹对他有所图谋。坚决不同意。
“好吧。”王澹笑笑，心想，既然有机会你不知道抓住，那就怪不得别人。当下也不再提这个话题。领着众人向院中走，却又被那人拦住。
“你们要做什么？”那人嚷一句，“已经说过，不能让你们看。”
“让开！”王安上前走一步，站到那人面前去，对那人说道，“这是孝勇男，这处院子就是官家赐给我们爵爷的。他现在来看一看自己的房子是什么样。”
听到王澹是爵爷，那人害怕，赶紧退到一边去，有意无意地却还是挡住通往他作坊的路。看出他的意思，王澹心中好笑，自己随便拿出个配方，烤出的面包就会比他所制作的要强之百倍，又怎么会去贪图他的那点技艺。至于说到工具，因为家中经营面包坊的原因，王澹在学习时，特意去了解过各个时代的工艺模式，对所有的细节都非常清楚。
王澹与那人争论那一会，小玲他们站在那儿，都是闻到那面包的香味，觉得味道特别，似乎是以前从来没有闻到过。听王澹说的意思，他竟然知道这种物品是什么，一边走，小玲一边问王澹刚才说的那种食物是怎么回事。
听王澹解释后，几人都是流露出向往。看着他们眼中的小星星，王澹对他们说道：“这有什么好羡慕的，有机会，我教给你们做，到时你们自己做了来吃就行。”
“真的？”小玲听到王澹的话，先是兴奋地跳起来，其他几人同样在脸上露出高兴表情。
“当然了。”王澹答应一声，“等我们到这府中来住时，准备好工具，我就将方法教给你们，让你们做了来，天天地吃，一直到吃够。”
听王澹说得有趣，其他几人笑个不停，仿佛真看到有无数个王澹描述的那种黄灿灿、香喷喷的大面包将他们包围起来，让他们吃个不停。
其实这些人跟着王澹也算有福气。王澹并没有那种颐指气使的少爷作派，再加上他来自后世，思想上也没有奴役别人的那种想法，尽管安排别人做事，更多地是当作工作分工不同，是在为他们安排工作，而没有想过是高他们一头。而这些人知道主人与下人的区别，王澹对他们客气，反而是让他们与王澹感到亲切。
将整座院子里里外外看了个遍，王澹觉得满意，比起他们在淄州的家还要大上一分。当时听到介绍，虽然有个印象，总不如这亲自来看过，感受深刻。租房那人只租了外院的两间，其他的房间还有内院，他根本没有租。内院空着，倒了整齐，只需要清扫一下，就可以住进来。
从院子出来，走到门口时，恰好看到那人招呼着两个帮手抬着一个黄泥做的炉子，向外面的一辆牛车上搬。似乎因为王澹叫出这面包的名字，让那人本能地有一种警觉，看到王澹从院中出来，竟是下意识地将他的身体向那炉子上挡一下。
笑了笑，王澹也不理会他，继续向外走。此时却见到有人冲着这边跑过来，口中还叫着，“刘掌柜，你这样做可是不够朋友！”
那人听到叫，向声音处看一下，认得来人，脸上带着讪笑迎上去，“富掌柜，不是我要搬，是这房子不租给我了，还规定了时间让我搬出来，我这也是没办法。正想着等搬完以后，再到你们粮行去，将欠你们的银钱还上。”
“哼哼！”来人冷笑两声，“刘掌柜，你要是真得搬完了，让我们到何处去找你？”
听到富掌柜如此说，刘掌柜脸上流出冷汗，连忙向富掌柜解释，“富掌柜，话可不能如此说，这半年交往，你也应该知道我的为人，断然不会欠下你们的银钱。”
“既然不会欠，那就请刘掌柜现在就把帐结了吧。”富掌柜也不与刘掌柜多争执，让他现在就还钱。
“这……”刘掌柜的脸色变得难堪起来，“富掌柜，再宽限几天，你也知道我这生意不景气，最近这手头上更紧。你再等我两天，等我这手头宽余之后，再把钱还给贵粮行。”
那富掌柜却根本不听刘掌柜的话，认定他就是想要赖账，催着他现在就要将钱还上。争执一会，见到事情无法解决，索性，富掌柜一把抓住刘掌柜的手，“走吧，刘掌柜，咱们去见官，欠债还钱是天经地义的事情。”
被富掌柜抓住，刘掌柜神色慌张，但是现在让他拿出钱来却是根本不可能。无奈之下，看到王澹还站在一边，赶紧用力挣脱富掌柜的手，跑到王澹面前，向他求助，“小公子，请你帮助我。”
看了看刘掌柜，王澹笑着问他，“我为什么要帮你？”
“我可以将这烤甜饼的配方告诉你。”刘掌柜一咬牙，对着王澹说道。现在他也没有办法，真要让富掌柜拉他到官府去，一番拷打下来，也就丢掉半条性命，要是最后再判个刺配，流放穷山恶水的偏远边州，他这一生也就毁掉。
“不用。”王澹平静地说道，“我刚才说过，我随便讲一个配方，就会比你的强之百倍。”
“那我将这烤炉送给你。”刘掌柜再咬一下牙。要知道当时他只是造这个烤炉，就花了十两多银子，而他欠富掌柜粮款却只有五两多银子。
“不用。”王澹仍然是面无表情，“你这烤炉制作不规范，面包受热不均匀，烤出来不好看。我要来无用，还不如我自己做一个。”
接连被王澹打击，刘掌柜已经是失魂落魄，脸上也变得呆滞起来。木木地站在那儿，口中不住地喃喃自语，“这该如何是好？”
富掌柜在一旁却不可怜他，冲过来站到他身边，防止他跑掉，口中还催促他，“刘掌柜，快想办法还钱吧！不然的话，我也无法向东家交待，说不得真要将你送到官府才行。”
看到刘掌柜没了头绪，王澹此时开口说话，“刘掌柜，我可以帮你一下，替你还钱给富掌柜，不过我有一个条件！”
突然听到王澹的话，刘掌柜两眼放光，一下子来了精神，冲到王澹面前，急声叫着，“小公子，有条件你尽管讲，只要我做得到，一定去做，只请你能帮助我一下。”
“好！”王澹叫一声，“我要你留下来，为我做事！”
