刘太医强调生病要三分治，七分养，我们可能会有疑问：生病了，如果不及时治疗，而是先调养，不会延误病情吗？在这里我们要说两点：
1.七分养适合慢性病，如果是急性、突发性疾病，那么就应该先治疗，在控制了病情的基础上进行调养。比如一个人得了急性心肌梗塞，这时如果不先抢救、治疗，而是让他喝肉汤，喝保元汤保养去，那么他的命就没了。
2.七分养不会延误慢性病的病情。因为七分养实际上就是治疗，是促使病情稳定的基础食疗、心疗和运动疗法，只有先把病情控制住，再进行针对性的治疗才是安全有效的。《刘太医谈养生》里说过这样一段话：“在癌症的治疗上，只有使用七分养把癌块紧紧地包裹住，再使用控岩散才能发挥‘关门打狗’的疗效。”值得一提的是，很多病情不严重的人使用七分养就能够治愈疾病，而不必用药。
有位姓王的中年男性得了痔疮，每次大便都会出血且疼痛难忍。去医院后医生告诉他只有开刀切除才能根治。王先生一听到动刀，有些犹豫了，他告诉医生自己要考虑一下。回家后闷闷不乐，妻子问明了缘由，一番安慰之后说：“今天，我有个中医朋友出差路过，来咱们家看看，一会可以问一下她。”王先生听了妻子的话，眼睛里露出了一丝光亮。妻子的朋友告诉他，平时多喝水，注意一下生活习惯，经常做提肛动作，痔疮会自然而愈，不用开刀。接下来两个月内，王先生按照朋友的话坚持了下去，也真神了，痔疮没了，大便也顺畅了。
三分之、七分养是一种科学有效的方法，所以我们以后不管是有病还是健康，都要先把自己的身体养好，这才是中医所谓的养生之道。
提升胃气的开胃汤和肉汤
刘纯认为七分养就是要注重食疗，提升胃气。那么，什么是胃气呢？
胃气是人赖以生存的根气，是人体的元气。曾有人将胃气比喻为国家之饷道，饷道一绝，则万众立散，胃气一败，便百药难施。刘纯在《药治通法补遗》中说：“毒药伤人，首犯胃气。故伤胃气者谓之毒。”《黄帝内经》也强调：“有胃气则生。无胃气则死。”也就是说，胃气决定人的生死。
刘纯把“胃气”具体化为一种极其常见的感觉：饥饿感。“胃气者，知饥也”，在《短命条辨》一书中，刘纯指出人体最大的弱点，就是消化吸收能力很差，这也是人体最易被伤害的功能，因此保持旺盛的饥饿感是求生的先决条件。
那么我们该如何调养胃气呢？
刘纯经过试验找到了最佳办法——喝开胃汤和肉汤。
开胃汤可以增强肠胃的消化吸收功能，制作方法是：生北山楂100克，广木香50克，桂枝10克，白芍20克，水煎频饮。
刘纯说，为了补充身体必须的营养，防病养身，还要喝肉汤。刘纯列举了四种肉汤。它们分别是牛蹄筋汤、有鳞的河鱼和牛肉汤、肉皮（猪、牛皮）汤、猪肝（或牛肝）和血豆腐汤。
牛蹄筋汤可以补充人体自身无法合成的胶原纤维，有利于防癌治癌；有鳞的河鱼和牛肉汤能提高抗病能力；肉皮（猪、牛皮）汤可以降低血液黏度；猪肝（或牛肝）和血豆腐汤可以补充铁蛋白。
四种肉汤的熬法：
1.牛蹄筋汤的熬法
（1）牛蹄筋去掉带毛孔的肉皮。
（2）用自来水泡半天，去除可能存在的残留火碱。
（3）把牛蹄筋切成细条。
（4）放入小功率（300瓦，可进行改装）电饭锅内熬12小时。
（5）牛蹄筋每天用量，控制在0.25～1千克。0.5千克以下加2升水，0.5～1千克加4升水。必须把牛蹄筋熬成棉花一样才算熬好。
（6）熬好之后再加食盐。
（7）晒晾了应该结冻。
2.有鳞的河鱼和牛肉汤的熬法
（1）河鱼去掉鱼鳞、鱼鳃。
（2）用自来水泡半天，去除可能存在的残脏东西。
（3）把牛肉绞成馅。
（4）放入小功率（300瓦，可进行改装）电饭锅内熬12小时。
（5）河鱼每天用量，控制在1千克，加水2升，也可以把鱼与牛肉放在一起熬。
（6）熬好之后再加食盐。
3.肉皮（猪、牛皮）汤的熬法
（1）用自来水泡半天，去除可能存在的残留火碱。
（2）把肉皮煮一下，然后刮去肥膘和印章痕迹。
（3）把肉皮切成细条。
（4）放入小功率（300瓦，可进行改装）电饭锅内熬12小时。
（5）肉皮每天用量，控制在0.25～0.5千克，加2升水。必须把肉皮熬成棉花一样才算熬好。
（6）熬好之后再加食盐。
（7）晒晾了应该结冻。如果放水太多而不能结冻，也可以喝肉皮汤。
4.猪肝（或牛肝）和血豆腐汤的熬法
（1）猪肝（或牛肝）和血豆腐放在冰箱里冻10分钟。
（2）拿出来切成1毫米左右的薄片。
（3）把薄片放在自来水里泡1小时。然后捞出来控去水分。
（4）放入小功率（300瓦，可进行改装）电饭锅内熬12小时。
（5）每天用量，控制在0.5千克，加2升水。必须把汤熬成棉花一样才算熬好。
（6）熬好之后再加食盐。
此外，刘纯还告诉大家，熬汤时应注意以下几点：
1.熬好之后一定要去掉汤上的浮油。
2.熬汤的残渣扔掉，不要吃。
3.每天分2～3次吃掉。
4.可在汤中加点西红柿、萝卜以去除汤中的怪味。
5.初喝肉汤，可能会拉稀。
6.喝肉汤，必须喝鲜榨果蔬汁补充维生素。
7.注意肉汤的保质期。牛蹄筋汤、肉皮汤最多保质4天，有鳞的河鱼和牛肉汤、猪肝（或牛肝）和血豆腐汤最多保质2天。
胃为仓廪之官、水谷之海，人以水谷为本，胃气壮则五脏六腑皆壮，胃气衰则五脏六腑皆衰。所以，在养生上我们要注意提升胃气。
瓜果桃李皆有药性，不可乱食
刘纯在《短命条辩》里说：“果品有药性，切不可妄食。”刘纯的这番话有他的道理。
明朝正统皇帝朱祁镇的户部尚书****直死了，享年53岁。****直身体一直很健康，为什么会突然死亡呢？刘纯经过调查终于查明其死因，原来是进食大白杏过多所致。甘肃的河西走廊盛产一种又大又甜的白杏，甘肃提督每年都向皇帝进贡。这一年秋天，皇帝朱祁镇又收到了几筐甘肃大白杏，于是就赏赐给****直一筐。****直在家里一边看书，一边吃大白杏。吃啊，吃啊，他不知不觉吃了大半筐，于是就突然死了。
水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质等多种营养素，吃水果能促进身体健康，进而达到防治疾病、养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。凡事有一利必有一弊，一方面短时间内过量食用，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增多，引发冠心病。另一方面，水果具有药性，若食用不慎，亦会伤身损体。
所以，刘纯提醒世人不可以乱吃水果，尤其是李子、杏等有毒的水果。除此之外，下列水果都有药性，病人在选择进食时必须谨慎。
1.荔枝：荔枝温里，它是果中之王，味美可口，难怪杨贵妃“爱不释口”，苏东坡“不辞长做岭南人”，白居易要写《荔枝图序》加以推广。然而荔枝含糖高、含维生素C高，吃多了会引发口舌生疮、唇裂咽干、声音嘶哑、腹泻等症，严重者出现乏力、昏睡、血压下降、心律不齐等症。另外，一次吃多了，会出现以低血糖表现为主的“荔枝病”。
2.葡萄：葡萄营养丰富，香甜多汁，能开胃利湿，除烦止渴，是人人都喜爱的果品。但是葡萄吃多了，会引起内热上升，头晕目眩，甚至引发腹泻等症。因此，胃酸过多、内热太重的人不宜多吃。
3. 菠萝：菠萝含维生素C多，但也含酸多，含菠萝蛋白酶多，不宜空腹吃。吃得过多，可致口舌发麻；有溃疡病的人不宜多吃，以免加重溃疡。平日饮食粗茶淡饭者宜少吃，肥甘厚味者可稍多吃，有助消化。
4.香蕉：香蕉绵软香甜，性味寒凉，有滑肠之效，因此，肠胃不好的人要少吃，以免消化不良、腹泻。香蕉富含钾盐，高钾对人体不利。因此，肾炎、水肿患者不宜多吃香蕉，否则易引发高血钾症，威胁生命。
5.苹果：苹果是一种大众化水果，但也不能多吃。苹果含有机酸，可发酵糖分，吃得过多，会腐蚀牙齿，引发龋齿（虫牙），还可诱发、加重溃疡病。苹果含钾较多，高钾影响心脏，损害肾脏，因此，患心脏病、肾脏病的人宜少吃。
6.柿子：柿子属寒性水果，具有止泻功能。由于含大量鞣酸成分，在胃中遇胃酸，易产生沉淀，引发胃石症，因此不宜多吃，更不宜空腹吃。消化不良、溃疡病患者应多注意。
7.芒果具有止血功能，但是来月经的人不要吃，否则会产生子宫肌瘤。
8.梨、无花果、桑葚、松子、酸角是泻下的，但慢性结肠炎患者不要吃。
人是需要维生素的，吃水果是补充维生素的安全途径，但要根据具体情况合理食用不同种类的水果。此外，还要注意选择进食水果的时间。
