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第280章 金山酥角

原料 面粉500克,白芝麻50克,鸡蛋1个。

调料 白糖、熟猪油、植物油各适量。

制作步骤Procedures

1 取面粉300克,加入白糖、少许熟猪油和适量温水调匀,揉搓成水油面团。

2 面粉200克加入熟猪油调成油酥面团。

3 用水油面团包入油酥面团,叠起制成酥皮,再用刀切齐、擀平,涂上鸡蛋液,包成三角形,然后蘸上白芝麻,成酥角生坯。

4 将酥角生坯放入六成热油中炸3分钟至金黄色,捞出沥油,装盘上桌即可。

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