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第42章 卤羊蹄

原料 羊蹄5根。

调料 川式红卤水1桶。

制作步骤Procedures

1 将羊蹄洗涤整理干净,放入沸水锅中焯烫一下,除尽血水,捞出过凉,沥干水分。

2 锅中加入川式红卤水烧煮至沸,放入羊蹄,先用大火卤约10分钟。

3 再转小火卤20分钟至羊蹄熟烂入味,捞出晾凉,即可上桌食用。

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