营养解读
鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,有的成分会超过鸡蛋,鸭蛋中含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋中的矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭蛋黄中含有大量的卵磷脂和脑磷脂,可以促进宝宝的大脑发育,让宝宝变的更聪明。
专家指点
鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高,可以促进宝宝的发育,促进骨骼的成长。但是宝宝也尽量不要食用过多,鸭蛋营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对宝宝的生长发育有一定的益处,但如果吃得太多,会给宝宝带来不良的后果。如果宝宝正在发热、出疹,就暂时不要吃,以免加重肠胃负担。宝宝若食用未完全煮熟的鸭蛋,很容易诱发疾病,所以不宜食用。在宝宝小的时候也不要给宝宝食用鸡蛋清,鸡蛋清会代谢成小分子的蛋白质,通过小肠被宝宝吸收,容易引发过敏等现象。
禁忌提示
咸鸭蛋深受大众的喜爱,所以有很多人会食用,但是最好不要给太小的宝宝食用咸鸭蛋时要注意,虽然腌制后会有更多的营养成分,但是也加大了鸭蛋的含盐量,增加宝宝肾脏的压力,所以要限量食用。
细节关注
有的妈妈认为“红心”鸭蛋的营养价值高,但是市场上有一些“红心”鸭蛋,是鸭子吃了工业染料产出的,对宝宝的健康有影响,所以一定要到正规商店购买。新鲜鸭蛋蛋壳结实,对光照看时呈微红色半透明状。