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第32章 五谷杂粮酒

宋行起得很早,因为昨晚他压根就没入睡,一直在想着那个酒度计的事,简单的洗漱后,也没去钓鱼台晨读,而是铺开纸张,挥笔画起来。

他画的图非常简单,就是在一个圆球中间,穿一条细长的圆柱,并在一端画上一个钩子,他画的时间很短,但想的时间却很长。

因为这个看似简单的玩意儿,就是他要做的酒度计,对这个酒度计,他只有两点要求,中间的圆球必须是空心的,圆柱要尽可能地均匀。

装空心球的目的自然是增加浮力,圆柱的均匀可以提高酒度计的精准度,加钩子的目的则非常的简单,是想在钩子上吊一块实心的重物,这样就可以保证酒度计的重心在底部。

当酒度计悬浮在酒中时,才能保证酒度计是垂直的,这样读出来的数才会更加准确。

宋行没有打算用木做,也没打算用铁做,因为木头做的不现实,铁做起来费劲,现代的酒度计都是玻璃做的,但那时候的玻璃制作工艺不成熟,他惟一看好的就是青铜。

青铜的加工工艺在先秦时期就已经非常成熟,到宋朝时就更加不在话下,难点不在于制作工艺,而在于后期的刻度标定。

好在宋行已经有了标定办法,虽然有点土,但却实用,在计算好圆球的大小,以及圆柱的长度跟直径后,便将图纸收好。

吃过早饭后,按照惯例他是要去城南说书的,童大爷原本想借牛车给他的,但宋行没要,走走更健康,就当是锻炼身体。

跟往常一样,老先生早已把他说书的行头准备好,中间倒也没有耽搁什么事,很快说完一段书后,便来到制作青铜器的作坊。

跟他想象中的一样,如此简单的东西,在这些老匠人面前,根本就算不上一回事,不到一个时辰,便按照他的要求捣鼓好了。

至于酒度计后面吊的那块重物,宋行没有在这里做,酒度计在现代社会虽说是最简单的东西,但在那时是绝对的高科技,他不能让别人一次性做完了。

所以,这最后的动作同样是要自己来做,来到铁匠铺,按照他的要求打造一个简单的吊坠,把这些事情做好后,这才回到钓鱼山。

回到钓鱼山时,早过吃饭的点,二丫虽然早已煮好饭菜,虽然她也饿得不行,但却没有先吃,一直等着宋行。

宋行伸手摸着她的脑袋,痛惜地道:“以后,如果我回得晚了,你就先吃吧,不用等我的,这样饿着,对胃不好!”

二丫将小脑袋一扬,非常坚决地道:“这样饿着,对我不好,对你同样不好,反正以后都这样,你不吃,我也不吃!”

“傻丫头!”宋行用手在她的头上搓搓,随后用一种命令的语气道,“吃饭!”

二丫一吐舌头,转身跑到厨房将饭菜端过来,宋行也不客气,拿起碗筷就吃起来,两碗下肚,便让二丫自顾吃饭,他得去找童大爷,将那个酒度计校准一下。

童大爷家是酿酒的,他家自然有很多的酒缸,宋行找来那种肚子大大的,颈口细长的,先称出空缸的重量,随后在缸里加上水,直到水漫缸颈时,才划上水平线。

称出水的重量,根据水的密度算出缸的容积,接着将水倒掉,装上同样体积的低度酒,再称出酒的重量。

知道容积,知道重量,知道水的密度跟酒精的密度,要算出酒里含多少酒精,这已经是小学三年级的数学题,自然难不住宋行。

毕竟他的数学还是数学老师教的,设一个X的未知数,连Y都用不上,很快便解出答案,让他没想到的是,童大爷酿的原酒,酒精度竟然能达到十三度。

要知那时候酿的米酒,没有经过蒸馏,一般都只有五六度,而童大爷却能搞出十二三度来,这也说明他的手艺不是吹的。

这下,宋行是彻底的放心了,当即将酒度计放进水里,刻出零位,随后再将酒度计放在酒里,待到静止时,再刻下此时的刻度。

他的高底酒还没开始酿,自然不能用实物来标定高刻度,后面刻度的刻画,则是他按照理论值算出来的,先标在这儿再说,等酿出高度酒后再验证就行了。

做到此时,一个简单的酒度计就做成了,剩下的就是童大爷他们的具体操作了,宋行在打个呵欠后,让童大爷将这个酒度计放在阁楼。

无论温度计还是酒度计,在这个年代都可以称得上绝对的高科技,既然是高科技,既然是独一无二的,那自然得保密。

这份工作当然不用宋行去操心,童大爷早就发话,有关高度酒的一切,谁敢传出去,他就把谁丢在嘉陵江里喂王八。

昨晚没睡好,今天忙整天,宋行真的很累,回到家里,倒在床上就睡着了,直到二丫煮好晚饭,叫十七八次才叫醒。

刚刚吃过晚饭,童大爷便来了,这次他的手中没提酒坛,马上就能喝到高度酒了,谁还喝这种低度的。

在童大爷的心里,突然觉得自己的酒就跟白开水差不多,虽然宋行说过,高度酒,钓鱼山的人不能喝,但他是族长,也许能弄到点特权。

宋行其实也不太喜欢喝这种低度的高梁酒,没带酒更好,笑呵呵地道:“童大爷你来得正好,我有点事正想跟你商量。”

宋行要商量的事,肯定是天大的事,童大爷忙将自己想说的家国大事吞出肚里,说道:“娃呀,有啥事就尽管说吧,在大爷面前,不用那么客气。”

宋行微微笑道:“咱们现在酿的主要是高梁酒,我想在原料里加入另外几种粮食,稻谷、小麦、大豆、糯米等,把这五种作物混在一起,就会有不同的香气,不知童大爷意下如何?”

“这能成吗?”童大爷看着宋行有点疑惑,他酿过高梁酒,也酿过米酒,但从来没有想过要将这几种粮食混在一起来酿。

“这有啥不能成的?那个宜宾的重碧春不就是用四种粮食酿出来的吗?”宋行狡黠的反问道。

宜宾的重碧春又叫春酒,童大爷是知道的,那种酒可是高档酒,并不是他这种人能喝得起的,只是他不知道的是这宋行如何知道这酒是用四种粮食酿的?

宋行心里却在想,我不但知道这重碧春是用四种粮食酿的,我还知道此后不久,宜宾的姚氏就用五谷酿出了杂粮酒,也叫姚之雪曲,就是现代的五粮液。

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