新鲜的水果蔬菜不仅含有丰富的营养和维生素,而且对人体健康是必不可少的,所以不论男女老幼都非常喜欢吃。尤其是在逢年过节,当亲朋好友相聚一堂的时候,水果蔬菜就是最好的待客之物了。但是水果和蔬菜都需要洗干净,有些甚至要经过加工处理后才能食用。
在农村几乎是各家各户都有自己的果园,对于他们来说,在食用水果蔬菜方面当然就有着得天独厚的条件。水果需洗后再吃他们什么时候想吃就可以去果园摘下来美餐一顿,孰不知这样做对健康是非常有害的。水果蔬菜为什么要洗后才能食用呢?这里有个原因:首先,现在种植水果蔬菜都离不开农药。农药的残毒会留在水果蔬菜的表皮,若不将水果蔬菜洗干净后再吃,农药会进入体内,对身体造成伤害。其次是因为水果蔬菜本身有着丰富的营养,这些营养不仅对人体有益,而且微生物新鲜的水果含有很多微生物也特别喜欢。所以在水果蔬菜的表面会滋生有许多微生物,其中有较多的酵母菌、细菌。有的蔬菜如胡萝卜、萝卜等直接生长在土壤里,在种植过程中还要经常施用农家肥、人粪尿等肥料,所以细菌等就会直接附着在蔬菜的表皮上。如果从地里拔出,不洗干净,直接食用,就会引起痢疾等疾病。所以食用水果蔬菜时一定要洗干净后再吃,不要因生吃瓜果造成不必要的麻烦。