鸡蛋4个，红椒150克，葱段10克，蒜末5克，精盐、香油、水淀粉各1小匙，味精、蚝油、酱油各少许，鲜汤1大匙，色拉油750克（约耗50克）。
将鸡蛋煎成荷包蛋，切成4厘米见方的块，红椒洗净，去蒂及子拍松后从中切断备用。
锅中加入色拉油烧至六成热，放入红椒过油至熟，倒入漏勺沥油待用。
锅中留底油烧热，先放入蒜末、红椒、精盐炒至入味，再加入荷包蛋、味精、蚝油、酱油、鲜汤炒匀，然后用水淀粉勾芡，再加入葱段，最后淋上香油，出锅装盘即可。
同类推荐
给孩子变着花样做早餐
联合国教科文组织公认的健康概念：“健康是身体上、心理上和社会上的良好状态。”就父母而言，给孩子一个健康的身体，这是不可避免的责任也是心甘情愿的义务。这早是共识，然而这并不全面，真正的健康是全方位的，从身体到心灵的全面健康才是真正的健康，唯一的健康。不仅要给孩子培养出一个好身体，也要给孩子塑造一颗阳光般的心灵，做好成就孩子一生的准备，满足未来社会的需要。努力提高下一代的全面素质，才是为人父母者所掌握的养育儿女的艺术的最高境界！
热门推荐
来生路前世缘
他是云居寺禅宗门下小师弟，奇貌天颜生性纯善，跟随师兄下山化缘，遇着小蜗牛，随手装进自己的布兜，她便跟着他们，明月湖边打坐修禅，碧溪桥头诵经书，谈心石旁诉衷肠，数百年来，竟让她有了些许人气，对那儒雅的师兄生出了暗恋情愫。佛曰：天上天下，唯我独尊，自观自在，守本真心。我本非仙非佛非人，又何必守天条戒律人间法条，随着这一颗真心，只愿生生世世爱你，天灭我，地不容我，佛亦毁我，碎了的蜗牛壳，散了的真心，却记得，那日山清水秀，有位蓝瞳少年，惊喜的捧起我，雀跃的喊，“师兄师兄，快看，这蜗牛好可爱，壳是透明的呢，能看到它的心，嗯，我真看到了它的心。”只听那师兄淡淡说，“不要妄语，不过是只小蜗牛，哪里有心呢？"
