白卤熟鸡250克,熟火腿150克,味精少许,香油2小匙,鸡汤3大匙。
将鸡去骨,用斜刀片成薄片,火腿切片,取小碗一只,放一片鸡片,再放一片火腿,依次码放整齐备用。
将味精、香油、鸡汤调成味汁待用。
将装鸡片与火腿片的小碗翻扣盘中,浇上味汁即可。