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第28章 丝瓜

别名天丝瓜、天罗、布瓜、蛮瓜等。

《本草纲目》记载

去风化痰,凉血解毒,杀虫,通经络,行血脉,下乳汁,治大小便下血,痔漏崩中……

释名

这种瓜老的时候里面的筋丝缠绕在一起,因此叫做丝瓜。因为是从南方少数民族地方传来的,所以又叫做蛮瓜。

集解

丝瓜,在唐宋以前从未听说过,现在大江南北到处都有,是家常菜。二月份播种,等苗长出来时须用树枝、竹枝引瓜蔓。叶子有蜀葵那样大,但有一些分叉,并且上面有细毛刺,叶子榨汁可以做绿色的染料;瓜茎有棱;每年六七月开黄色的花;瓜一般有一尺左右长,最大的有3~4尺,深绿色的瓜外面有皱纹,瓜头有点像鳌头。

瓜嫩的时候可以去皮食用,可以烹制、爆炒,都很好吃;瓜老的时候就像杵一样大,里面的筋丝缠绕在一起就像人工编制的那样紧密,不能食用但可以擦鞋,洗擦锅碗,因此有人也把它叫做洗锅罗瓜。丝瓜的花苞、嫩叶以及卷须都可以食用。

气味:甘,平,无毒。

主治:能够清热化痰、凉血解毒。还可以疏通经络,治疗大小便带血,去除寄生虫,消除痘疮。

气味:苦丝瓜子性寒有毒;甜丝瓜子无毒。

主治:苦丝瓜子可治四肢浮肿,有消肿利湿的作用。甜丝瓜子能除烦止渴,还有利尿、调心肺、驱虫的功效。

主治:可以清热解毒。长有癣疮者,用丝瓜叶在患处揉搓,有一定的治疗效果。

科学新概念

营养成分

蛋白质、钙、磷、铁及维生素B族、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、皂苷、木胶等。

健康效果

丝瓜中的维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中的维生素B有利于小儿及中老年人大脑保健,有预防老年痴呆的功效。另外,丝瓜也是美容的佳品。自然配方名称制作方法丝瓜汁丝瓜汁制作极其简单,但一定要用鲜丝瓜榨汁,否则功效就会差很多。丝瓜汁有“美容水”之称。用纱布类物品蘸汁,均匀擦脸及肌肤,慢慢风干后,洗净即可。丝瓜汁可以保持皮肤的水分,保持皮肤弹性,有抗皱美容的功效。丝瓜汁中加入适量蜂蜜、糖,饮用后可以清热止咳化痰。

丝瓜

瘦肉汤将丝瓜和瘦肉切丁,加水熬汤,肉熟后加入适量盐即可。此汤夏季服用有清热祛火的功效,可以预防夏季中暑。夏季露天作业的工作人员最宜食用。

丝瓜

美容方将洗净的新鲜丝瓜切碎,用纱布包好,挤出汁,加入等量的药用酒精和蜂蜜,搅拌均匀后即可使用。每天晚上搽于面部1次,20分钟后洗净,连续一个月,就可减轻皱纹,让皮肤变得光润、有弹性。

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