别名乾归、山蕲、白蕲、文无。
《本草纲目》记载
治头痛、心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤。治痈疽，排脓止痛，和血补血。
释名
“蕲”是古“芹”字。有人说当归是芹类，但当归本非芹类，只是因为它的花叶像芹，所以得芹名。古人娶妻后为了有子嗣续香火，用当归做药给女人调血，有思夫的意思，所以有当归的名字。这正和唐诗中“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意旨相同。古人以芍药相赠，以文无相招。文无一名当归，芍药一名离故。当归可以使气血各有所归，因此可能取的是此意。
集解
当归生在陇西川谷，春天生苗，绿叶有三瓣，七八月间开花，像莳萝，呈浅紫色。根黑黄色，以肉厚而不枯的品种为好。二、八月采根，阴干使用。现在陕、蜀、秦州、汶州各处的人多栽种，把秦地当归中头圆、尾多、色紫、气香、肥润的叫马尾当归。陕西、四川北部的当归，多根枝，而且细；历阳所产的，色白，气味薄，与陇西的不同，叫做草当归，在药材缺乏时也可以代替当归使用。有人说当归以宕州出产的质量最优，应用最广。入药时，治疗身体上部疾患宜用当归头；中部疾患宜用当归身；下部疾患宜用当归尾；全身疾病就用全当归。使用后应晒干，趁热用纸包好，密闭储藏，可防虫蛀。
根
气味：苦，温，无毒。
主治：治咳嗽；流产不孕，宜煮汁饮服。能温中止痛，补虚损，补五脏，治风湿痹痛、齿痛、腰痛、腹痛下痢、胃肠虚冷。还可以补血活血，排脓止痛，生肌，润肤。
科学新概念
营养成分
基本内酯、正丁烯酰内酯、阿魏酸、烟酸等。
健康效果
当归有活血散淤、补血养气的功效，可以治疗因跌打损伤而引起的淤肿、风湿引起的麻痹疼痛、便秘等症，还可以治疗女子月经不调、痛经。
自然配方名称制作方法
当归
红枣粥当归洗净，切成小块，加入清水，煮10分钟左右，滤去渣滓，药汁留用。粳米和红枣一起熬粥，煮至五成熟时加入药汁和适量的冰糖，煮熟即可食用。此粥有极强的补血功效，极适宜病后初愈的人滋补身体，另外此粥有一定的促进消化和通便的作用，可以预防便秘。当归酒当归洗净切片，放入烈酒之中浸泡大约15天，即可饮用。此酒有活血化淤的功效，对跌打损伤、关节扭伤、风湿引起的疼痛都有疗效。
当归
生姜
羊肉汤将姜和羊肉分别洗净，姜拍松，羊肉切块，和当归一起加水适量，共炖熟加盐调味即可。此汤温中补虚、温阳散寒，适用于脾肾阳虚、畏寒、肢冷自汗、小便清长、大便稀薄者。
