西式点心因其用料精细，形状可爱，味道香浓，颜色多样，越来越受到人们的欢迎。西式点心在选料及制作过程中与中式点心有较大的区别：
（1）用料方面。中式点心以面粉或米粉为主，油、蛋、果仁为辅，油为植物油或猪油。西式点心小麦粉用量较少，重油、蛋、糖，辅以果仁、可可、巧克力、鲜水果等，以天然奶油为油脂。
（2）制作方法。中式点心多以包捏、挤压、切块等成型，生坯经熟制后即为成品，工艺简单。西式点心常用夹馅、挤糊、挤压成型，生坯熟制后需装饰美化，制作工艺复杂。
（3）成品的色、香、味、形。中式点心形状简单，口味以香、甜、咸、酥等为主。西式点心造型精美，糖、奶油、蛋、水果等味道突出。
