豆浆粥
“原料”主料:大米100克;配料:豆浆500克,水300克。
“制作方法”拣去大米中杂物,淘洗干净;把锅置于火上,下豆浆、水和大米,用旺火烧开,煮滚片刻后改用小火熬煮约40~50分钟;至米粒开花、汤汁粘稠,用勺搅拌均匀,盛碗即可食用。
玉米面粥
“原料”主料:玉米面100克;配料:水400克。
“制作方法”放适量玉米面于碗内,加少量水搅拌成均匀、无疙瘩的玉米面浆;放适量水于锅内,用旺火烧开,将玉米浆一边缓慢倒入,一边用勺搅拌;待全部倒入后,继续用勺搅动熬煮约8~10分钟,至玉米面浆变为稠糊状时,即可盛碗食用。
鲤鱼木耳汤
“原料”主料:鲤鱼一条(约250克);配料:黑木耳30克,植物油、食盐、水等适量。
“制作方法”将鲤鱼去鳞及内脏,洗净黑木耳备用;将锅置于火上,放少量植物油,油热时放入鱼、黑木耳、极少量盐和适量水,用旺火烧开,煮熟,即可食用。可每7~10天吃1次。
鲜芹菜汁
“原料”鲜芹菜500克。
“制作方法”用凉开水洗净芹菜,捣烂或用匀浆机打碎取汁,加蜂蜜50克调匀,即可服用。每日可制作一次,分几次服用。
香干炒芹菜
“原料”主料:芹菜500克;配料:香干200克,植物油25克,香油5克,葱末、食盐等适量。
“制作方法”择洗干净芹菜,剖开切成3厘米长的段;将香干一块片成两片,切成细条;把锅置旺火上,放入植物油烧热,用葱末炝锅,放芹菜煸炒几下后,再放香干、适量食盐等调料,稍炒一会,淋香油搅拌均匀即成。
虾皮烧冬瓜
“原料”主料:冬瓜500克;配料:虾皮10克,花生油20克,食盐等适量。
“制作方法”削去冬瓜皮、去瓤,切成菱形块;用温水稍泡一下虾皮,洗净待用;把锅置旺火上,放入植物油烧热,放冬瓜煸炒,然后再放虾皮和食盐,加适量水,盖上锅盖,烧透入味即成。
海米冬瓜汤
“原料”主料:冬瓜300克;配料:海米20克,花生油20克,葱花、鲜汤和食盐等适量。
“制作方法”削去冬瓜皮、去瓤,切成4厘米长、2厘米厚的片;用温水稍泡一下海米,洗净泥沙待用;把锅置旺火上,放入植物油烧热,用葱花炝锅,加入适量鲜汤烧开后,再放冬瓜片、海米和食盐,煮约10分钟,待冬瓜煮熟,调好口味即成。
妊娠合并糖尿病孕妇
的营养方案
糖尿病是由于胰岛素的相对分泌量不足而引起的一种慢性代谢紊乱疾病。临床表现常见多吃、多喝、多尿和体重减轻的“三多一少”症状。
妊娠合并糖尿病时,应对膳食及时遵行调整,严格控制对该病会产生不利影响的膳食因素。