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第243章 薏米菠菜汤

[原料]菠菜200克,薏米50克,精盐、味精各适量。

[制作](1)将菠菜去老叶、泥根,洗净,下入开水中稍焯一下,捞出沥水,切成1.5厘米长的段;薏米淘洗干净。

(2)锅置火上,放入适量清水,水沸后放入薏米,用小火煮至粥成,下菠菜略煮片刻,加精盐、味精即成。

[特点]菜鲜,粥稠。

[功效]薏米有健脾止泻、利水渗湿、清热降脂等作用,与菠菜制成汤菜,增强了减肥轻身的作用。

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