猪心ZhuXin
养心补血，营养心肌
猪心是一种营养十分丰富的食物，补虚、安神定惊、养心补血的功效显著，常食可以增强心肌、营养心肌，有助于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
本草物语
[性味归经]性平，味甘、咸；归心经。
[用法]煮食内服，或制成丸剂。适合心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦者食用，但是高胆固醇、高血压患者一定要忌食。
[搭配要领]宜搭配人参、当归、党参、山药、芝麻、大枣、生姜等药材。
养颜验方
猪心汤
材料麻黄、肉桂、附子、炮姜、猪心各适量。
做法用猪心配以上药材煎水炖服即可。
养心护胃，主要用于治疗寒证胃痛等症。
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归参山药猪心
材料当归10克，党参30克，山药20克，鲜猪心200克，辣椒2个，盐、鸡精、香油各适量。
做法1.将猪心切开，去掉脂膜，洗净，放入锅内，加少许盐。
2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧袋口，放入锅内，加适量水炖至猪心熟透，捞出切成薄片。
3.辣椒洗净，切片，拌入猪心片中，加盐、鸡精、香油拌匀即可。
此方可补血养阴，宁心安神。
猪心枣仁汤
材料猪心250克，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。
做法1.猪心洗净，切两半，放锅内。
2.再放入酸枣仁、茯苓、远志，加适量水，大火烧沸，撇去浮沫，再转成小火炖至猪心熟透即可。
此汤有补血养心、益肝宁神的功效，可以改善心肝血虚引起的心悸不安、失眠多梦、记忆力减退等症。
桂圆炖猪心
材料猪心250克，桂圆30克，盐、味精各适量。
做法1.猪心洗净，切薄片；桂圆剥皮、洗净。
2.猪心与桂圆放入沙锅，大火煮沸，小火炖至猪心熟烂，调盐、味精即可。
常食此方可以养心安神，改善女性健忘失眠、心悸气短等心血虚症。
柏子仁BaiZiRen
养心安神，润肠通便
柏子仁又名柏仁、柏子、柏实、侧柏仁、柏子仁霜，其香气透心，具有养心安神、润肠通便等功效，为养心血之大药。
本草物语
[性味归经]性平，味甘；归心、肾、大肠经。
[用法]煎服，每次6～15克。适宜虚烦不眠、心悸怔忡、肠燥便秘者服用，但是大便溏薄、痰多者不宜用。
[搭配要领]宜与茯神、枣仁、生地黄、麦冬、枸杞子、牛膝等药材搭配。
养颜验方
柏子养心丸
材料茯苓200克，炙黄芪、川芎、当归、半夏曲各100克，朱砂30克，远志、酸枣仁、肉桂、五味子、柏子仁、党参各25克，炙甘草10克。
做法以上药材研末和匀，炼蜜为丸。温开水送服。每日2次，每次1丸。
此方可以宁心定志、补肾滋阴，改善心血亏损引起的精神恍惚、夜多怪梦、怔忡惊悸、健忘遗泄等症。
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木耳柏子仁炖乳鸽
材料木耳5克，柏子仁10克，乳鸽1只，盐、味精各适量。
做法1.木耳泡发，洗净，切块；乳鸽洗净。
2.柏子仁洗净，放在乳鸽上，加适量水，炖煮1小时，放入木耳稍煮，调味精、盐即可。每3天服1次，连服1个月。
此方可以宁心安神、补血养阴，有助于改善记忆力减退、失眠、多梦等不适反应。
柏子仁炖猪心
材料柏子仁30克，鲜猪心1个，盐、鸡精各适量。
做法1.将柏子仁洗净，捣烂备用。
2.将猪心洗净，剖开，填入柏子仁，封好后，放入盆内，隔水炖熟，以猪心烂熟为度，加盐、鸡精调味即可。
此方有养心安神、补血润肠的功效，可以改善心悸、失眠多梦及产后血虚而引起的肠燥便秘等症。
羊心YangXin
补心，益气，解郁
羊心为牛科动物山羊或绵羊的心脏，富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养素，常食有补益心气、解郁的功效。
本草物语
[性味归经]性温，味甘；归心经。
[用法]煮食内服，每次不可超过50克。适合心气虚弱、心悸失眠、胸闷气短者服用。
[搭配要领]宜搭配红枣、红花同食。
养颜验方
竹精羊心饮
材料羊心300克，玉竹、黄精、枸杞子各15克，酸枣仁10克，茯苓30克，盐、羊肉汤适量。
做法将各种原材料洗净，与羊肉汤共煮，待羊心熟烂，调入盐即可。
此汤有补益心气、安神的功效，适合心血亏虚、惊悸失眠者食用。
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红枣炖羊心
材料羊心300克，红枣10颗，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、香油、鸡精各适量。
做法1.羊心洗净，切小块，放入沙锅，加清水和适量料酒、葱段、姜片，大火煮沸。
2.放入红枣、盐，小火煮至羊心、红枣熟烂，用胡椒粉、鸡精、香油调味即可。
此方可以改善心脾两虚引起的心悸心慌、多梦健忘、面色萎黄、神疲乏力等不适反应。
沙参心肺汤
材料沙参、玉竹各15克，羊心、羊肺各250克。
做法将上述药材加适量清水，熬成浓汤即可服用。
此汤有养血安神的作用，可以改善心悸、失眠等症状。
猪肝ZhuGan
养肝明目，补气健脾
猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，养肝明目、补气健脾的功效非常显著。研究发现，猪肝还有较强的抑癌能力和抗疲劳的功效。
本草物语
[性味归经]性温，味苦；归脾、胃、肝经。
[用法]煮食或煎汤，60～150克；或入丸、散；也可敷贴。适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、肝虚目昏、夜盲、脾胃虚弱、脚气水肿、水肿、久痢脱肛、带下者食用。但是高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食。
[搭配要领]宜与杭白菊、枸杞子、陈皮配伍，忌与鲤鱼、鱼子、鹌鹑、维生素C、野鸡肉、麻雀肉同食。
养颜验方
猪肝羹
材料猪肝1具，葱白1段，鸡蛋1个，豉汁适量。
做法1.猪肝洗净、去筋膜、切碎；葱白去须。
2.将上述材料用豉汁煮成羹状，熟时，磕入鸡蛋搅匀即可。
此方有补肝功效，可以改善肝脏虚弱引起的远视无力等不适反应。
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猪肝粥
材料鲜猪肝50克，大米250克，盐、鸡精各适量。
