第4篇第21章第6节女人最需要的是天然的激素
激素对女人的作用是非常大的，尤其是更年期以后，雌激素减少会使女人发生情绪上的波动和一些第二性征的退化，如乳房松弛下垂，阴道干燥，毛发变少，月经停止，皮肤老化等。对女人来说，每一次排卵的过程就是一次激素的代谢，体内激素水平正常的女人，脸色红润细腻有光泽。而代谢不好的女人，你一眼就能看出来，这些女人的脸色都是灰黄、毫无生气的，而且布满斑斑点点，看起来比实际年龄要老很多。
所以说，女人是离不开激素的，要想延缓机体衰老的速度，就要注意补充激素，但一定要是天然激素，人工合成的激素虽然能让你的皮肤好，但对你的身体的伤害也是非常大的，严重的还会造成乳腺增生或乳腺癌，很恐怖的，所以一定要注意补充天然激素。
那怎么补呢？
经常喝豆浆。大豆中含有双向调节功能的微量雌激素，可以补充体内雌激素的不足，如果体内激素太多它还会起到抑制作用，从而保持体内激素水平的正常。据说日本女性的绝经期比西方女性晚就是大量服用大豆制品的结果。
喝豆浆是个说起来很容易的事，但却有很多讲究，具体将在下节讲叙。这里我们只需了解，天然激素对女人很重要，虽然它不能让时光倒流，让更年期的女性重新回到少女时代，但它至少可以让时光流慢点，让我们多做几年漂亮女人，何乐而不为呢？
唯“我”独尊——豆浆是解决“女人问题”的良药
女性要想保住青春和美丽，就得想方设法保住逐渐减少乃至消失的雌激素。雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之减少，肌肤的光泽和弹性也就慢慢消逝、减弱。
而豆浆性平味甘，内含丰富的氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素——“黄豆苷原”，调节女性内分泌系统的功能，每天喝上300～500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁。
临床上还发现，女性常喝豆浆，可以调节体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期的变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。
豆浆是女性的养颜圣品，但是在饮用时一定要有所注意，否则很容易诱发疾病，那么，喝豆浆要注意什么呢？
1．不要空腹喝
空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
2．不能冲入鸡蛋
很多人以为豆浆加鸡蛋会更有营养，殊不知，鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
3．不能与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物，所以不能与药物同饮。
4．忌过量饮用
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5．忌饮未煮熟的豆浆
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。此外，生豆浆加热到80°～90°的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，就可以喝了。
